Análisis de los términos

Cardadores de lana. En las respuestas se documentan 10 maestros cardadores de lana en Córdoba, no mencionados por Sanz Alonso, quien, en cambio, registra cardadores en Cuenca, Cáceres, Burgos, Salamanca, Valladolid, Ávila, Segovia, Talavera de la Reina, Guadalajara y Sevilla³ (cf. Sanz Alonso, p. 186). En Córdoba, sin embargo, no constan ni oficiales ni aprendices.

^{Nebrija (1492, s.v. “cardador”)} remite al latino carptor, oris, por “el cardador”. Después (1495), añade al anterior étimo latino carminator, oris. ^{Casas (1570)}, por su parte, se refiere a scartaccino. Y ^{Percival (1591)}, además de recurrir al latino carminator, indica el inglés “a carder”. No obstante, la referencia más concreta para nuestro estudio se halla en ^{Minsheu (1599)}: “a carder or winder of wooll”, definición que más adelante recogen en otras lenguas ^{Vittori (1609: “colui che scardaffa la lana”)}, ^{Franciosini (1620, quien añade a la definición anterior: “o lauora la lana”)} y ^{Noviliers (1629: “scardassino di lana, ò seta; cardeur de laine, ou soie, cardador, escarmenador de lana o seda”)}. Pero es ^{Comenius (1661)} quien aporta la información más relevante para este trabajo:

Los cardadores peinan la lana, después la cardan o carmenan, como también al algodón o catún [cotón]; hílanle las hilanderas; de los ovillos va al telar y se labran los paños o otras telas, y si éstos salen grosseros o bastos y claros o mal tapidos [tupidos], el batanero los adereça, recalça y espessa; el tintorero los tiñe en la tina o caldera y les da el color; obrados en esta manera, van a la prensa y los venden los traperos o mercaderes de paños.

En cuanto a los diccionarios académicos, cardador se recoge en el Diccionario de Autoridades (RAE 1729, t. 2), donde se define así: “El oficial que limpia y suaviza la lana con la carda”; y en el Diccionario usual (RAE 1780), “el que carda la lana”. ^{Terreros y Pando (1786)}, por su parte, precisa que “debajo de este nombre se comprehenden en las fábricas de lana los que llaman esclafador, emborrador, e imprimador”. Y ya en el siglo XIX, ^{Castro y Rossi (1852)}) define este término como “la persona que carda las lanas, el algodón, el pelo y la borra”.

El término cardador se documenta por primera vez a principios del siglo XII en el Fuero de Madrid (a. 1141-1235)⁴, junto a los términos pisador y tesedor:

LIX.De pisador & tesedor. Et todo omne qui pisador o tesedor fore, per canna piset et tescat. El pisador piset L canas de saal per quarta. El tesedor texeat L cannas de sal per quarta. El cardador ad suo dono uel sua dona clamet al cardar, & si no los clamaret, pectet II morabetinos. Et la bora det el cardador a duenos del saial, et si los seniores noluerint uenire, accipiant suum saal et suam boram quam inueuerint, sine iura (1963, § 2).

Y, como oficio genérico, se documenta a mediados del siglo XV (1469) en un documento notarial denominado Testamento de don Yagüe, vezino de El Atizadero:

Testigos rrogados que a esto fueron presentes: Rrodrigo de Tapia e Toribio Gonçález, ferrador, e Rrodrigo, fijo de Ferrán Gonçález Bermejo, e Alonso de Miguelheles, perayle, e Bartolomé Díaz, cardador, e Toribio Gonçález de Salamanca e Pedro, fijo de Toribio Gonçález, vezinos de Ávila (2000, § 3).

No obstante, como oficio específico documentado en el Catastro de Ensenada, cardador de lana no se documenta en el CORDE hasta finales del siglo XIX (1883) en los Cuentos del hogar de Teodoro Baró:

Como perseverando y sufriendo y puesta la confianza en Dios y en la Virgen, yo, hijo de un pobre cardador de lana, me siento y me cubro ante los reyes a quienes he dado un nuevo mundo (2002, p. 87, § 1).

Carderos. El censo cordobés, en este caso, registra 2 maestros, 6 oficiales y 2 aprendices. Resulta llamativo que ^{Gómez de Enterría (2010)} no cite carderos en Córdoba, oficio que sólo registra en Guadalajara⁵.

Este oficio se documenta, por primera vez, en ^{Soler (1615, s.v. “cardero”)}: “cardero que haze cardas”, definición que retoma el Diccionario usual (RAE 1780): “El que hace cardas”; y que cuasi repiten ^{Castro y Rossi (1852}: “El que se ocupa en hacer cardas”) y ^{Domínguez (1853: “El que tiene por oficio hacer cardas”)}. En cuanto a carda, ^{Guadix (1593)} comenta que “llaman en España a una herramentilla que es una tableta poblada de garabatillos de hierro con que rompen y despedazan la lana para que mejor se pueda hilar y labrar”, comentario que puede compararse con el de ^{Covarrubias (1611)}: “La cabeça espinosa, a manera de erizo, de la cardencha, especie de cardo, llamado cardo fullonum, porque con estas cardas ablandan los paños y les sacan el pelo”. La definición del Diccionario de Autoridades (RAE 1729, t. 2) -más cercana a la de Guadix y más provechosa para este trabajo- es la siguiente: “Se llama también una tabla de una cuarta de ancho, y media vara de largo, con unas púas de hierro largas y derechas, clavadas en ella, que sirve, y de que usan los pelaires para suavizar la lana”. El término carda se documenta a principios del siglo XIII (1218-ca. 1250) en el Fuero de Zorita de los Canes:

El texedor del picote tome por la tela texida, tinta et tondida dos menkales. La tela aya en longuez XXX cannas, et en alteç aya dos cannas. La borra dela tonsura sea del sennor dela tela. El picotario que adia estableçido la tela texida, tinta et tondida et apareiada non diere, peche I marauedi: otra tanto peche qui con clauos o con carda la tela tondiere (1911, p. 364, § 1).

Conviene traer aquí la distinción que se encuentra en la Crónica de los Reyes Católicos (1491-1516) entre cardar con “palmares de cardán” y “carda de hierro”:

Otrosí, mandó que los dueños de los paños fuesen obligados a dar todas las melecinas de goma y de jabón que la suerte de cada paño ubiese menester. E los pelayres que tubiesen cargo de adobar los dichos paños, y los cardasen con palmares de cardán y no con carda de hierro; so pena de 600 (f. 306r) maravedís por la primera [vez], y por la segunda la pena doblada, y por la tercera pérdida del oficio (Santa Cruz 1951, § 7).

Y conviene tal distinción porque las definiciones en las obras lexicográficas consultadas solamente se relacionan con el hierro.

En cuanto a carderos, la primera documentación se halla en el Arancel de precios y salarios de Cuenca (1462): “Carderos: juró Álvaro de Alcarás” (1974, § 1).

Cordoneros. Los cordoneros abundaban en Córdoba: 21 maestros, 59 oficiales y 23 aprendices⁶. Sin embargo, en el trabajo de ^{Gómez de Enterría (2010)} no se citan en Córdoba, pero sí en Asturias, Burgos, León, Madrid (villa y corte), Murcia, Palencia, Salamanca, Toledo (provincia y capital), Toro y Zamora.

