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Revista mexicana de ingeniería química
versión impresa ISSN 1665-2738

 

Tabla de contenido
Rev. Mex. Ing. Quím vol.14 no.2 México may./ago. 2015

 Ingeniería de alimentos
  
 ·  Criterios cinéticos y estadísticos para la selección de las condiciones de extracción de compuestos volátiles en chile piquín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum)
Vázquez-Cárdenas, C.F.; Valiente-Banuet, J.I.; Caballero-Mata, P.; Mújica-Paz, H.; Rodríguez-Rodríguez, J.; Welti-Chanes, J.

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 ·  Análisis colorimétrico de imágenes como factor de evaluación de la calidad de rebanadas de jamón de cerdo durante almacenamiento
Porras-Barrientos, L.D.; González-Hurtado, M.I.; Ochoa-González, O.A.; Sotelo-Díaz, L.I.; Camelo-Méndez, G.A.; Quintanilla-Carvajal, M.X.

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 ·  Formulación y estadística de una bebida de naranja preparada a base de suero y su estabilidad de almacenamiento
Chatterjee, G.; De Neve, J.; Dutta, A.; Das, S.

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 ·  Nixtamalización asistida con ultrasonido: efecto en la transferencia de masa y propiedades fisicoquímicas de nixtamal, masa y tortilla
Moreno-Castro, L.E.; Quintero-Ramos, A.; Ruiz-Gutiérrez, M.G.; Sánchez-Madrigal, M.Á.; Meléndez-Pizarro, C.O.; Pérez-Reyes, I.; Lardizábal-Gutiérrez, D.

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 ·  Composición química, capacidad antioxidante y el efecto prebiótico del aguamiel (Agave atrovirens) durante su fermentación in vitro
Romero-López, M.R.; Osorio-Díaz, P.; Flores-Morales, A.; Robledo, N.; Mora-Escobedo, R.

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 ·  Características estructurales de almidones de plátano empleando HPSEC-MALLS-RI
Méndez-Montealvo, G.; Rodriguez-Ambriz, S.L.; Bello-Pérez, L.A.

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 ·  Correlación de entalpías de gelatinización con los índices de absorción de agua y de sólidos solubles en agua de sémolas, granillos y harinas de maíz nixtamalizado
Olguín-Arteaga, G.M.; Amador-Hernández, M.; Quintanar Guzmán, A.; Díaz-Sánchez, F.; Sánchez-Ortega, I.; Castañeda-Ovando, A.; Avila-Pozos, R.; Santos-López, E.M.

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 Biotecnología
  
 ·  Mejoramiento de la degradabilidad anaerobia y parámetros cinéticos de la inactivación de patógenos de lodos residuales usando pre- y post tratamiento térmico parte 2
Atenodoro-Alonso, J.; Ruíz-Espinoza, J. E.; Alvarado-Lassman, A.; Martínez-Sibaja, A.; Martínez-Delgadillo, S.A.; Méndez-Contreras, J.M.

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 ·  Producción de metano utilizando residuos cunícolas
Teniza-García, O.; Solís-Oba, M.M.; Pérez-López, M.E.; González-Prieto, J.M.; Valencia-Vázquez, R.

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 ·  Pretratamiento enzimático para mejorar el blanqueamiento químico de una pulpa kraft
García-Rivero, M.; Membrillo-Venegas, I.; Vigueras-Carmona, S.E.; Zafra-Jiménez, G.; Zárate-Segura, P.B.; Martínez-Trujillo, M.A.

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 ·  Cambios en la microestructura de Salmonella Typhimurium y Listeria monocytogenes expuestas a sales hidroxicinámicas
Martínez-Arámburu, D.; González-Quijano, G.K.; Dorantes-Alvarez, L.; Aparicio-Ozores, G.; López-Villegas, E.O.

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 ·  Optimización de la producción de un biosurfactante bacteriano
Martínez-Trujillo, Ma. A.; Membrillo Venegas, I.; Vigueras-Carmona, S.E.; Zafra-Jimenez, G.; García-Rivero, M.

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 ·  Mejoramiento del mosto de Agave duranguensis para la fermentación mejorada: Efectos de la razón C/N sobre la composición de mezcal y las propiedades sensoriales
De los Rios-Deras, G.C.; Rutiaga-Quiñones, O.M.; López-Miranda, J.; Páez-Lerma, J.B.; López, M.; Soto-Cruz, N.O.

