| | Tabla de contenido
Rev. Mex. Ing. Quím vol.10 no.2 Ciudad de México ago. 2011 Editorial
Ochoa-Tapia, J.A.; Vernon-Carter, E.J.; Viveros-García, T.
| | | |  Biotecnología | | | | | | · Actividad antioxidante y efecto citotóxico de Cladocolea loniceroides (van Tieghem) Kuijt (Loranthaceae)
Serrano-Maldonado, MJ.; Guerrero-Legarreta, I.; Pérez-Olvera, C. de la Paz; Soriano-Santos, J.
| | | | | | · Influencia de la variedad de maíz en las características fisicoquímicas del huitlacoche (Ustilago maydis)
Pimentel-González, D.J.; Rodríguez-Huezo, M.E.; Campos-Montiel, R.G.; Trapala-Islas, A.; Hernández-Fuentes, A.D.
| | | | | | · Liberación de péptidos bioactivos por bacterias lácticas en leches fermentadas comerciales
González-Olivares, L.G.; Jiménez-Guzmán, J.; Cruz-Guerrero, A.; Rodríguez-Serrano, G.; Gómez-Ruiz, L.; García-Garibay, M.
| | | | | | · Estudio comparativo de oxigenasas producidas por Aspergillus niger, ATCC 9642, en fermentación en estado sólido y sumergido
Flores-Flores, T.C.; Gutiérrez-Rojas, M.; Revah, S.; Favela-Torres, E.
| | | | | | · Producción de proteínas recombinantes en Escherichia coli
Lara, Álvaro R.
| | | | | | · Caracterización morfológica de hifas aéreas y simulación del crecimiento de Fusarium solani bajo diferentes fuentes de carbono para su aplicación en la biofiltración de COVs hidrofóbicos
Vergara-Fernández, A.; Hernández, S.; San Martín-Davison, J.; Revah, S.
| | | | | Catálisis, cinética y reactores | | | | | | · Evaluación estadística y modelado del comportamiento de un aglomerador de lecho fluidizado
Ríos-Morales, D.; Castillo-Araiza, CO.; Ruiz-Martínez, R.S.; Vizcarra-Mendoza, M.G.
| | | | | Ingeniería ambiental | | | | | | · Efecto del pretratamiento termo-alcalino en la digestión anaerobia mesofílica y termofílica de lodos residuales secundarios
Vigueras-Carmona, S.E.; Ramírez-Vives, F.; Noyola-Robles, A.; Monroy-Hermosillo, O.
| | | | | | · Revisión de variables de diseño y condiciones de operación en la electrocoagulación
Piña-Soberanis, M.; Martín-Domínguez, A.; González-Ramírez, C.A.; Prieto-García, F.; Guevara-Lara, A.; García-Espinoza, J.E.
| | | | | Ingeniería de alimentos | | | | | | · Evaluación de la cinética del ángulo de contacto durante la humectación de aglomerados de maltodextrina
Meraz-Torres, L.S.; Quintanilla-Carvajal, M.X.; Hernández-Sánchez, H.; Téllez-Medina, D.I.; Alamilla-Beltrán, L.; Gutiérrez-López, G.F.
| | | | | | · Efecto del secado complementario con microondas sobre tres formas de rebanadas de mango
Villalpando-Guzmán, J.; Herrera-López, EJ.; Amaya-Delgado, L.; Godoy-Zaragoza, M.A.; Mateos-Díaz, J.C.; Rodríguez-González, J.; Jaubert-Garibay, S.
| | | | | | · Whiskers de celulosa a partir de residuos agroindustriales de banano: Obtención y caracterización
Bolio-López, G.I.; Valadez-González, A.; Veleva, L.; Andreeva, A.
| | | | | | · Caracterización morfométrica de microcápsulas secadas por aspersión antes y después de la extracción de α-tocoferol
Quintanilla-Carvajal, M.X.; Meraz-Torres, L.S.; Alamilla-Beltrán, L.; Chanona-Pérez, JJ.; Terres-Rojas, E.; Hernández-Sánchez, H.; Jiménez-Aparicio, A.R.; Gutiérrez-López, G.F.
| | | | | Simulación y control | | | | | | · Estimador algebraico diferencial para el monitoreo de una clase de biorreactores con modelos parcialmente conocidos
Mata-Machuca, J. L.; Martínez-Guerra, R.; Aguilar-López, R.
| | | | | | · Control múltiple entrada una salida (MISO) de un CSTR
Velasco-Pérez, A.; Álvarez-Ramírez, J.; Solar-González, R.
| | | | | Termodinámica | | | | | | · Purificación y caracterización de una proteasa termoestable alcalina producida por Yarrowia lipolytica
Hernández-Martínez, R.; Sancho-Solano, A.; Loera-Corral, O.; Rojo-Domínguez, A.; Regalado-González, C.; Huerta-Ochoa, S.; Prado-Barragán, L.A.
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