^{Casas (1570, s.v. “cordonero”)} y ^{Palet (1604)} remiten a la traducción del término: cordarnolo y cordier, respectivamente. Es ^{Oudin (1607)} quien ofrece una primera definición de este término por medio del francés cordier: “Faiseur de cordes”, acepción muy cercana a la de ^{Vittori (1609)}, quien lo define por medio del italiano cordaro: “Il maestro delle corde”. ^{Franciosini (1620)}, por su parte, amplía la definición: “Colui che fa i cordoni, e passamani, o vero banderaio a vso di Roma”. En los diccionarios académicos no se hallan apenas variaciones con respecto a las acepciones anteriores. Por ejemplo, en el Diccionario de Autoridades (RAE 1729, t. 2) se define como “el que tiene por oficio hacer cordones”, y en el Diccionario usual (RAE 1780), como “La persona que tiene por oficio hacer cordones, fluecos, etc.”. La edición de 1791 de este diccionario señala una nueva acepción: “Hállase usado por el que hace jarcia”. No obstante, ^{Terreros y Pando (1786)}, además de definir el término como “el que hace cordones”, añade a esta definición “o trata en cordones”, las dos opciones recogidas claramente en el diccionario de ^{Castro y Rossi (1852)}: “Persona que hace o vende cordones. También se llama así la que fabrica o vende jarcia”.

Este término se documenta, a principios del siglo XV, en el Libro del tesoro (1400-1425) de la catedral de Girona:

…por quela obra de aquel que fa la cosa se pudies adreçar ala obra del cordonero por dinero (1990, f. 90v, § 1).

A mediados del siglo XVI (1540-1553), Hugo de Celso cita este término en el Repertorio universal de todas las leyes de estos reinos de Castilla, donde se afirma que los cordoneros están exentos del impuesto de alcabala:

Son francos de alcavala el boticario, y el pellejero, y el guarnicionero, y el sillero, y el cordonero, y broslador y çapatero del Rey, de lo que cada uno d’ellos, y sus mugeres y criados vendieren en la Corte y rastro en una tienda. Empero, ellos deven jurar, cada y quando les fuere pedido, que en sus tiendas ellos no tienen mercadería o labor, ni obra de su officio que sea de otro para vender (2000, f. XXIV, § 29).

De esta misma época, Bernal Díaz del Castillo se sirve de cordonero en la Historia verdadera de la conquista de la Nueva España (ca. 1568-1575), texto que arroja luz para la definición del término: “Y en la posada que estaba era de un cordonero de hacer jarcias y cables y maromas, y antes que muriese le hurtó el huésped trece barras de oro” (1982, p. 582, § 33).

Esparteros. En el censo cordobés se registran 6 maestros, 5 oficiales y 4 aprendices. Se trata, también, de un oficio frecuente en el Catastro⁷.

En los Glosarios latino-españoles de la Edad Media se cita feto por espartero (T 223)⁸. Y ^{Nebrija (1492, s.v. “espartero”)} remite al latino spartarius. En 1495, tras mencionar “esparto ierva propia de España”, afirma: “Espartero que lo labra”. ^{Palet (1604)} da una acepción del término en la lengua francesa: “faiseur de nattes”. La definición más precisa se encuentra en el Diccionario de Autoridades (RAE 1732, t. 3): “El oficial y artífice que fabrica y vende esteras, serones y demás obras hechas de esparto”. Por lo demás, ^{Terreros (1787)} identifica este vocablo con el de esterero y lo define como “ouvrier en jonc”. Y, ya en el siglo XIX, ^{Domínguez (1853)} añade algunos matices nuevos a la anterior definición académica: “La persona que fabrica y vende artefactos u obras trabajadas de esparto; el dueño de una espartería, que trabaja o despacha en ella”.

La primera documentación de este término se halla, en género femenino, en la General estoria (ca. 1272-1284) de Alfonso X, referida a Cartagena:

Carthagena espartera. porque toda la tierra o es ell esparto que llaman agora montaragón obedecié a ella (2002, f. 6r, § 1).

También, como adjetivo, se documenta en la segunda mitad del siglo XIV en la Carta puebla de 1368: “& dende commo da en el camino espartero” (^{Puyol y Alonso 1904, p. 257}). Y, como sustantivo-oficio, aparece documentado en la segunda mitad del siglo XV en el Libro de acuerdos del Concejo madrileño (1464-1485): “De pecheros, Juan Catalán e Joán de Gijón e Pedro, espartero e Joán García, azeytero” (1932, § 2). En cuanto a las funciones de este oficio, tenemos una muestra en la Crónica de los Reyes Católicos (p. 1480-1484) de Hernando del Pulgar:

Avía muchos ofiçiales: herreros e carpinteros, aserradores, hacheros & fundidores, albañiles, pedreros que buscauan mineros de piedra e otros pedreros que las labrauan; & açadoneros, carboneros que tenían cargo de hazer el carbón para las fraguas, y esparteros que facían sogas & espuertas (1943, t. 2, p. 292, § 2).

Estereros de junco. Hay que advertir que en el censo cordobés únicamente puede documentarse esterero de junco: 2 maestros, no mencionados por ^{Gómez de Enterría (2010)}, quien registra estereros en Extremadura, Madrid (villa y corte: estereros de palma) y Valladolid (estereros de fino).

^{Hornkens (1599, s.v. “esterero”)} remite a “nattier; mattarius”, mientras que ^{Navarro (1599)} lo hace a storiarius por el esterero. ^{Palet (1604)} añade “faiseur de natte” a nattier. Y ^{Bluteau (1721)} lo identifica con esteyreyro. No será hasta el Diccionario de Autoridades (RAE 1732, t. 3) cuando se dé una definición precisa de este oficio: “El que hace esteras de pleita y palma, trata en ellas, las cose, vende y pone en los cuartos”, definición que completa ^{Terreros (1787)}: “El que teje el esparto, u otro material proporcionado, o hace esteras, y las vende”. El diccionario de la ^{Biblioteca ilustrada de Gaspar y Roig (1853)} añade la siguiente acepción: “Nombre que en la prov. de Huelva suele darse a cualquiera de las redes de atajo y a los pescadores que las usan en los esteros, con alusión a éstos”.

^{Corominas y Pascual (1980, t. 2, s.v. “estera”)} documentan esterero en un texto mozárabe de 1141, según cita de Oelschl. Por lo demás, en el CORDE se registra primero esteras de junco en la Carta de dote y arras (1553): “Unas esteras de junco, delgadas, para las paredes, quatro ducados y medio” (1972, § 39). La estera de junco podía estar pintada, como se comprueba en el documento notarial anónimo del Secuestro de bienes (1562): “Iten otra estera de junco, pintada” (1972, § 48, p. 241). En otro texto de la segunda mitad del siglo XVI (1554), además de esteras de junco, se añade de palma: “Précianse de tener sus casas bien adereçadas con esteras de junco y palma, teñidas o pintadas” (^{López de Gómara 2000, f. 100r, § 42}).

Ramón de la Cruz documenta tardíamente el sustantivo-oficio en Manolo, tragedia para reír o sainete para llorar (1769): “Sabastián, esterero, confidente de todos” (1990, p. 224, § 1).

Importa, por último, notar las observaciones que hace ^{Ramón Gómez de la Serna en Automoribundia (1948)} sobre los que practican este oficio:

Según cuando aparecía el frío, eran llamados más o menos pronto los estereros, hombres de la huerta y del campo que se sentaban sobre las esteras con cuchillo, hilo de cuerda, aguja grande, martillo y clavos (p. 187, § 10).

El tirón que daban los estereros a las piezas de estera era de lo más profesional de su arte, y en eso consistía su perfección. Era un golpe equino, rígido, como el que los soldados alemanes dan tacón con tacón (p. 188, § 9).

La modalidad concreta de este oficio, documentada en nuestro corpus (estereros de junco), no se registra en el CORDE.

Guanteros. En Córdoba hay 1 maestro y 1 oficial, que ^{Gómez de Enterría (2010)} no cita, pero sí hace mención, en cambio, de guanteros en Madrid (villa y corte), Salamanca, Soria y Toledo (provincia y capital).

