| | Tabla de contenido
Rev. Mex. Ing. Quím vol.12 no.2 Ciudad de México ago. 2013  Ingeniería en alimentos | | | | | | · Diseño de un jugo mínimamente procesado adicionado con micro y nanocápsulas de ácido fólico y su uso como vehículo para la ingesta en ratas Wistar
Santacruz-Vázquez, V.; Santacruz-Vázquez, C.; Laguna-Cortés, J.O.
| | | | | | · Uso de FTIR-HATR y análisis multivariable para el seguimiento de la degradación de compuestos bioactivos durante el secado de pimiento rojo
Castañeda-Pérez, E.; Osorio-Revilla, G.I.; Gallardo-Velázquez, T.; Proal-Nájera, J.B.
| | | | | | · Biosensores mecánicos en el área biológica y alimentaria: Una revisión
Mendoza-Madrigal, A.G.; Chanona-Pérez, J.J.; Hernández-Sánchez, H.; Palacios-González, E.; Calderón-Domínguez, G.; Méndez-Méndez, J. V.; Blasco, J.; Villa-Vargas, L.A.
| | | | | Biotecnología | | | | | | · Efecto de los procesos de secado y encurtido sobre la capacidad antioxidante de los fitoquímicos del chiltepín (Capsicum annuum L. var. glabriusculum)
Rochín-Wong, C.S.; Gámez-Meza, N.; Montoya-Ballesteros, L.C.; Medina-Juárez, L.A.
| | | | | | · Influencia del tipo de soporte y la inmovilización sobre la actividad y estabilidad de la enzima lacasa (Trametes versicolor)
Castro, A.; González, I.; Tzompantzi, F.; Viniegra-González, G.
| | | | | Catálisis, cinética y reactores | | | | | | · Uso de catalizadores en los procesos Fischer-Tropsch
Araujo-Ferrer, S.C.; De Almeida, A.; Zabala, A.; Granados, A.
| | | | | | · Efecto de la relación Si/Al en la hidrodesulfuración profunda de catalizadores Pt/Al-MCM41
Colín-Luna, J.A.; Medina-Mendoza, A.K.; De los Reyes, J.A.; Escobar, J.; Montoya de la Fuente, J. A.; Suárez P., R.
| | | | | Fenómenos de transporte | | | | | | · Isotermas de adsorción de Langmuir para diferentes soluciones orgánicas de colesterol
Barnaba, C.; García-Alvarado, M.A.; Medina-Meza, I.G.; Tejero-Andrade, J.M.
| | | | | Ingeniería ambiental | | | | | | · Efecto del pretratamiento sobre la biodegradabilidad anaerobia y calidad microbiológica de lodos residuales secundarios
Vigueras-Carmona, S.E.; Zafra-Jiménez, G.; García-Rivero, M.; Martínez-Trujillo, M.A.; Pérez-Vargas, J.
| | | | | Ingeniería de procesos | | | | | | · Estimación del coeficiente de transferencia de calor global a bajas presiones en un condensador helicoidal integrado a un transformador térmico
Flores, O.; Velázquez, V.; Meza, M.; Horacio, H.; Juárez, D.; Hernández, J. A.
| | | | | | · Optimización del secado de granos de café en un secador rotatorio
Hernández-Díaz, W.N.; Hernández-Campos, F.J.; Vargas-Galarza, Z.; Rodríguez-Jimenes, G.C.; García-Alvarado, M.A.
| | | | | | · Detección de fallas en un intercambiador de calor, utilizando observadores por modos deslizantes de segundo orden
Adam-Medina, M.; Escobar, R. F.; Juárez-Romero, D.; Guerrero-Ramírez, G. V.; López-Zapata, B.
| | | | | Materiales | | | | | | · Biomateriales basados en fermanal, una opción para la fabricación de implantes quirúrgicos
Aperador, W.; Lizarazo, S.; Mejía, A.
| | | | | | · Electrodepósito de aleaciones cobalto-indio a partir de electrolitos de citrato y formación de patrones espacio-temporales
Veleva, L.; Estrella-Gutiérrez, M.A.; Dobrovolska, Ts.; Krastev, I.
| | | | | Simulación y control | | | | | | · Estabilización de sistemas de tercer orden con posibles polos complejos conjugados y tiempo de retardo
Hernández-Pérez, M.A.; del Muro-Cuéllar, B.; Cortés-Rodríguez, D.; Araujo-Vargas, I.
| | | | | Termodinámica | | | | | | · Análisis de costos de operación exergoeconómicos a un ciclo teórico de refrigeración por compresión de vapor usando HFC-134a
Lugo-Leyte, R.; Salazar-Pereyra, M.; Ruiz-Ramírez, O. A.; Zamora-Mata, J. M.; Torres-González, E. V.
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