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Revista mexicana de ingeniería química
versión impresa ISSN 1665-2738

 

Tabla de contenido
Rev. Mex. Ing. Quím vol.11 no.1 México abr. 2012

 Ingeniería de alimentos
  
 ·  Efecto de las condiciones de extracción solvente-temperatura en la actividad antioxidante y contenido de fenoles totales en extractos de muitle y su pérdida durante el almacenamiento a diferentes valores de pH
García-Márquez, E.; Román-Guerrero, A.; Pérez-Alonso, C.; Cruz-Sosa, F.; Jiménez-Alvarado, R.; Vernon-Carter, E.J.

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 ·  Diseño de una estructura intersticial para una emulsión de aceite de semilla de uva por diseño de experimentos y superficie de respuesta
Chaparro-Mercado, M.C.; García-Ochoa, F.; Hernández-Sánchez, H.; Alamilla-Beltrán, L.; Quintanilla-Carvajal, M.X.; Cornejo-Mazón, M.; Pedroza-Islas, R.; Gutierrez-López, G.F.

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 ·  El gel de Aloe vera: estructura, composición química, procesamiento, actividad biológica e importancia en la industria farmacéutica y alimentaria
Domínguez-Fernández, R.N.; Arzate-Vázquez, I.; Chanona-Pérez, J. J.; Welti-Chanes, J. S.; Alvarado-González, J. S.; Calderón-Domínguez, G.; Garibay-Febles, V.; Gutiérrez-López, G. F.

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 ·  Calidad bacteriológica de leche cruda de cabra producida en Miravalles, Puebla
Morales-Pablo, R.; Avalos de la Cruz, D.A.; Leyva-Ruelas, G.; Ybarra-Moncada, Ma. C.

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 Biotecnología
  
 ·  Revisión: Aplicaciones ambientales de microorganismos inmovilizados
Martínez-Trujillo, M.A.; García-Rivero, M.

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 ·  La defensa antioxidante en las plantas: Una herramienta clave para la fitorremediación
Peralta-Pérez, M. del R.; Volke-Sepúlveda, T.L.

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 ·  Contenido de ácidos grasos, fenoles, y actividad antioxidante en cultivos de callo de Ibervillea sonorae
Estrada-Zúñiga, M.E.; Arano-Varela, H.; Buendía-González, L.; Orozco-Villafuerte, J.

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 ·  Caracterización y expresión del gen quitinasa chit II de Lecanicillium lecanii en cultivo sólido
Mayorga-Reyes, L.; Calderón-Garza, E.; Gutiérrez-Nava, A.; González-Cervantes, R.; Azaola-Espinosa, A.; Barranco-Florido, E.

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 Catálisis, cinética y reactores
  
 ·  Alúmina industrial como soporte de MoP: actividad catalítica en la hidrodesulfuración de dibenzotiofeno
Montesinos-Castellanos, A.; Lima, E.; Vázquez-Zavala, A.; de los Reyes, J. A.; Vera, M. A.

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 Ingeniería ambiental
  
 ·  Degradación del colorante azo rojo reactivo 120 en soluciones acuosas usando sistemas homogéneos/heterogéneos de hierro
Vergara-Sánchez, J.; Pérez-Orozco, J.P.; Suárez-Parra, R.; Hernández-Pérez, I.

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 Materiales
  
 ·  Efecto de la composición del bloque elastomérico de SBS y SEBES en las propiedades reológicas de asfaltos modificados
Herrera-Najera, R.; García-Guzmán, G.; Xicotencalt-Serrano, H.; Medina-Torres, L.

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 ·  Comportamiento electroquímico de las películas delgadas de CrN/Cr obtenidas variando el potencial bias
Aperador, W.; Bautista Ruíz, J. H.; Pardo Cuervo, O.

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 Nanotecnología
  
 ·  Preparación y propiedades de nanopartículas de quitosano conteniendo ácido alfa lipoico
Velasco-Rodríguez, V.; Cornejo-Mazón, M.; Flores-Flores, J.O.; Gutiérrez-López, G.F.; Hernández-Sánchez, H.

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 Ingeniería de procesos
  
 ·  Optimización del proceso de fermentación para la producción de tequila, utilizando la metodología de superficie de respuesta (msr)
Téllez-Mora, P.; Peraza-Luna, F. A.; Feria-Velasco, A.; Andrade-González, I.

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 Simulación y control
  
 ·  Modelo matemático para el desarrollo de un medidor térmico de flujo másico de bajo costo
García-Arellano, C.; García-Valladares, O.

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