^{Casas (1570, s.v. “guantero”)} identifica este término con guantiero. ^{Palet (1604)}, por su parte, recurre al francés: “gautier, faiseur de gands”. Y ^{Vittori (1609)} añade a la definición anterior: “guantaio, maestro de guanti”, muy cercana a la de Franciosini (1620), quien no obstante ofrece una acepción nueva del término: “guantaio, colui che fa ò vende guanti”, es decir, la del que vende guantes; nueva acepción que, junto a la primera, recoge el Diccionario de Autoridades (RAE 1734, t. 4): “que hace guantes, o los vende”. Por lo demás, resulta sugerente que el Diccionario usual (RAE 1822) tenga en cuenta el género femenino: “El que o la que hace o vende guantes”. ^{Domínguez (1853)} resuelve esta cuestión de género con el genérico “persona”: “Persona que hace o que vende guantes”, definición que repite el diccionario de la Biblioteca ilustrada de Gaspar y Roig (1855)⁹, aunque también añade esta nueva acepción del término: “El curtidor de baldeses y cabritillas”.

La primera documentación del término se halla en el Libro de acuerdos del Concejo madrileño (1464-1485), en el que se constata su uso como sustantivo-oficio: “Este día, pareció Juan Caluete, guantero, e dixo que…” (1932, p. 40, § 1). Asimismo, a finales del siglo XV, el término se documenta en las Disposiciones del concejo sobre las monedas (1481), junto a otros muchos oficios: “Et sombrereros & guanteros & çinteros & manteros & esparteros…” (1932, p. 333). Por lo demás, llama la atención que en El guitón Onofre (1604) de Gregorio González aparezca documentado el femenino guantera: “Pero no me quedó sastre, zapatero, carpintero…, guantera…” (1995, p. 199, § 1). Y, como información nueva a la genérica facilitada por los diccionarios, véase a continuación la que Suárez de Figueroa aporta en El pasajero (1617):

En esta conformidad, habían de estar hechos brasas los ilustres oficiales de mandil, siempre untados, los cacos olorosos, los perfumeros y guanteros, que distribuyen aromas, como vilísimos instrumentos y ocasión de todo vicio, de toda sensualidad (1988, t. 2, p. 586, § 4).

O la que brinda el Tratado de heráldica y blasón de José Asensio y Torres (1853-1929):

El uso de estas figuras en armería viene de la costumbre que tenían antiguamente los grandes señores y caballeros de mucha distinción de poner en los vestidos algunos de estos forros de pieles, cargados de piezas hechas en la forma dicha, que los guanteros ajustaban y unían con pieles blancas y azules, y por eso han quedado de este esmalte, como acostumbraban con los armiños, que no eran menos preciosos que la plata y el oro (1929, p. 67, § 5).

Lineros. Se trataba, en este caso, de uno de los oficios más representativos: 31 maestros, 60 oficiales y 37 aprendices. ^{Gómez de Enterría (2010)} únicamente lo registra en Córdoba.

^{Hornkens (1599, s.v. “linero”)} remite a linier y a linarius. ^{Palet (1604)} da la primera definición de este oficio: “qui vend du lin”, que ^{Oudin (1607)} repite, pero a la que también añade la siguiente: “ou celuy qui besongne en lin, accoustreur de lin”. En cambio, el Diccionario usual (RAE 1803) ofrece una definición distinta a las anteriores: “El que trata en lienzos”, aunque en su edición de 1817 añade: “o tejidos de lino”. Resulta gratamente llamativo que ^{Sobrino (1705, s.v. “linera”)} recoja de manera expresa el femenino de este término como la “mujer que vende lino”. Esta definición tiene mucho sentido, porque el término se documenta por primera vez, como femenino, a finales del siglo XIV, en la Carta de censo [Colección diplomática de Santo Toribio de Liébana] (1377):

Otrosý. yo, el dicho Iohán Roys, prior, obligo todos los bienes del dicho monasterio para bos parar a salvo el dicho fruto e derecho que a mí e al dicho monasterio pertenesce en la dicha linera agora y en todo tiempo de qual quier persona e contrario que contra esto bos vaya e venga en qual quier manera (1994, § 1).

Como masculino, López de Ayala lo documenta a principios del siglo XV en Caída de príncipes (1402; 1995, f. 15r, § 1):

& después por él hazían

las dueñas de aquella comarca

los ofiçios & onrras de linero.

Y, a finales de este siglo, en el Libro de acuerdos del Concejo madrileño (1486-1492) aparece como oficio asociado a determinadas personas:

E de los pecheros Françisco, çerero, e Juan de Madrid, linero, e Juan, fijo de Sancho, juglar, e Ximón, çurrador, e otros (1970, f. 60v, § 2).

De pecheros Pedro de Pasqual Domingo, procurador de pecheros, e Alonso Garçía, seismero, e Pedro Gonçález, cortidor, e Juan de Madrid, linero (f. 223r, § 1).

Pasamaneros. Aunque en menor medida que el anterior, el de pasamanero también se trata de un oficio representativo en Córdoba capital: 11 maestros, 26 oficiales y 18 aprendices¹⁰. ^{Gómez de Enterría (2010)}, sorprendentemente, no registra este oficio en Córdoba.

^{Hornkens (1599, s.v. “passamanero”)} remite a “passementier, ou faiser de passement; limborarius”, definición que recoge el Diccionario usual (RAE 1780): “El que hace pasamanos, y lo tiene por oficio”. En el diccionario de ^{Terreros (1788)}, no obstante, se hallan otras acepciones del término: “Se llama también el que hace galoncillos, hiladillos, o cintas con que se adornan y orlan los vestidos”¹¹, y también “El que vende o es mercader de pasamanería”. Esta última acepción se encuentra asimismo en la edición del Diccionario usual de 1884: “El que los vende”.

La primera documentación del término es de principios del siglo XVII, y corresponde al Testamento de Petronila de Ludeña (1616):

En testimonio de lo qual otorgué ansí ante el escribano público y testigos yuso scripto… siendo testigos Mechor de Herrera, Juan López y Gabriel Fernández, pasamanero, y Urban López de Magán, vecinos y estantes en Toledo (1998, § 1).

Pasamanero, junto a otros oficios, se halla en dos documentos del siglo XVIII, en los que puede verse información nueva sobre este oficio. Concretamente, en los Documentos sobre música en la catedral de Sigüenza (1714-1750):

A excepción que si alguno de dichos sirvientes o sacristanes seculares, ejercite algún oficio como sastre y zapatero, pasamanero u otro, por lo que percibe de dicho su oficio respective se le reparte tan solamente contribución, pero no alojamiento ni otra carga alguna concejil (1998, § 3).

Y en el Restablecimiento de las fábricas y comercio español (1740-1746):

Lo que se les había de abonar por la Real Hacienda de los contribuyentes que se le quitaban del arte mayor, pasamaneros, torcedores de seda, sederos de manos y tintoreros, y seda en rama, que por todo ello se convinieron en que se les habían de abonar 6.500 reales cada año (^{Ulloa 1992, p. 268, § 1}).

Peraires. En Córdoba sólo se registran 2 maestros peraires, que ^{Sanz Alonso (2012)} no cita, pero que sí registra en Toledo, Málaga, Palencia y Segovia (p. 187)¹².

