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Revista mexicana de ingeniería química
versión impresa ISSN 1665-2738

 

Tabla de contenido
Rev. Mex. Ing. Quím vol.11 no.2 México ago. 2012

 Ingeniería de alimentos
  
 ·  Propiedades ópticas, microestructurales, funcionales y nanomecánicas de películas comestibles de gel de Aloe vera/goma gelano
Alvarado-González, J.S.; Chanona-Pérez, J.J.; Welti-Chanes, J. S.; Calderón-Domínguez, G.; Arzate-Vázquez, I.; Pacheco-Alcalá, S. U.; Garibay-Febles, V.; Gutiérrez-López, G. F.

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 Biotecnología
  
 ·  Efecto de la aireación en la actividad fermentativa de Saccharomyces cerevisiae cultivado en jugo de manzana
Estela-Escalante, W.; Rychtera, M.; Melzoch, K.; Hatta-Sakoda, B.

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 ·  Análisis de células en dispositivos microfluídicos
Sósol-Fernández, R.E.; Marín-Lizárraga, V.M.; Rosales-Cruzaley, E.; Lapizco-Encinas, B.H.

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 ·  Efecto de las xantofilas de la flor de cempasúchil Tagetes erecta L. en la acumulación de astaxantina y la sobrevivencia de postlarvas del camarón blanco Litopenaeus vannamei (Boone, 1931)
Aguirre-Hinojosa, E.; Piña-Valdez, P.; Garza-Aguirre, M. C.; Guzmán-Ramírez, L. D.; Montoya-Olvera, R.; Torres-Quiroga, J. O.; Nieves-Soto, M.

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 ·  Producción de péptidos fijadores de calcio y hierro por Lactococcus lactis subsp. cremoris NCFB 712
Figueroa-Hernández, C.; Cruz-Guerrero, A.; Rodríguez-Serrano, G.; Gómez-Ruiz, L.; García-Garibay, M.; Jiménez-Guzmán, J.

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 Fenómenos de transporte
  
 ·  Velocidad de ascenso de burbujas aisladas en líquidos puros
Baz-Rodríguez, S.; Aguilar-Corona, A.; Soria, A.

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 Ingeniería ambiental
  
 ·  Capacidad de remoción de materia orgánica y de nitrógeno de un nuevo empaque para filtros percoladores
Muñoz-Sánchez, TJ.; Reyes-Mazzoco, R.

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 ·  Sensibilidad del modelo ISCST3 en la estimación de contaminantes conservativos: Caso de estudio
González-Cruz, M.B.; Pire-Rivas, S.F.; López-Jiménez, P.A.

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 ·  Desarrollo de un sistema hidrodinámico para sistemas de análisis en flujo miniaturizados
Camarillo-Escobedo, R.M.; Valdés-Perezgasga, F.; Alonso-Chamarro, J.

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 ·  Efecto de la temperatura en la tasa de crecimiento y decaimiento heterotrófico en el rango de 20-32°C en un proceso de lodos activados
Espinosa-Rodríguez, M. A.; Flores- Álamo, N.; Esparza-Soto, M.; Fall, C.

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 Polímeros
  
 ·  Influencia de la morfología en la propiedad de peeling en adhesivos sensibles a la presión
Mascorro de la Fuente, R.; Dorantes, H.; Corea, M.

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 Ingeniería de procesos
  
 ·  Procedimiento para enfrentar tareas de diseño de procesos de la industria azucarera y sus derivados
Pérez-Martínez, A.; Cervantes-Mendieta, E.; Julián-Ricardo, M.C.; González-Suárez, E.; Gómez-Atanay, A.; Oquendo-Ferrer, H.; Galindo-Llanes, P.; Ramos-Sánchez, L.

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 Simulación y control
  
 ·  Estimación por aprendizaje iterativo de una trayectoria de entrada parametrizada para el control de procesos de fermentación en modo fedbatch: un caso de estudio
Ben Youssef, C.; Zepeda, A.

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