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Revista mexicana de ingeniería química
versión impresa ISSN 1665-2738

 

Tabla de contenido
Rev. Mex. Ing. Quím vol.12 no.3 México dic. 2013

 Ingeniería en alimentos
  
 ·  Caracterización morfométrica de la mancha opaca blanca (mob) en variedades mexicanas de arroz mediante análisis digital de imágenes y discriminación multivariada
Camelo-Méndez, G.A.; Vanegas-Espinoza, P.E.; Jiménez-Aparicio, A.R.; Bello-Pérez, L.A.; Del Villar-Martínez, A.A.

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 ·  Detección de Lactobacillus plantarum 299V usando biosensores basados en microcantilevers con microscopía de fuerza dinámica
Mendoza-Madrigal, A.G.; Chanona-Pérez, J.J.; Méndez-Méndez, J.V.; Palacios-González, E.; Calderón-Domínguez, G.; Hernández-Sánchez, H.

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 ·  Efecto de los campos eléctricos sobre la actividad de las polifenol oxidasas
Castorena-García, J.H.; Martínez-Montes, F.J.; Robles-López, M.R.; Welti-Chanes, J.S.; Hernández-Sánchez, H.; Robles-de-la-Torre, R.R.

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 ·  Elaboración y caracterización de películas de glicoproteínas obtenidas mediante reacción de Maillard utilizando almidón acetilado y aislado proteico de suero lácteo
Zamudio-Flores, P.B.; Bello-Pérez, L.A.

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 ·  Efecto de la proteína de suero de leche-sacarosa en la deshidratación osmótica de manzana
Flores-Andrade, E.; Pascual-Pineda, L.A.; Jiménez, M.; Beristain, C.I.

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 ·  Estabilidad de emulsiones agua-en-aceite-en-agua: influencia de las propiedades interfaciales de la membrana del glóbulo de grasa láctea
Dzul-Cauich, J.G.; Lobato-Calleros, C.; Pérez-Orozco, J.P.; Alvarez-Ramirez, J.; Vernon-Carter, E.J.

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 Biotecnología
  
 ·  Efecto de la temperatura y de dos procesos de secado sobre la actividad insecticida de un nucleopoliedrovirus de Spodoptera frugiperda
Camacho, J.E.; Gómez, M.I.; Villamizar, L.F.

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 ·  Caracterización fermentativa de levaduras productoras de etanol a partir de jugo de Agave cupreata en la elaboración de mezcal
Pérez, E.; González-Hernández, J.C.; Chávez-Parga, M.C.; Cortés-Penagos, C.

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 ·  Estudio del nejayote como medio de crecimiento de probióticos y producción de bacteriocinas
Ramírez-Romero, G.; Reyes-Velazquez, M.; Cruz-Guerrero, A.

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 ·  Lacasas fungales: inducción y producción
Bertrand, B.; Martínez-Morales, F.; Trejo-Hernández, M. R.

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 ·  Establecimiento de cultivos de células en suspensión de Prosopis laevigata (Humb. & Bonpl. ex willd) M.C. Johnst para determinar el efecto del zinc en la absorción y acumulación de plomo
Maldonado-Magaña, A.; Orozco-Villafuerte, J.; Buendía-González, L.; Estrada-Zúñiga, M.E.; Bernabé-Antonio, A.; Cruz-Sosa, F.

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 ·  Crecimiento de colonias y ultraestructura de hifas de hongos filamentosos cultivados en dibutil ftalato y di(2-etilhexil)ftalato
Suárez-Segundo, J.L.; Vázquez-López, D.; Torres-García, J.L.; Ahuactzin-Perez, M.; Montiel-Martínez, N.; Tlecuitl-Beristain, S.; Sánchez, C.

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 ·  Expresión inducida por lactosa de peroxidasa de nabo recombinante en Escherichia coli
Pliego-Arreaga, R.; Regalado, C.; Amaro-Reyes, A.; García-Almendárez, B.E.

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 ·  Desorción de proteínas del sistema xilanolítico de Aspergillus flavipes FP-500 producidas en cultivos con residuos agro-industriales
Torres-Barajas, L.R.; Aguilar-Osorio, G.

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 Fenómenos de transporte
  
 ·  Simulación numérica de la saturación del agua sobre la interface entre medios porosos homogéneos
Cariaga, E.; Vergara-Fernández, A.; Lévano, M.; Vergaray, N.

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 Ingeniería ambiental
  
 ·  Co-tratamiento anaerobio de lixiviados producidos en una planta de composteo de desechos sólidos urbanos biodegradables en la Ciudad de México
Gan, J.; Montaño, G.; Fajardo, C.; Meraz, M.; Castilla, P.

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 ·  Aislamiento de bacterias tropicales en suelo de mangle contaminado por hidrocarburos: biorremediación por atenuación natural y bioaumentación
Ruiz-Marín, A.; Zavala-Loria, J.C.; Canedo-López, Y.; Cordova-Quiroz, A.V.

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 ·  Un modelo dinámico para el derrame y evaporación de líquidos volátiles aplicable al análisis de riesgo de tipo industrial
García-Pech, E.I.; Hernández-Barajas, J.R.; Ramos-Herrera, S.

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 ·  Evaluación de la eficiencia de remoción de materia orgánica y nitrógeno en un filtro percolador con nuevo empaque
Muñoz-Sánchez, T.J.; Reyes-Mazzoco, R.

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 ·  El proceso de sedimentación como una aplicación sencilla para reducir contaminantes en efluentes textiles
Solís, M.; Gil, J.L.; Solís, A.; Pérez, H.I.; Manjarrez, N.; Perdomo, M.

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 Ingeniería de procesos
  
 ·  Preparación de carbones activados a partir de hojas de platanera mediante activación química con ácido fosfórico: Adsorción de azul de metileno
Martín-González, M.A.; Susial, P.; Pérez -Peña, J.; Doña-Rodríguez, J.M.

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 Materiales
  
 ·  Predicción del perfil de dureza en probetas jominy de aceros de medio y bajo carbono
López-Martínez, E.; Hernández-Morales, J.B.; Solorio-Díaz, G.; Vergara-Hernández, H.J.; Vázquez-Gómez, O.; Garnica-González, P.

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 Simulación y control
  
 ·  Método corto para la destilación discontinua multicomponente considerando una política de reflujo variable
Narváez-García, A.; Zavala-Loría, J.C.; Rocha-Uribe, A.; Rubio-Atoche, C.

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 Tecnología de combustibles
  
 ·  Estabilidad al almacenamiento del gasóleo para calefacción en función de su densidad, viscosidad cinemática y características de destilación
Pérez-Prado, J.R.; Seoane-López, S.; Fernández-Feal, M.C.; Fernández-Feal, M.L.

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 Termodinámica
  
 ·  Modelo termodinámico de una zona con relaciones para el proceso de combustión en motores alimentados con biogás
Carrera-Escobedo, J.L.; Guzmán-Valdivia, C.H.; Ortiz-Rivera, A.; Désiga-Orenday, O.; García-Ruiz, M.A.

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