En los Glosarios latino-españoles de la Edad Media se documenta fulo [-ullo] por tintorero o perayle (E 1180); y fulo [-ullo] por perayle (T 213). Asimismo, en estos Glosarios se identifica folo con pelayre (P 338). Es ^{Nebrija (1495, s.v. “peraile”)} quien da la primera definición de este término: “Que hace paños”, para lo cual se remite al latino lanificus. ^{Palet (1604, s.v. “perayle”)} se refiere a “escardeur de draps”. Y ^{Covarrubias (1611, s.v. “peraile”)} lo define como “oficial de la lana, quasi pelacre, a pilis, porque saca el pelo al paño”. ^{Minsheu (1617, s.v. “peraile”)} anota tres variantes del término: “peraile, peraire, ut perayle”. La definición más completa de pelaire se halla en el Diccionario de Autoridades (RAE 1737, t. 5), donde se amplía la de Covarrubias: “Oficial de la fábrica de los paños, cuya ocupación es cardarlos a la percha, colgarlos al aire: lo que executan varias veces, llevando el paño al batán y volviéndole a la percha, hasta que les parece estar bastantemente suave”.

El término se documenta (s.v. “perayle”) en las Ordenanzas de los pelares de Cuenca (ca. 1400):

E luego el dicho conçejo, justiçia, regidores dixeron que mandavan e mandaron que qualquyer mercader, tintoreto o perayle que fuere o vinyere contra estas dichas hordenanças, o contra qualquyer cosa de lo en ellas contenydo, que fuere e sea desterrado de la dicha çibdad e su tierra por tienpo de un anno (1974, § 1).

Con la grafía perayre se documenta en el Primer proyecto de ordenanzas generales para Castilla (1495):

Otrosý, que en qualquiera çibdad o villa o lugar que se fará pannos e tintas e donde estas leyes e ordenanças serán pregonadas, sea hordenada una Casa de Veedoría para los pannos y tintas y para todas las cosas pertenesçientes para ellos e de sus ofiçios… e sean ordenados para la dicha veedoría quatro veedores, un mercader, un perayre e un texedor e un tintorero, honbres de buena fama e conçiençia e buenos ofiçiales de sus oficios que bien e perfetamente conozcan e jusguen todas las cosas sobre juramento que fagan que aý serán nonbradas, para que después de vistos, los que estovieren buenos, les manden poner su sello de aquellas vistas e que los dichos veedores vengan a la dicha casa (1974, p. 368, § 1).

Y con la grafía más modernizada (peraire) lo usa Cristóbal de Villalón en el Scholástico (ca. 1539) y en El Crótalon de Cristóforo Gnofoso (ca. 1553-1556):

Oluídese el arte del peraire, pues Niçeas le halló (1977, p. 147, § 1).

Gallo. Pues tú sabrás que yo fue hija de un pobre peraire en aquella çiudad de Toledo, que ganaba de comer pobremente con el trabajo contino de unas cardas y peines; que ya sabes que se hazen en aquella çiudad muchos paños y bonetes. Y mi madre por el consiguiente vivía hilando lana, y otras vezes lavando paños en casa de hombres ricos mercaderes y otros çiudadanos (1990, p. 213, § 2).

Sastres. El de sastre es oficio representativo en Córdoba: 52 maestros, 49 oficiales y 11 aprendices. ^{Sanz Alonso (2012)} señala que esta ocupación se practica “en la mayoría de los municipios” (p. 188).

En los Glosarios latino-españoles de la Edad Media se identifica [s]cis[s]or por sastre (E 748), así como sartor (T 426) y sutor (E 1790, 1917). Es ^{Palencia (1490, s.v. “sartor”)} quien da la primera definición de este término: “Es sastre que cose vestiduras, pero sartores, no solamente se dixeron por surzir, mas los que siembran”. Asimismo, para este autor, sartrix es “la que surze, costurera”. Es decir, desde finales del siglo XV se registra tanto el masculino como el femenino de este oficio. Por su parte, ^{Nebrija (1492, s.v. “sarcinator, oris”)} se refiere al sastre varón, mientras que identifica sartor, sartoris con el sastre en general. No obstante, el propio Nebrija (1495, s.v.) relaciona los dos étimos latinos anteriores con sastre, y se refiere también a sastra muger por medio del latino sarcinatrix, icis. Más tarde, ^{Covarrubias (1611)} define este término como “el oficial de cortar ropas y vestidos”, acepción que sigue muy de cerca la Real Academia (1739): “La persona que tiene el oficio de cortar vestidos y coserlos”. Y en el Diccionario usual (RAE 1803, s.v. “sastra”) -hasta la edición de 1992- se define sastra como “la mujer del sastre, o la que tiene este oficio”.

A mediados del siglo XIV, sastre se documenta en ^{Traslado de una carta de Alfonso XI (1347)}:

Testigos que fueron presentes a todo lo que dicho es para ello llamados e rogados: Françisco de Samaniego, escrivano, e Antón Ruis de Junquera, e Juan de Vitoria, sastre, vesinos de la dicha çibdad de Santo Domingo de la Calçada (1985, p. 568, § 1).

Y hacia finales del siglo XIV¹³ (1379-a. 1425) xastre se documenta en Alfonso Álvarez de ^{Villasandino (1993, § 1, estr. 5)}:

Los pies e los braços, su cuerpo e figura,

nin cómo del sol se puede fer ropa,

aljuba nin saya, mantillo ni opa:

declarad aquesto, por vuestra mesura;

o quál fue el xastre bastante a natura

que el sol pudiesse tajar nin coser,

manças e cuerpo e frunzes fazer,

que en esto yo tengo la mi dubda escura.

Con esta misma grafía (xastre) se encuentra, a principios del siglo xv, en el Libro de los exemplos por A, B, C (ca. 1400-ca. 1421):

Dizen que un rrey tenía un xastre que le cortava sus paños, e este xastre tenía sus discípulos que cosían los paños según él mandava, entre los quales era uno que llamavan Nedio que en el arte del coser era mejor que todos los otros (^{Sánchez de Vercial 1961, p. 95, § 3}).

Nótese cómo en esta misma obra xastre alterna con sastre: “El sastre llamó a Nedio, su discípulo, e díxole: -Amigo ¿quándo me viste loco?” (§ 1, p. 96). El femenino sastra se documenta, a mediados del siglo XVII, en El diablo cojuelo (1641):

-Agora te parecerán galgos -dijo el Cojuelo-, porque otro competidor de la sastra, con una gavilla de seis o siete, vienen sacando las espadas (^{Vélez de Guevara 1980, p. 97, § 1}).

Sombrereros. Se trata, también, de un oficio representativo: 13 maestros, 11 oficiales y 3 aprendices. ^{Sanz Alonso (2012)} lo sitúa -al igual que sastre- “en casi todos los municipios” (p. 188). ^{Dioscórides (1555, s.v. “sombrerera”)} remite al lat. petasites. Para ^{Stepney (1591, s.v. “sombrerero”)} es “a hatmaker”, así como “chapelier” para ^{Oudin (1607, s.v.)}. Y en el Diccionario de Autoridades (RAE 1739, t. 6) se halla la definición completa del término: “El que fabrica y hace los sombreros”. ^{Terreros (1788)}, no obstante, introduce una novedad con respecto a la definición anterior: “Oficial que hace o vende sombreros”.

La primera documentación del término se halla, a finales del siglo XV, en las Disposiciones del concejo sobre las monedas (1481): “Et sombrereros & guanteros & çinteros & manteros” (1932, p. 333).