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 ·  Evaluación de la inhibición de Candida intermedia por efecto de sobrenadantes de bioprotectores y su efecto sinérgico
Henao-Ardila, A.; Quintanilla-Carvajal, M.X; Klotz-Ceberio, B.F; Serna-Jiménez, J.A

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 ·  Producción y optimización de un concentrado de proteína de alfalfa (Medicago sativa) libre de clorofila mediante sistemas de dos fases acuosas
Vázquez-Villegas, P.; Acuña-González, E.; Mejía-Manzano, L.A.; Rito-Palomares, M.; Aguilar, O.

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 ·  Efecto de la concentración inicial de sustrato y agitación sobre la producción de xilitol por fermentación de medio hidrolizado de semilla de tamarindo con Kluyveromyces marxianus
Martínez-Corona, R.; González-Hernández, J.C.; Radames-Trejo, V.; Cortés-Penagos, C.; Chávez-Parga, M.C.; Zamudio-Jaramillo, M.A.

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 Fenómenos de transporte
  
 ·  Estudio numérico del tratamiento termoquímico de carburizado y temple de una flecha de transmisión empleando diseño de experimentos
Rodríguez-Morales, E.; Montes-Rodríguez, J.J.; Luna-Bustamante, A.G.; Balderas-Puga, D.; Luna-González, C.

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 Ingeniería ambiental
  
 ·  Síntesis de floculantes a base de polímeros sensibles y su uso en la remoción de sólidos en agua de río y aguas residuales
Contreras-Andrade, I.; Licea-Claveríe, A.; Sarmiento-Sánchez, J.I.; Aguilar-Aguirre, M.G.; Quiñonez-Angulo, M.P.; Picos-Corrales, L.A.

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 ·  Estudio de la sorcion de cromo hexavalente mediante hidrotalcitas sintetizadas utilizando irradiación de ultrasonido vs microondas
Paredes-Carrera, S.P.; Valencia-Martínez, R.F.; Valenzuela-Zapata, M.A.; Sánchez-Ochoa, J.C.; Castro-Sotelo, L.V.

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 ·  Efecto del pH sobre la oxidación electroquímica de fenol empleando un ánodo dimensionalmente estable de SnO2-Sb2O5-RuO2
López-Ojeda, G.C.; Gutiérrez-Lara, Ma. R.; Durán-Moreno, A.

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 ·  Caracterización hidrodinámica de un biorreactor anaerobio de membranas que depura aguas residuales con distintos niveles de aceites y grasas
Ramos, C.; García, A.; Diez, V.

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 Ingeniería de procesos
  
 ·  Hidrodinámica de un secador multietapas de lecho fluidizado continuo con vertederos
Verduzco-Mora, L.A.; Martínez-Vera, C.; Vizcarra-Mendoza, M.G.

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 Materiales
  
 ·  Estudio de parámetros térmicos de biodiesel conteniendo nanopartículas de Au usando técnicas fototérmicas
Jiménez-Pérez, J.L.; López-Gamboa, G.; Cruz-Orea, A.; Correa-Pacheco, Z.N.

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 ·  Casos de análisis estadístico en ciencia de materiales: dificultades y soluciones
Lara-Rodríguez, Y.; Sánchez-Peña, M.; Cedeño Mattei, Y.; Perales, O.; Calderón, H.E.; Marcelo Suárez, O.; Chacón, O.; Cabrera-Ríos, M.

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 ·  Nanofilamentos de almidón de maíz obtenidos por electrospinning
Ledezma-Oblea, J.G.; Morales-Sánchez, E.; Gaytán-Martínez, M.; Figueroa-Cárdenas, J.D.; Gaona-Sánchez, V.A.

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 Polímeros
  
 ·  Caracterización reológica y estabilidad térmica de asfalto modificado con copolímeros tribloque y montmorillonita en un mezclado físico
Vargas-Hernández, M.A.; Vázquez-Torres, H.

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 ·  Comportamiento térmico de películas de almidón de plátano con poli(etileno tereftalato) degradado
Ramírez-Hernández, A.; Valera-Zaragoza, M.; Aparicio-Saguilán, A.; Conde-Acevedo, J.C.

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 Simulación y control
  
 ·  Metodología para diseño, análisis y optimización termodinámica de columnas de destilación con intercambiadores de calor internos
Mendoza, D.F.; Riascos, C.A.M.

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 ·  Análisis y control de un reactor de parámetros distribuidos en el proceso de pirólisis
Morales-Diaz, A.; Vazquez-Sandoval, A.D.; Carlos-Hernandez, S.

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 ·  Diagnóstico de fallas múltiples en los sensores de un intercambiador de calor empleando observadores por modos deslizantes basado en el algoritmo Super-Twisting
García-Morales, J.; Adam -Medina, M.; Escobar, R.F.; Astorga-Zaragoza, C.M.; Garcia-Beltran, C.D.

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