Introducción

Este trabajo tiene como objetivo principal analizar los oficios manufactureros que se realizaban en el siglo XVIII, en tres regiones del actual estado de Hidalgo: Real del Monte, Pachuca y Tulancingo, a través de tres padrones: 1768, 1768 y 1791, respectivamente. La razón de elegir el siglo XVIII fue porque durante ese siglo la región minera de Pachuca-Real del Monte se caracterizó por ser una de las principales regiones productoras de plata de la Nueva España, mientras que Tulancingo proveía de trabajadores mineros y de manufacturas a la zona minera de la región.

Debido al auge minero que experimentó Real del Monte en la década de 70´s del siglo XVIII, varios autores, entre ellos: ^{Galindo (1957)}, ^{Herrera & Ortíz (1994)} y ^{Flores (1997)}, se ocuparon de estudiar la región, enfocándose fundamentalmente en el sector minero, olvidándose del sector manufacturero. El auge minero se debió a varios factores, siendo el principal el descubrimiento de vetas y de nuevas minas. Real del Monte contribuyó con el crecimiento de la producción de plata de La Nueva España con el descubrimiento de veta la Vizcaína, lo cual dio origen a que surgiera uno de los hombres más ricos de la Nueva España: el conde de Regla. De acuerdo con ^{Humboldt ([1822] (2011: 360))}, en 1774 la producción de plata fue de 5 millones de pesos, ésta cantidad nunca fue igualada durante el resto del siglo XVIII y el XIX.

Actualmente no existen estudios acerca de la manufactura en la zona minera de Pachuca-Real del Monte, en contraste existen algunos trabajos que hacen referencia a los tejidos de Tulancingo. Por tanto, La importancia de este trabajo radica en el aporte que se realiza al vislumbrar las actividades manufactureras que se realizaban dentro de Real del Monte y poblaciones vecinas: Pachuca y Tulancingo.

La hipótesis de este trabajo sugiere que el sector manufacturero, era después de la minería el sector más importante en cuanto al número de trabajadores ocupados. La conjetura se basa en que el sector minero servía como eje dinamizador del sector manufacturero debido a que la población requería y consumía: alimentos (pan), bebidas (pulque), vestido, sombreros, velas, jabones, cigarros, lozas, zapatos, etc. El sector minero también requería de insumos directos e indirectos para beneficiar la plata, tales como: mercurio, sal, hierro, acero, etc.

Las fuentes primarias que sustentan este trabajo son los padrones de Real del Monte y de Pachuca, ambos del año de 1768 y el de Tulancingo de 1791. Los padrones aportan información valiosa, la cual nos apoyará para conocer la vida socioeconómica de las regiones. Existen varios trabajos que así lo demuestran, entre ellos se encuentra: el trabajo de ^{Gavira (2006)}. En este trabajo la autora analiza el vínculo entre la producción de plata y la oscilación de la población en el real de minas de Tlalpujahua, utilizando como fuentes los censos tributarios, los padrones de confesión y comunión, pero fundamentalmente los padrones de los curas que componían el obispado de Michoacán, así como fuentes fiscales que registraban la producción de plata.

Nuestro trabajo está estructurado en cuatro apartados: 1) en el primero analizamos el vínculo que existía entre el sector minero y el sector manufacturero, 2) en el segundo estudiamos la situación de las manufacturas a finales del periodo novohispano, en relación con su aportación al PIB, 3) en el tercero examinamos la estructura de los padrones y a sus realizadores, 4) después revisamos los oficios manufactureros que se realizaban en los tres lugares de estudio y finalmente se presentan las conclusiones.

1. Vinculación entre el sector minero y el sector manufacturero

El sector minero cumplía el rol articulador ya que actuaba como motor dinamizador a través de la demanda de insumos para las minas y haciendas de beneficio de metales, así como de medios de subsistencia para los trabajadores y sus familias. Para los trabajos de extracción de la plata se utilizaban varios instrumentos de trabajo y se requería además de varios tipos de trabajo: albañiles, herreros, carpinteros, curtidores, coheteadores y cajoneros, los cuales demandaban: hierro, velas, madera, cueros, pólvora, ropa, etc. Los mineros de las minas, como consumidores, requerían de algunos bienes de consumo básico, tales como: zapatos, velas, jabones y sombreros. Sin embargo, también podían consumir otro tipo bienes: pulque, pan y dulces. ^{Humboldt (([1822] (2011: 319))} argumentaba que no sólo había que ver el valor nominal de las cosas, sino el valor intrínseco de los metales beneficiados, su utilidad relativa y la influencia que tenían en la industria manufacturera.