Tejedores de seda, de lienzo y de paños. El término tejedor tiene tres formas en nuestro corpus: tejedores de seda, tejedores de lienzo y tejedores de paños¹⁴. Se trata de tres oficios muy frecuentes en Córdoba capital, como puede comprobarse a continuación: tejedores de seda (102 maestros, 69 oficiales y 40 aprendices); tejedores de lienzo (52 maestros, 11 oficiales y 4 aprendices) y tejedores de paños (10 maestros). Predominan sobremanera, por tanto, los tejedores de seda. ^{Sanz Alonso (2012}, p. 189) se refiere a los tejedores de seda de Córdoba, Jaén y Toledo. ^{Gómez de Enterría (2010)}) registra tejedores en Córdoba, pero sin referirse a ninguna de estas tipologías¹⁵. La seda -y los oficios que con ella se relacionan¹⁶- tiene mucha importancia en la ciudad de Córdoba. En este sentido, ^{Sanz Alonso (2012)} afirma que “la seda era una riqueza básica del sur peninsular y en torno a ella se organizaban diversos oficios y se movían muchísimos tratantes, mercaderes, vendedores, etc., lo que hacía que la recaudación de impuestos por ella fuera altísima” (p. 189).

En los Glosarios latino-españoles de la Edad Media se registra testrix [text-] por texedera (T 971), texedor (E 2015), y textor por texedor (E 2014). Aquí se afirma que “texedor puede ser femenino”. Asimismo, ^{Palencia (1490)} identifica textrix con texedora. ^{Nebrija (1492)}, por su parte, se refiere a textor, oris por el texedor; y a textrix, icis por texedera. Y en el Tesoro de la lengua castellana abreviado (s.v. “tejedor”) se define texedores como “los que urden y texen usan de dientes, caxetas, cañones, espoladora, espuelas, pesolones… Texen lino, cáñamo, hilado, lana, cambray, terciopelos, rasos, damascos, brocados, cendalles, toallas”. ^{Terreros y Pando (1788)} define así el término: “Oficial que se ocupa en la arte de tejer”. Y el Diccionario usual (RAE 1817) lo define como “el que teje. Tómase frecuentemente por el fabricante de telas”¹⁷.

Tesedor se documenta en el Fuero de Madrid (a. 1141-1235):

El tesedor uel tesedera texeat de trapo de lino XXII canas per quarta; de lino asedado XVI canas per quarta; canamo & trapo gordo, XXV canas per quarta (1963, p. 57, § 1).

Como texedor se haya documentado, a principios del siglo XII, en un texto anónimo titulado Carta de donación (1176): “Iohannes Brun, ts. Iohannes Stevan, don Iuste, Dominicus Petiiz, Wilemo texedor” (2000, § 1). En esta misma época, en La fazienda de Ultramar (ca. 1200), Almerich proporciona el siguiente dato acerca del “ensullo del texedor”:

E Golias era armado sobre so cavallo. Est Philisteo avié de alto .vi. cobdos e un palmo, e avía el yelmo de azero e la loriga pesava .v. mil libras e el asta de sue mano era tan gruessa cuemo el ensullo del texedor (1965, § 2).

El femenino de este término se documenta, a mediados del siglo XIII, en el Repartimiento de Murcia (1257-1271): “La vidua texidora tene en Alhuasta i taffulla, que es iiii ochauas” (1960, § 1). En nuestro corpus se documentan tejedor de lienzo, tejedor de paños y tejedor de seda, por lo que conviene indagar en el análisis filológico de lienzo, paños y seda.

En cuanto a lienzo, en el Diccionario de Autoridades (RAE 1734, t. 4) se define como “la tela que se fabrica de lino o cáñamo, el cual se hace de diferentes géneros bastos y finos, de que se hacen camisas, sábanas y otras muchas cosas”.

^{Nebrija (1495, s.v. “paño”)} cita “paño de lino o lana”. La primera definición del término se halla en ^{Covarrubias (1611)}: “Comúnmente es la tela tejida de lana, de que nos vestimos”, definición que se amplía en el Diccionario de Autoridades (RAE 1737): “La tela de lana de varias estofas, que sirve para vestirse y otros usos. Según su calidad, fuertes o fábrica, toma varios nombres”.

Por último, con respecto a seda, ^{Nebrija (1495)} se refiere a “seda como de puerco”, pero después (1516) él mismo añade a la definición de antaño: “seda como de puerco o caballo”. ^{Alcalá (1505)} -además de “seda de puerco”- cita “seda en hilo”. La definición más precisa del término se halla en ^{Covarrubias (1611)}: “Es nombre genérico a muchas maneras de telas echas de seda. Es la seda una hebra delgada y sutil, que se hila de los capullos de los gusanos que llamamos de seda”. ^{Terreros y Pando (1788)} se refiere concretamente a tejedor de seda, que define como “Ouvrier, tisserand de soie”.

Resulta llamativo que en el CORDE no se registre tejedores de lienzo hasta entrado el siglo XIX (1815-1819) en una obra de autor anónimo titulada Relaciones topográficas de Venezuela:

Del Totomal. Cuatro trapiches pequeños. Dos zapateros, un herrero, dos talabarteros y un fustero, tres tejedores de lienzo. Plátanos, 500 cargas. Un caño conserva el agua el verano, próximo al pueblo. Hay ocho canoas. Dos hatos secuestrados (1991, p. 279, § 1).

Tejedores de paños, en cambio, sí se documenta como oficio a mediados del siglo xv en una Carta de venta (1447):

Testigos que fueron presentes: Lope García, peraile, mayordomo de la dicha eglesia de Sant Soles; e Juan López de la Fuente, notario; e Martín Gonçález, texedor de paños e xargas (1999, p. h3v, § 1).

Y con un sentido humorístico, véase en el siguiente enunciado de ^{Melchor de Santa Cruz de Dueñas (1574)}:

-Señor, en este lugar hay dos tejedores de paños, y para un lugar pequeño como éste basta uno: ahorquen al otro (1997, p. 123, § 1).

Por último, en cuanto a tejedor de seda, su primera documentación es de 1740-1746 en el Restablecimiento de las fábricas y comercio español de Bernardo de Ulloa:

Que ningún fabricante ni tejedor de seda, lana, lino, ni algodón, no pague derechos de alcabalas, cientos ni otros algunos, por las piezas de tejidos que fabricaren y vendieren enteras con cabo y cola a cualquier persona que se las compre sin estar obligado a dar paradero de ellas (1992, p. 33, § 1).

Sin embargo, sedero sí se documenta a mediados del siglo XIV en una obra denominada Documento [Documentos judíos] (1340):

E aquellas sian apreciadas por Abrahim Almachuch e Muça Avinxueu sedero, judíos dela dita aliama (1929, p. 288, § 1).

Tintoreros. El censo cordobés únicamente recoge 5 oficiales, no documentados por ^{Sanz Alonso (2012)} en Córdoba, pero sí en Toledo (p. 189)¹⁸.

En los Glosarios latino-españoles de la Edad Media se documenta fulo [-ullo] por tintorero o perayle (E 1180). Y en ^{Palencia (1490, s.v. “offectores”)} puede leerse: “Segund afirma Festo Pompeyo, son tintoreros”. ^{Nebrija (1492, s.v. “tintorero”)}, por su parte, se refiere a infector, oris por el tintorero. En el Diccionario de Autoridades (RAE 1739) el término se define así: “El que tiñe, o da los tintes”. Por último, ^{Terreros y Pando (1788)} da una acepción más completa: “El que tiñe telas de toda especie o trabaja en los tintes”. Y añade que hay tintoreros de lana y seda.

Es a finales del siglo XIV cuando tintorero puede verse registrado en Documentos judíos de Jerez (1391), en una larga enumeración de nombres propios y oficios: “E yo Pedro Díaz tintorero” (^{Sopranis 1951, p. 369}). Y, hacia comienzos del siglo XV, en las Ordenanzas de los pelares de Cuenca (ca. 1400) se dicta la siguiente disposición:

32. Otrosý, qualquier tintorero e otras qualesquier personas que tovieren pannos o retales o lanas, que sean tenydos de hazer las tintas leales e verdaderas de pastel e de roja, e qualquyer que otramyente dyere falsa, que peche por la primera ves cien maravedís, e por la segunda que les priven del oficio, e que la tal obra sea quemada, e que lo peche el que lo tinyere a su sennor, e que la dicha pena sea partida, la meytad para la dicha çibdad e la otra meytad para los vehedores (1974, § 2).

