| | Número especial de biotecnología
Sumário
Rev. Mex. Ing. Quím vol.13 no.1 Ciudad de México Abr. 2014  Revisões | | | | | | · Nanobiotecnología para el diagnóstico médico
Kourentzi, K.; Willson, R. C.
| | | | | | · Tendencias en bioseparaciones
González-Valdez, J.; Mayolo-Deloisa, K.; González-González, M.; Rito-Palomares, M.
| | | | | Revisões práticas | | | | | | · Modificación biocatalítica de lípidos alimentarios: reacciones y aplicaciones
Baeza-Jiménez, R.; López-Martínez, L.X.; García, H.S.
| | | | | | · Bioprocesos basados en la aplicación de estreses abióticos en plantas para la producción de compuestos fenólicos antioxidantes de alto valor: una revisión
Sánchez-Rangel, J.C.; Benavides, J.; Jacobo-Velázquez, D.A.
| | | | | | · Tanasas bacterianas: producción, propiedades y aplicaciones
Aguilar-Zárate, P.; Cruz-Hernández, M.A.; Montañez, J.C.; Belmares-Cerda, R.E.; Aguilar, C. N.
| | | | | | · Una contribución a la caracterización de protopectinasa-SE, una endo-polygalacturonasa de Geotrichum klebahnii con actividad solubilizadora de pectina
Cavalitto, S.F.; Hours, R.A.; Mignone, C.F.
| | | | | Artigos de investigação | | | | | | · Replegamiento de lizosima asistida por chaperonas moleculares inmovilizados en celulosa: las condiciones operativas que afectan los rendimientos de replegamiento
Antonio-Pérez, A.; Aldaz-Martínez, L. M.; Meneses-Acosta, A.; Ortega-López, J.
| | | | | | · Expresión heteróloga de la endoquitinasa ech42 de Trichoderma atroviride en Pichia pastoris a bajas y elevadas tensiones de oxígeno disuelto
Pérez-Martínez, A.S.; Barba de la Rosa, A.P.; De León-Rodríguez, A.
| | | | | | · Construcción de un modelo cinético fenomenológico para la producción de butanol usando Clostridium beijerinckii
Velázquez-Sánchez, H.I.; Montes-Horcasitas, M.C.; Aguilar-López, R.
| | | | | | · La electrobiorremediación como una tecnología híbrida en el tratamiento de suelo contaminado con hidrocarburos totales de petróleo
Martínez-Prado, M.A.; Unzueta-Medina, J.; Pérez-López, M.E.
| | | | | | · Utilización de materiales a base de quitina y quitosano en la inmovilización de proteasas: efectos en su estabilización y aplicaciones
Salazar-Leyva, J.A.; Lizardi-Mendoza, J.; Ramírez-Suarez, J.C.; García-Sánchez, G.; Ezquerra-Brauer, J.M.; Valenzuela-Soto, E.M.; Carvallo-Ruiz, M.G.; Lugo-Sánchez, M.E.; Pacheco-Aguilar, R.
| | | | | Artigos regulares | | | | | | · Efecto del cocimiento, anillado y almacenamiento en la digestibilidad y las características fisicoquímicas de harina de plátano verde
de la Rosa-Millán, J.; Agama-Acevedo, E.; Osorio-Díaz, P.; Bello-Pérez, L.A.
| | | | | | · Determinación de las isotermas de sorción y las propiedades termodinámicas de harina de maíz nixtamalizada
Ramírez-Miranda, M.; Cruz y Victoria, M.T.; Vizcarra-Mendoza, M.G.; Anaya-Sosa, I.
| | | | | | · Efecto del secado convectivo en el contenido total de antocianinas, actividad antioxidante y cambios morfométricos de células de parénquima de fresa (Fragaria x ananassa Dutch)
Morales-Delgado, D.Y.; Téllez-Medina, D.I.; Rivero-Ramírez, N. L.; Arellano-Cárdenas, S.; López-Cortez, S.; Hernández-Sánchez, H.; Gutiérrez-López, G.; Cornejo-Mazón, M.
| | | | | | · Parámetros morfométricos, potencial zeta y tasa de crecimiento de Lactobacillus casei Shirota por efecto de diferentes sales biliares
González-Vázquez, R.; Gutiérrez-López, G.F.; Arellano-Cárdenas, S.; López-Villegas, E. O.; Téllez-Medina, D. I.; Rivera-Espinoza, Y.
| | | | | | · Características micromorfométricas de emulsiones de α-tocoferol obtenidas por microfluidización
Cano-Sarmiento, C.; Monroy-Villagrana, A.; Alamilla-Beltrán, L.; Hernández-Sánchez, H.; Cornejo-Mazón, M.; Téllez-Medina, D.I.; Jiménez-Martínez, C.; Gutiérrez-López, G.F.
| | | | | | · Aplicación de la metodología de superficie de respuesta para evaluar el efecto de la concentración de azúcar y de cultivos iniciadores comerciales sobre la cinética de fermentación del yogurt
Rodríguez-Bernal, J.M.; Serna-Jiménez, J. A.; Uribe-Bohórquez, M.A.; Klotz, B.; Quintanilla-Carvajal, M. X.
| | | | | | · Caracterización de películas serigráficas de TiO2/alginato
Soto-Borbón, M.A.; Sánchez-Corrales, V.M.; Trujillo-Camacho, M.E.
| | | | | | · Modelo escalado para la transferencia dispersiva de masa en un separador tubular por membrana porosa
Valdés-Parada, F.J.; Ochoa-Tapia, J.A.; Salinas-Rodríguez, E.; Gómez-Torres, S.; Hernández, M.G.
| | | | | | · Algoritmo de bajo consumo de ram para resolver problemas de convección natural 3-d, usando colocación ortogonal
Jiménez-Islas, H.; Calderón-Ramírez, M.; Molina-Herrera, F.I.; Martínez-González, G.M.; Navarrete-Bolaños, J.L.; Castrejón-González, E.O.
| | | | | | · Caracterización de la materia orgánica en el efluente de un reactor nitrificante utilizando espectroscopia de fluorescencia
Ventura-Cruz, S.; Fall, C.; Esparza-Soto, M.
| | | | | | · Membranas porosas con estructura de panal formadas a partir de condensación de agua
López-Simeon, R.; Abonce-Vázquez, M.G.; Hernández-Guerrero, M.
| | | | | | · Un modelo cinético hetergéneo para la producción de biodiesel
González-Brambila, M. M.; Montoya de la Fuente, J. A.; González-Brambila, O.; López-Isunza, F.
| | | | | | · Supervivencia bajo condiciones de estrés de lactobacilos halotolerantes con características probióticas
Melgar-Lalanne, G.; Rivera-Espinoza, Y.; Farrera-Rebollo, R.; Hernández-Sánchez, H.
| | | | | | · Desempeño de un extrusor modificado para la producción de fibra poliéster hechas de PET reciclado
Tapia-Picazo, J.C.; García-Chávez, A.; Gonzalez-Nuñez, R.; Bonilla-Petriciolet, A.; Luna-Bárcenas, G.; Champión-Coria, A.; Alvarez-Castillo, A.
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