Por otro lado, la producción textil formaba parte de un amplio circuito que articulaba las zonas agrarias, mineras y manufactureras en general, con los mismos centros urbanos. ^{Miño (1983:549)} señala que los poblanos recogían la producción de tejidos de Tlaxcala y que luego la enviaban a sus respectivos lugares de destino, localizados fundamentalmente en los centros mineros. De esta forma en 1782, de acuerdo al parte de las guías de aduanas, los tejidos salieron rumbo a Zacatecas, Fresnillo, Bolaños, Parral, San Luis Potosí, Temascaltepec, Taxco, etc.

De esta manera se creaban zonas y regiones especializadas, encargadas de suministrar los medios de vida y medios de producción que exigía el sector minero, lo cual determinaba la formación de un vasto espacio económico, de un conjunto de regiones integradas por la división geográfica del trabajo y la consecuente circulación mercantil. Esta situación fue patentizada por Lucas Alamán, quien al reflexionar sobre la economía anterior a 1810, daba testimonio de una “prosperidad general” que fue la consecuencia del “feliz enlace” de todos los sectores económicos entre sí y cuya base era el sector minero:

La minería proporcionaba consumos, y éstos daban vida no sólo a la agricultura de las provincias próximas a las minas, sino también a la industria de las más remotas, y ésta a su vez consumía los frutos de la agricultura, que transformados en tejidos, se esparcían por todo el país, dando ocupación a gran número de individuos (^{Alamán, [1845] 1947:36}).

Este hecho significaba que, al constituirse la minería en el eje articulador de la economía colonial, su reproducción estaba ligada a un movimiento de distribución y circulación de plata de gran amplitud espacial a escala interna, a través del cambio de medios de vida y de producción que se originaban en otros espacios económicos.

En el caso de Pachuca-Real del Monte y Tulancingo había una estrecha relación entre estas regiones. Su vínculo se daba por el flujo de fuerza laboral y también por la salida de bienes de Tulancingo a las zonas mineras. En relación con la fuerza laboral, el 12 de mayo de 1751 se le ordenó al alcalde mayor de Tulancingo que hiciera repartimiento de indios, para el servicio de las haciendas de Pachuca.¹ En 1762, las crecientes de los temporales rompieron los muros de la hacienda de Regla y el alcalde mayor de Tulancingo prometió gente para acudir a ese lugar (^{Zavala y Castelo, 1980}).

Por otro lado, Tulancingo basaba su economía en la agricultura, y en la industria textil. En el siglo XVIII Tulancingo despuntó en la manufactura textil, siendo que ya tenía una importante tradición desde la época prehispánica.² En 1971, el subdelegado de ese lugar lo describió como un floreciente centro textil con más de 200 telares en funcionamiento. ^{Miño (1983:532)}, señala que Tulancingo había pasado de 89 a 220 telares, sin embargo, no especificó la fecha. En 1796 los tejedores de Tulancingo le pidieron permiso al Virrey Miguel de la Grúa Talamanca, 1er Marqués de Branciforte y Grande de España, para que establecieran un gremio. Una vez establecido el primer gremio de tejedores de algodón, el número de tejedores se calculó en más de 300, además de aprendices y un número indeterminado de hombres y mujeres no registrados que laboraban en el ramo (^{Navarrete, 2003: 201}).

Sin duda, el florecimiento de la industria textil en Tulancingo se debió al auge que tuvo Real del Monte en la extracción de plata, de la mano de Pedro Romero de Terreros. En su época de esplendor laboraban en las minas de Real del Monte alrededor de 2000 trabajadores, los cuales demandaban junto con sus familias, bienes agrícolas y bienes manufacturados, entre los que se encontraba el vestido.³ Romero de Terreros, Conde de Regla, adquirió haciendas de labor para garantizar el abasto de materias primas agrícolas y forestales, necesarias en las minas y en las haciendas de beneficio, creando un complejo minero-metalurgico-agrícola, obteniendo productos manufacturados de otras regiones y de la misma región minera, los cuales eran producidos por los mismos habitantes de Real del Monte.