Ya hacia finales del siglo XV se documenta la variante fonética tinturero en el Retablo para la iglesia del convento de la Merced, de Zaragoza (1477):

Concordia de capitoles entre el reverent maestre Johán Pina, e frayres de la Mercé, e de maestre Johán Reconello, tinturero, de la una parte, e maestre Miguel Ximénez, de la otra (^{Serrano y Sanz 1916, p. 473}).

Torcedores de seda y de hilo. El término torcedor se registra en el censo cordobés según dos modalidades: torcedores de seda y torcedores de hilo. Los de seda, como ha ocurrido con los tejedores, son los más numerosos: 31 maestros, 65 oficiales y 30 aprendices. En cuanto a los de hilo, había 12 maestros y 9 oficiales. Al igual que había ocurrido con los tejedores anteriormente, ahora con los torcedores se vuelven a poner de manifiesto la importancia y el valor que tuvo la seda en esta ciudad. ^{Sanz Alonso (2012, p. 189)} menciona los torcedores de seda de Córdoba, Logroño, Sevilla, Toledo y Valladolid¹⁹.

^{López de Velasco (1582, s.v. “torcedor”)} se refiere a este término indicando sólo “palabra de dudosa orthographía”. Además de torcedor, se documentan las variantes ortográficas torçedor y torzedor. La primera definición del término se registra en ^{Palet (1604)}: “Qui tord qui de stourne”. ^{Covarrubias (1611)} hace mención del “instrumento donde se tuerce”. Y ^{Sobrino (1705)} distingue entre “tordeur, celui qui tord” y “torno para torcer”. El Diccionario de Autoridades (RAE, 1739, t. 6) se limita a definir el término como “el que tuerce”. En ^{Terreros y Pando (1788)} se citan “torcedor de rollos” y “torcedor de lana”, pero no de seda ni de hilo.

En el CORDE solamente se documenta torcedores de seda en el Restablecimiento de las fábricas y comercio español (1740-1746) de Bernardo de Ulloa²⁰:

Lo que se les había de abonar por la Real Hacienda de los contribuyentes que se le quitaban del arte mayor, pasamaneros, torcedores de seda, sederos de manos y tintoreros, y seda en rama, que por todo ello se convinieron en que se les habían de abonar 6.500 reales cada año (1992, p. 268, § 1).

Análisis de los términos

Albardoneros. Había de este oficio en Córdoba 5 maestros, 5 oficiales y 3 aprendices. ^{Sanz Alonso (2012, p. 190)} encuentra albardoneros en Córdoba, Jaén, Málaga y Segovia²¹.

El Diccionario usual (RAE 1884, s.v. “albardonero”) remite a albardero, voz bajo la que se basa el siguiente estudio filológico de este término. ^{Nebrija (1495)} lo define como “clitellarius sartor”. A principios del siglo XVII, tanto ^{Palet (1604)} como ^{Oudin (1607)} definen el término de manera análoga: “bastier, faiseur de basts” y “celui qui fait les bats, un bastier”, respectivamente. En cuanto a los diccionarios académicos, el de Autoridades (RAE 1726, t. 1) lo define como “el que tiene por oficio hacer albardas”, a lo que el Usual (RAE 1884) añade: “El que las vende”. Por último, ^{Terreros y Pando (1786)}, además de mencionar a la persona que hace albardas, se refiere a “albardones y caparazones para las caballerías”.

El término (con la grafía aluardero) se registra a mediados del siglo XIII en un documento de la catedral de León denominado Carta de cambio (1241): “Don García, aluardero, testis.

Don Apparicio, aluardero, testis. Martín Yuanes, aluardero, testis” (1993, § 1). La misma grafía se conserva a mediados del siglo XVI (1547) en un texto de Fernández de Oviedo donde se aprecia una primera definición del término: “Ay aluardero, que sirue la azemileria e caualleriza” (1870, p. 178, § 7).

Por lo demás, se observa cómo alternan las variantes gráficas -uy -v-. Véase la segunda en el siguiente enunciado anónimo de 1326:

Juan Alfonso de la Rúa. Pero Martines de Toro, pelligero e Bartolomé Barquete, joyero e Andrés Martines, alvardero, vesinos de la dicha villa de Valladolid (1985, p. 191, § 1).

No es hasta mediados del siglo XIX que el término se documenta tal como figura en nuestro corpus (albardonero) en unos versos de Sebastián López (ca. 1850-1900; 1966, p. 289, § 1):

Tengo para los enfermos

doctores de grande ciencia:

barberos para sangrar,

afeitar y sacar muelas,

cirujanos para heridas,

albéitares para bestias,

albardoneros; herreros,

armeros para escopetas.

Curtidores. Este oficio es más representativo que el anterior, pues había 12 maestros, 30 oficiales y 9 aprendices. ^{Sanz Alonso (2012)} afirma que “el primero que trata el cuero es el curtidor, cuyo oficio está siempre muy bien remunerado” (p. 190). Y, según añade, hay curtidores en casi todos los municipios.

En los Glosarios latino-españoles de la Edad Media se cita lutaryus por “cortydor” (T 300). Y ^{Nebrija (1492)} se refiere a coriarius por “curtidor de cueros”²². El Diccionario de Autoridades (RAE 1729, t. 2) se apoya en esta misma definición: “El que curte y adoba las pieles”. Por último, ^{Terreros y Pando (1786, s.vv. “curtidor” o “zurrador”)} aporta información nueva: “El oficial que adoba y curte los pellejos con zumaque, y tán, o corteza de encina”.

Aunque ^{Corominas y Pascual (1980, s.v. “curtir”)} documentan el término en 1256, en el Libro conplido de Aben Ragel, en el CORDE se documenta ya en 1215 en una Carta de venta:

Ego Domingo Pelaiz et uxor mea Olalia Iohan, facimus cartam vendicionis et roboracionis vobis Domingo Pelaiz, el curtidor (2000, § 1).

Interesa la información que se da acerca de este oficio en el Fuero de Cáceres (ca. 1234-1275):

Todo cortidor curta el cuero uaccuno et enzebruno a quarto, et caballuno o de mulo o d’asno a tercias. Et si zapatero o cortidor este coto quebrantar, pectet II morabetis, medios al conceio, et medios alcaldibus (1974, p. XXXVII, § 1).

Asimismo, en las Ordenanzas del Concejo de Gran Canaria (1531-1555) se da una información precisa de este oficio:

Otrosý que los curtidores curtan los cueros de una mano e no de dos e que no echen en cada tiesto más de hasta treynta e cinco cueros so pena de seyscientos maravedís al cortidor que lo suso dicho no cumpliere (1974, § 3).

También en este otro enunciado de la misma obra se informa acerca de que el curtidor pueda ser çurrador:

Otrosí se hordena que el curtidor pueda ser çurrador con tanto que los cueros que curtiere sean primeramente vistos por los alcaldes e veedores del dicho oficio antes que se çurren e que no se puedan sacar de la tenería sin que primero sean vistos por los suso dichos so la pena contenida en la primera hordenança deste título e después de vistos e dados por buenos por los dichos veedores e alcaldes que los pueda el tal cortidor çurrar syn pena (1974, p. 100, § 6).

Por último, véase cómo en las Cortes de Valladolid (1537) se solicita que ningún zapatero pueda ser curtidor: “Vuestra Magestad mande que ningún çapatero pueda ser curtidor” (1882, p. 666, § 7).

