Agrociencia versão On-line ISSN 2521-9766versão impressa ISSN 1405-3195
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SOTO-SIMENTAL, Sergio et al. Efecto de grasa, agua añadida, carragenina y fosfatos en un producto emulsionado con carne de carpa (Cyprinus carpio). Agrociencia [online]. 2016, vol.50, n.4, pp.413-427.
ISSN 2521-9766.