El vínculo que existía entre los tres lugares también lo encontramos en un documento del Archivo General de la Nación, en el cual, el alcalde mayor de Tulancingo informaba al virrey, el 28 de diciembre de 1786, Bernardo de Gálvez y Madrid, las causas que existían en el pueblo para que no pagaran el derecho de alcabala.⁴ Entre los motivos se encontraban: la carestía del maíz, su transporte y el de otras mercancías desde Tulancingo a las minas de Pachuca, Real del Monte y Omitlán, etc.⁵

2. La situación de las manufacturas a finales del periodo novohispano

A continuación se estudia la situación del sector manufacturero en la Nueva España. ^{Humboldt ([1822](2011))} señalaba que la industria manufacturera en México estaba atrasada debido a que sólo suministraba a la metrópoli un gran número de materias primas, mientras que consumía de ésta muchos géneros y mercancías. En su ensayo político sobe el reino de la Nueva España, en la sección V, se ocupa del estado de las manufacturas y en particular de las telas de algodón, lanas, cigarros, jabón, pólvora y platería.

En relación con las telas de algodón señala que había dispersos un gran número de telares de algodón en las ciudades de Puebla, Cholula, Huejotzingo y Tlaxcala. Además indica que las fábricas de paño más antiguas en México eran las de Texcoco. De igual forma, destaca las manufacturas de Querétaro. Indicaba que la Nueva España no tenía manufacturas de lino, ni de cáñamo, ni se conocía tampoco la de papel.

En cuanto al tabaco, las fábricas más importantes se localizaban en México y Querétaro. Esta última ocupaba a unos 3000 jornaleros, entre los cuales se encontraban 1900 mujeres. En la producción de jabón destacaba Puebla, México y Guadalajara. Respecto a la producción de pólvora había una sola fábrica, la cual se encontraba cerca de Santa Fe, en el valle de México, a tres leguas⁶ de la capital. Respecto a la platería, señalaba que había pocos países en donde se fabricara anualmente mayor número de grandes piezas de platería, vasos y ornamentos de iglesia que en México. Revelaba que en los últimos tiempos se habían elaborado en México, vajillas de plata de valor de 30 a 40,000 pesos, que en elegancia y perfección del trabajo podían competir con todo lo que se ha hecho de este género en las partes más civilizadas de Europa.

En la segunda mitad del siglo XX, hubo un debate respecto a cuál era la aportación del sector manufacturero en el PIB a finales del período colonial. ^{Rosenzweig (1963)} lo calculó en 29% para el año de 1800, mientras que el sector agrícola aportó el 56% en el mismo año. ^{Coatsworth (1990)} fue menos generoso con respecto a las manufacturas y lo sitúo en 22.3%. No obstante, con esta cifra, el sector manufacturero se situó sobre todos los demás sectores (Cuadro 1). El sector minero aparece en quinto lugar, después de la manufactura, el sector agrícola, la ganadería y el comercio.

El mismo Coatsworth estimó la producción manufacturera para la Nueva España para el año de 1800. Aquella la clasificó en siete apartados, quedando su aportación en el sector como sigue: 1) alimentos procesados (29.2%), 2), productos químicos (22.2%), textiles (16.4%), tabaco y sus derivados (12.9%), artículos de cuero (10.2%), calzado y sombreros (7.1%) y diversos (2.1%), con un valor total de 54 millones 541 mil. En el Cuadro 2 se muestran datos detallados sobre las estimaciones manufactureras, industria por industria. Esta cifra de 54.5 millones de pesos se queda muy por encima de la cifra dada por Humboldt, el cual señala que “El valor del producto de industria manufacturera de la Nueva España se estima de siete a ocho millones de pesos al año” (^{Von Humboldt, [1822] 2011:451})

3. Padrones de Real del Monte (1768 y 1791), Pachuca (1768) y Tulancingo (1791)

4. Manufactura en Real del Monte (1768), Pachuca (1768) y Tulancingo (1791)

La población con oficio que se registró en el padrón de Real del Monte de 1768 fue de 2596 personas. Los oficios registrados fueron 84, los cuales los clasificamos en nueve apartados, los cuales aparecen en el Cuadro 3 ordenados por importancia numérica. Observamos que la población de Real del Monte se dedicaba predominantemente a actividades mineras, debido a que la región era una zona minera. No obstante, la actividad manufacturera le seguía en importancia con el 9.4 %. Se identificaron 19 actividades fabriles. En la Tabla 4 aparecen las actividades manufactureras en orden alfabético. Vale la pena realizar algunas observaciones respecto a algunos oficios que quedaron en esta clasificación.