Guarnicioneros. El censo cordobés registra 7 maestros, 21 oficiales y 5 aprendices. Según ^{Sanz Alonso (2012)}, “los guarnicioneros constituían un gremio de funciones muy complejas que, en muchas ocasiones, se relacionaban con los pasamaneros y con los oficios de la madera, por ejemplo los silleteros” (p. 190), e incluye en este grupo a los albardoneros.

^{Casas (1570)} alude a “frappatore”. Y tanto ^{Palet (1604)} como ^{Oudin (1607)} ofrecen una definición muy cercana del término: “qui garnit, garnisseur” y “celui qui garnit ou fournit quelque chose, fournisseur”, respectivamente. El Diccionario de Autoridades (RAE 1734, t. 4) lo define así: “El que hace guarniciones, para mulas y caballos”. No obstante, es ^{Terreros y Pando (1787)} quien dedica especial atención a este término:

Artesano, que hace arneses para caballos, mulas, etc. En el gremio de guarnicioneros hay tres oficios…: el primero hace guarniciones, correones, cruceras, lonjas y volanderas; el segundo, sillas, y albardones para mulas y caballos; y el tercero es el oficio de maletero, que hace maletas y maletones, cotillas de baqueta para poner a andar niños, cintos para la gente del campo, etc.

Se documenta, junto a otros muchos oficios, en las Disposiciones del concejo sobre las monedas (1481): “& carpenteros hodreros & silleros & cesteros & cordoneros & guarnicioneros” (1932, p. 333). Asimismo, en la Crónica de los Reyes Católicos (1491-1516) se hace la siguiente advertencia:

Y por la presente carta mandaron que ningún platero ni dorador ni guarnicionero fuesen osados de dorar, vender ni trocar ni cambiar cosa alguna de oro ni de plata de los defendidos por su prehemática, so muy graves penas (Santa Cruz 1951, t. 1, p. 148, § 4).

Tafiletes. El Catastro cordobés menciona a un fabricante de tafiletes: “Que hai un fabricante de tafiletes a quien consideran de útil anual mil y cien reales” (^{López Ontiveros 1990, p. 212}). Según ^{Sanz Alonso (2012)}, el trabajo de los cueros finos correspondía a “los fabricantes de tafiletes (en Córdoba y Sevilla)” (p. 191).

^{Sobrino (1705)} se refiere con este término a una “villa capital de un reino del mismo nombre en África”. Y en el Diccionario de Autoridades (RAE 1739, t. 6) se da una definición ajustada de la voz que nos ocupa: “Cuero mucho más delgado que el cordován, bruñido, y lustroso. Llamose así por traherle de Tafilete en África”.

Para Corominas y Pascual (1983, t. 5), la primera documentación del término se da en Góngora (ed. Foulché, t. 1, p. 151), en 1591. Pero el CORDE también atribuye a Góngora (Romances, 1580-a. 1627) la primera documentación del vocablo: “Botines de tafilete” (1998, p. 575, § 1).

Zapateros de obra prima, de obra gruesa y de remendar zapatos. Del oficio de zapatero se especifican tres modalidades: zapateros de obra prima (59 maestros, 80 oficiales y 40 aprendices), zapateros de obra gruesa (2 maestros y 3 oficiales) y zapateros de remendar zapatos (100 maestros).

En los Glosarios latino-españoles de la Edad Media se cita cerdo por “çapateron [çapatero]” (T 98), y la misma voz para “zapatero” (E 740). ^{Palencia (1490)} cita caligarius por “çapatero”: “Se dize así por el calo, o madero sobre que se cose en griego calopedas”. En ^{Nebrija (1492)}sutor, oris es “el çapatero”, y alutarius, ij es el “çapatero de obra prima”. En cuanto a los diferentes tipos, ^{Oudin (1607)} menciona çapatero de viejo: “remendón de çapatos”, y ^{Sobrino (1705)}, çapatero de obra prima y çapatero de viejo. Por lo demás, el Diccionario de Autoridades (1739, t. 6) define el término así: “El que corta, y cose los zapatos. Llámanle también maestro de obra prima”. Además, en esta obra (s.v. “zapatero de viejo”) se dice que es “el oficial, que sólo remienda los zapatos rotos, u gastados”. Para la primera definición alude al étimo latino sutor, mientras que para la segunda, a cerdo. ^{Domínguez (1853)}, por su parte, se refiere concretamente a la denominación de viejo como “el zapatero de portal o de pobre vivienda análoga, dedicado a remendar y recomponer los zapatos usados, gastados, deteriorados o rotos, echar medias zuelas y tapas y hacer otros oficios por el estilo en su inferior zapateril escala”. Y, por último, ^{Pagés (1931)} dice que zapatero remendón es “loc. vulg. zapatero de viejo”.

El término (çapatero) se documenta a principios del siglo XIII en el Fuero de Zorita de los Canes (1218-ca. 1250):

El çapatero cosga los çapatos, et si por costura fallecieren fasta quela suela sea rota, pendrel el preboste por I marauedí et fágaielos decabo coser (1911, p. 362, § 2).

El femenino del término (çapatera) se observa en la Petición que realiza el abad del monasterio de Santa María de Palazuelos al concejo de Fuente Taja (1291):

E los omnes bonos dixeron que un suelo en que solié morar la çapatera e mora en él Pedro Romo agora, que fue de Joán de la Peña (1999, § 1).

En cuanto a los diferentes tipos a que hace referencia nuestro corpus, zapateros de obra gruesa (“çapatos de obra gruesa”) se documenta en el Libro de acuerdos del Concejo madrileño (1486-1492):

Diose liçençia Antonio, çapatero, para sacar una carga de çapatos de obra gruesa a vender al mercado de Torrejón (1970, p. 245, § 1).

En el Memorial de algunas cosas notables que tiene la imperial ciudad de Toledo (1576) se registran conjuntamente las modalidades de obra gruesa y prima:

Y la otra que en dos está diuidida va a los confiteros, chapineros y çapateros de obra gruesa y prima y como parte más junta a la Santa Iglesia (1963, p. 518, § 7).

Esta segunda modalidad (çapateros de obra prima) se documenta a principios del siglo XVI en la ^{Real cédula de los señores Reyes Católicos (1501)}:

En la calle Real que va desde la plaça a la Puerta de Granada çapateros de obra prima e borzeguineros e chapineros desde la entrada de la plaça donde nasçe la dicha calle fasta donde alcançare e de allí adelante herreros e caldereros desde donde están los otros caldereros en la dicha calle (1906-1907, t. 2, p. 94, § 1).

Y la última modalidad (zapatero remendón) puede verse registrada en los Diálogos familiares de la agricultura cristiana (1589): “Y Luciano le hace gallo de un pobre zapatero remendón” (^{Pineda 1963-1964, § 1}).

Zurradores. Quienes desempeñaban este oficio en Córdoba, según el Catastro, eran 10 maestros, 2 oficiales y 2 aprendices. Los zurradores, al igual que los curtidores, estaban presentes en todo el reino. ^{Sanz Alonso (2012)} hace una observación interesante: “En los pueblos, y en algunas ciudades, como Arévalo, Almería y Logroño, no se diferencian los curtidores de los zurradores” (p. 190).

^{Nebrija (1495)} cita coriarius, ij por el “çurrador de cueros”. ^{Covarrubias (1611)} define el término como “el que curte los cueros y les quita el pelo”. Para ^{Sobrino (1705)} es “quien zurra el cuero”. En el Diccionario de Autoridades (RAE 1739, t. 6) se lee a este respecto: “El que tiene por oficio zurrar, y curtir los cueros”. Por último, en ^{Terreros y Pando (1788)} se hallan las dos acepciones siguientes: “El que adoba y quita el pelo con el zumaque, etc., a las pieles” y “Oficial que da la última preparación a las pieles”.

