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Agrociencia
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ASSAD-BUSTILLOS, Melissa; RAMIREZ-GILLY, Mariana; TECANTE, Alberto e CHAIRES-MARTINEZ, Leandro. Physicochemical, functional, thermal and rheological characterization of starch from huauzontle seeds (Chenopodium berlandieri spp. nuttalliae). Agrociencia [online]. 2014, vol.48, n.8, pp.789-803. ISSN 2521-9766.

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