El oficio de arcabucero lo define la RAE como “soldado armado de arcabuz”, o bien “fabricante de arcabuces y de otras armas de fuego”. Como en el padrón sólo se registra arcabucero, no tenemos la plena certeza a cuál de los dos conceptos se refiere, sin embargo, por su cantidad (2), pensamos que eran fabricantes de arcabuces, por eso aparecen en esta categoría. De igual forma, pasa con el locero; la RAE lo define como “persona que fabrica o vende loza”, en este caso, sí tomamos la primera definición, aparecería en la clasificación manufacturera, tal y como se hizo. Si tomáramos la segunda definición entonces aparecería en la clasificación de comercio y los porcentajes serían diferentes. Por tanto, podemos señalar que todos los oficios que se pusieron en esta categoría elaboraron algo, antes de que lo vendieran.

Dentro del sector manufacturero, los zapateros constituían el oficio dominante con el 25.1%, le seguían los sastres con 15.6 %; en tercer lugar, y muy de cerca, se encontraban los madereros con 14.8 %, seguidos de los cigarreros con el 13.6 %. Los panaderos ocupaban el quinto lugar con el 11.1 %. Estos cinco oficios representaron el 80.2 por ciento de los 19 oficios clasificados dentro de esta categoría. En sexto lugar se encontraba el platero (4.5 %), seguido del jabonero y del velero (2.9 % cada uno), después venía el mayordomo de panadería con el 2.1 %, mientras que el cerero participaba con el 1.6 %. El arcabucero, dulcero, pulquero, sombrerero y tejedor ocupaban el décimo lugar y tenían una participación de 0.8 % cada uno. En último lugar se hallaban el bizcochero, el guitarrero, el hilandero y el locero, por lo que su participación era únicamente de 0.4 %, cada uno.

El oficio de zapatero estaba dominado por los criollos con el 45 %, seguido de los mestizos con el 42 %, los castizos estaban en tercer lugar con el 7%, le seguían los mulatos y los moriscos. No encontramos ningún indio zapatero. Los criollos también dominaban el oficio del sastre con el 85 % y completaban el 100 % los mestizos. Éstos últimos predominaban en el oficio de los madereros (42%), le seguían los criollos con el 33 % y los castizos con el 14%.

En el caso de Pachuca, de acuerdo con el censo, solo aparecen 965 personas con oficio, es decir, sólo el 27 %. Estas últimas personas desempeñaban diversas actividades, tal y como se muestra en la Tabla 5. Destacan en primer lugar las actividades mineras, seguidas de las manufacturas y del sector agropecuario. Aparecen 18 oficios que no pudimos determinar porque no hay claridad en su lectura, los cuales representaron el 1.8%. Así mismo tenemos 8 oficios que no pudimos agrupar dentro de nuestra clasificación: cocinera, administrador, ayudante, cortador, dueño y recaudador de pulque. Dentro del sector manufacturero encontramos 19 oficios: zapatero, tlachiquero, herrero, cigarrero, panadero, sastre, curtidor, carpintero, platero, velero, tejedor, dorador, locero, cohetero, cerero, farmacopea, sillero, ojalatero y boticario. Los oficios de zapatero, herrero, sastre, carpintero y platero se desempeñaban en los niveles de aprendiz, oficial y maestro.

En Pachuca 181 personas se dedicaban a actividades manufactureras, siendo la dominante la de zapateros con el 19.2 %, le seguían los tlachiqueros (18.1%), los herreros (13.7%), los cigarreros (8.7%), los sastres (8.2%), los panaderos (7.6%), plateros (5.4%), carpintero (4.9), curtidor (3.2%) y velero (2.7%). Con menos de 2% y hasta 1% se encontraban los oficios de tejedor, dorador, locero y cohetero. En esta región sólo había un cerero, un farmacopea, un sillero, un hojalatero y un boticario. Cada uno representaba el 0.549 %.