El término se documenta en 1350 en los Fueros aragoneses:

Ítem, que algún çurrador non sia ossado prender nin demandar del currar de los cueros, yes assaber de la dotcena de los cordouanes, más de III sueldos, et el costurero non reciba ni osse demandar del coser de la dotçena de los çapatos más de II sueldos; et que la obra se faga bien a conoximiento de maiestros (^{Tilander 1935, f. 263v, § 1}).

Llama la atención por su sentido humorístico el siguiente enunciado de los Coloquios de Palatino y Pinciano (ca. 1550), en el que se compara el oficio de zurrador con el de gramático:

Palatino. Con todos ellos, están ellos tan desfavorescidos y la triste gramática tan corrida y abatida que se tiene casi por más ignominia ser gramático que zurrador (^{Arce de Otálora 1995, t. 1, p. 368, § 4}).

Análisis de los términos

Batihojas de oro y plata. El censo cordobés registra 4 maestros batihojas de oro y plata, 7 oficiales y 4 aprendices²³.

^{Nebrija (1492)} cita bractearius, ij por “el vatihoja”. Después (1495), identifica el mismo étimo latino para referirse a “batihoja, batidor de oro”, que constituye la primera definición del término, definición que repite ^{Casas (1570)}: “Batti oro”. En cambio, ^{Palet (1604)} añade un nuevo matiz: “Batture d’or ou d’argent”²⁴. No obstante, es ^{Covarrubias (1611)} quien da un significado más completo: “Oficio particular de los que hacen los panes de oro y plata para dorar, batiéndolos: y también se bate el estaño para estañar”.

El término se registra en los Documentos para la historia del arte del Archivo Catedral de Santo Domingo de la Calzada (1493-1564):

Recibos del pintor Andrés de Melgar por cantidades recibidas para entregar al batihoja a cuenta del oro para el retablo mayor calceatense (1986, p. 119, § 4).

Las demás ocurrencias halladas se relacionan con el oro. Por ejemplo, en la Historia de Santa Marta y nuevo reino de Granada (ca. 1573-1581) se lee:

Con vnas grandes chagualas y planchas de batihoja que a los que lo veýan daba a entender que todo era oro quanto relumbraua (^{Aguado 1916-1917, t. 1, p. 334, § 1}).

En la Historia natural y moral de las Indias (1590) se describe alguna de las características de este oficio:

Los batihojas y tiradores saben bien la fuerza del oro en dejarse tanto adelgazar y doblar, sin quebrar jamás, lo cual todo con otras excelentes propriedades que tiene bien considerado, dará a los hombres espirituales ocasión de entender, porque en las Divinas Letras la caridad se asemeja al oro (^{Acosta 1987, p. 223, § 1}).

Por último, en la Segunda parte de la vida de Guzmán de Alfarache (1604) se cita este oficio relacionado claramente con el oro:

Era necesario para tanta curiosidad que fuera el oro el mejor, más delgado y florido que se pudiera hallar. Y porque sólo quien lo sabe gastar es quien lo sabe mejor escoger, ella propria en compañía de sus vecinas y amigas lo fueron a buscar a los batihojas, que son en Sevilla los oficiales que lo hacen y venden (^{Alemán 1987, p. 311, § 2}).

Artistas de plata y oro. Este oficio abundaba en la ciudad de Córdoba: 87 maestros, 109 oficiales y 70 aprendices. “Los labradores de metales nobles -según ^{Sanz Alonso (2012, p. 197)} - se llamaban también artistas de oro y plata”, y cita expresamente la ciudad de Córdoba²⁵.

^{Nebrija (1495, s.v. “artista”)} identifica el término con las voces latinas technites y artitus. Y ^{Alcalá (1505)} se refiere a “artista en ciencia” y “artista en oficio”. El Diccionario de Autoridades (1726) da información más detallada del vocablo, de la que selecciono la siguiente: “En lo moderno se toma por el que exerce artes mecánicas, que comúnmente se llama oficial o menestral”. En cuanto a plata, ^{Nebrija (1495)} relaciona la voz con el étimo latino argentum, i. Según este mismo autor (1495), platear es “cubrir de plata”, y platero, “platero que labra oro”. Para ^{Covarrubias (1611)}, plata es “metal precioso después del oro”, y platero, “el oficial que labra la plata y el oro”.

En cuanto a oro, para ^{Nebrija (1495)} es “metal conocido”, que identifica con aurum, i. Para ^{Covarrubias (1611)} es “el más precioso de todos los metales”.

Este oficio (artistas de plata y oro) no se documenta en los corpus académicos, aunque el genérico artistas sí puede verse registrado en un texto de ^{Villasandino (1379-a. 1425; 1993, § 1, estr. 2)}:

Aquí todo bueno su seso despienda

e júntense algunos de los naturales,

legos e artistas e retoricales

que han e ovieron onrosa vivienda.

Lapidarios. En este caso, había 9 maestros y 1 oficial. ^{Sanz Alonso (2012, p. 197)} registra lapidarios en Córdoba y Sevilla²⁶.

^{Nebrija (1492)} da gemmarius, ij “por el lapidario dellas [piedras preciosas]”, y lapidarius, ij, “por el lapidario”. Es ^{Oudin (1607)} quien ofrece una primera definición del término: “Vendeur de pierrerie, ioyaillier”. Más tarde, el Diccionario de Autoridades (RAE 1734, t. 4) lo define así: “El que trabaja y labra las piedras preciosas, o tiene conocimiento de ellas”. Y ^{Terreros y Pando (1787)} añade algún matiz nuevo: “El que entiende de piedras preciosas, trabaja en ellas, o trafica en este género”.

La voz se documenta, a mediados del siglo XIII, en el Lapidario (ca. 1250) de Alfonso X:

Complido el tercero lapidario en que se muestra la uirtud de las piedras segund la reciben de las figuras del cielo que descenden sobrellas (2003, f. 111r, § 2).

Resulta llamativo, por lo demás, que este oficio (el de lapidario) aparezca junto a otros en el Corbacho (1438) con un sentido evidentemente negativo:

Muchos déstos son nigrománticos, alquimistas, lapidarios, encantadores, fechizeros, agoreros, físicos e de yervas conosçedores; andan de casa en casa, de logar en logar, de rregno en rregno, de tierra en tierra, de çibdad en çibdad, con su ábyto e vida desymulada, engañando el mundo; non ay arte, çiençia, nin maestría que ellos non dizen que saben (^{Martínez de Toledo 1990, p. 294, § 2}).

Tiradores de plata. El censo cordobés únicamente registraba un maestro y un aprendiz. ^{Sanz Alonso (2012, p. 197)} los cita en Córdoba y Granada²⁷.

El término tirador se documenta en ^{Nebrija (1492)}, quien remite al lat. eiaculator, oris. ^{Vittori (1609)} define el vocablo como “tireur d’or, qui tire l’or en fil, tiratore d’oro”. En el Diccionario de Autoridades (RAE 1739, t. 6) sólo se cita “tirador de oro”.

Tiradores de oro y plata se documenta en “Sobre el privativo conocimiento que ha de tener la Junta particular de Moneda…” (1731):

Por cuanto habiendo tenido por conveniente reglar el establecimiento de una Junta que particular y privativamente entienda y conozca de todos los negocios pertenecientes a la labor y curso de las monedas, y también de lo que tocaren a los plateros, batehojas, tiradores de oro y plata y todos los demás artífices (^{Muro Orejón 1977, p. 103}).