La población con oficio que se registró en el padrón de Tulancingo 1791 fue de 1507 personas. Los oficios registrados coinciden en número, 84, con Real del Monte. Éstos los clasificamos en diez secciones, las cuales también los ordenamos por importancia numérica. En Tulancingo, sobresalían los oficios relacionados con el sector agropecuario, le seguían en importancia las vinculadas al sector manufacturero. Detectamos 29 actividades relacionadas con el sector manufacturero: tejedores (19.8%), loceros (10.7%), sastres (10.4%), zapateros (9.9%), carpintero (8.1%), panaderos (6.7%), herreros (6.1%), gamuzeros (4.6%), sombrereros (2.6%) y pulqueros (tlachiquero) (2.2%), cardadores (2%) y bordadores (1.7%), coheteros y tocineros (1.4%), mientras que los devanadores de seda, los madereros, neveros y plateros participaron con el 1.1 %. El resto de las actividades no pasó del 1 %: boticarios, curtidores, cereros, silleros, aceiteros, boteros, doradores, salineros y veleros (Cuadro 6). El padrón de Tulancingo no nos deja determinar qué castas realizaban los distintos oficios.

Al realizar una comparación entre las regiones estudiadas, tenemos que solo dos oficios coinciden y se encuentran dentro de los cinco oficios más importantes: zapateros y sastres. En las regiones mineras, Real del Monte y Pachuca predominó el oficio de zapateros, mientras que en Tulancingo fue el de tejedores. El oficio de cigarreros sólo coincidió en Real del Monte y en Pachuca. En el Cuadro 7 se muestra el porcentaje que representaban los cinco oficios más importantes que se realizaban en las regiones estudiadas.

No podemos determinar el valor que proporcionó cada sector económico, sin embargo, por el número de trabajadores ocupados, se puede decir que el sector minero fue el que más valor aportó a la región de Real del Monte y a la de Pachuca, seguido del sector manufacturero. Esto debido a que eran zonas mineras, siendo su principal actividad la extracción de plata. Caso distinto, es el de Tulancingo, cuyo valor predominante pudo haber provenido del sector agropecuario, seguido del sector manufacturero.

A pesar de que el sector manufacturero en México ocupaba el lugar predominante dentro del PIB en el año de 1800, siempre se señaló que era un sector atrasado debido a que carecía de maquinaria moderna. Ante esta situación México iba a realizar esfuerzos para trasformar y modernizar su técnica de producción principalmente textil, con el objeto evidente de establecer las bases de la industrialización del país. ^{Daniel Cosío (1989:84)} señala que en 1830, en la Memoria que como Secretario de Relaciones enviaba al Congreso, Alamán decía:

La industria fabril en el ramo de la manufactura está reducida casi a la nulidad, acaso porque los medios que se han empleado para su fomento no han sido los más convenientes. El sistema puramente prohibitivo no es el que hace florecer las fábricas por sí solo; se necesitan otros elementos, tales como abundante población, capitales y máquinas adecuadas.

Ante esta situación Lucas Alamán se propuso industrializar al país. En 1831 fundó el Banco de avío con el fin de impulsar el desarrollo de la industria moderna, en especial la textil.

Conclusiones

La actividad manufacturera, a nivel nacional, era la que más aportaba al PIB, a fínales del siglo XVIII. En orden de importancia, las actividades eran las siguientes: alimentos procesados; productos químicos; textiles; tabaco y sus derivados; artículos de cuero; calzado y sombreros y diversos. En el caso específico de Real del Monte-Pachuca corroboramos nuestra hipótesis acerca de que el sector manufacturero, era después de la minería el sector más importante en cuanto al número de trabajadores ocupados. En relación con Tulancingo, también ocupó el segundo puesto, después del personal ocupado en el sector agrícola. La razón de ocupar el segundo sitio se debió a que la minería fungía como motor de arrastre al demandar productos de este sector. Po otro lado, en Real del Monte y Pachuca sobresalieron los oficios de zapateros, cigarreros y sastres; estos oficios a nivel nacional se encontraban en los últimos lugares. En Real del Monte sobresalió el oficio de panaderos, como uno de los cinco más importantes y en Pachuca el de los tlachiqueros (pulqueros); ambos oficios se ubicaban en la principal actividad manufacturera de México, es decir, los alimentos procesados. En Tulancingo destacaban los tejedores, indicando la posibilidad de ser el sector textil el más importante de esa región, también sobresalían los zapateros como uno de los cinco oficios más importantes. A pesar de ser el sector manufacturero el más importante en relación con el PIB, se pensaba que era un sector atrasado, por lo que a partir de 1831 se realizaron esfuerzos para industrializar al país a través de la creación del Banco de Avío.