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Revista mexicana de ciencias pecuarias

versión On-line ISSN 2448-6698versión impresa ISSN 2007-1124

Rev. mex. de cienc. pecuarias vol.10 no.2 Mérida abr./jun. 2019

http://dx.doi.org/10.22319/rmcp.v10i2.4455 

Artículos

Reemplazo de alfalfa con Tithonia diversifolia en corderos alimentados con ensilado de caña de azúcar y pulidura de arroz

Esteban Vega Granadosa 

Leonor Sanginés Garcíab 

Agapito Gómez Gurrolac 

Antonio Hernández-Ballesterosc 

Lourdes Solanob 

Francisco Escalera-Valentec 

José Lenin Loya-Olguinc  * 

a Universidad Autónoma de Nayarit. Posgrado en Ciencias Biológico Agropecuarias. Tepic, Nayarit, México.

b Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán. Departamento de Nutrición Animal, Ciudad de México, México.

c Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Compostela Nayarit, México.

Resumen:

El objetivo fue evaluar el efecto de reemplazo de la alfalfa (AA) con Tithonia diversifolia (TD) en dietas de corderos a base de ensilado de caña de azúcar (SCS), con o sin suplementación con pulidura de arroz (RP), sobre la digestibilidad in vitro, la retención de nitrógeno y el comportamiento productivo. Las dietas experimentales contenían lo siguiente: D1) 68.6 % de SCS y 29.4 % de TD; D2) 63.7 % de SCS y 34.3 % de AA; D3) 46 % de SCS, 22.6 % de TD y 29.4 % de RP; y, D4) 44.1 % de SCS, 24.5 % de AA y 29.4 % de RP. Las dietas fueron isoproteínicas e isocalóricas. La digestibilidad in vitro de la materia seca y materia orgánica fue mayor (P<0.05) con D2 en comparación con D1 y aumentaron (P<0.05) con la suplementación con RP, sin diferencias entre D3 y D4. De manera similar, el comportamiento productivo no fue diferente (P>0.05) entre las dietas que contenían TD o AA. Sin embargo, RP mejoró (P<0.01) el consumo de la materia seca, la ganancia diaria y la ganancia total de peso con ambos forrajes. En conclusión, en dietas a base de ensilado de caña de azúcar, el reemplazo de alfalfa con Tithonia diversifolia no tiene efecto sobre la digestibilidad de la materia seca, la retención de N o el comportamiento productivo. La complementación con la pulidura de arroz mejora la digestibilidad de la materia seca, la retención de N y el comportamiento productivo de animales alimentados con dietas ricas en forraje, como las que se utilizaron en este estudio.

Palabras clave: Tithonia diversifolia; Digestibilidad; Comportamiento productivo; Retención de nitrógeno

Introducción

En las regiones tropicales, el forraje de la caña de azúcar es utilizada frecuentemente por los productores en la alimentación de rumiantes1. Debido al bajo costo de la materia seca producida y a que la cosecha coincide con la escasa disponibilidad de forraje, aunque el corte diario es una práctica común puede ser incosteable debido al trabajo implícito2. El ensilaje de la caña de azúcar es un método de conservación de forraje que puede aumentar la digestibilidad de la FDN3 y los carbohidratos solubles2,4,5. Algunos efectos positivos sobre la digestión y el comportamiento productivo fomentan su investigación, por ejemplo, la proteína cruda del ensilado de caña azúcar6 y la eficiencia alimenticia fueron mayores en las vacas lecheras alimentadas con ensilado de caña de azúcar inoculada respecto a la caña de azúcar fresca7. Sin embargo, su valor de TDN es bajo y el contenido de N del ensilado de caña de azúcar es insuficiente para mantener el equilibrio de N8.

El arbusto comúnmente llamado "botón de oro" o "girasol silvestre" (Tithonia diversifolia) contiene entre 14 y 28 % de proteína cruda, y tiene una alta degradabilidad ruminal de la materia seca y bajo contenido de fenol y taninos9. La proteína cruda de la T. diversifolia es similar a la alfalfa, pero la primera es más rustica. Además, el precio de la alfalfa es alto debido a su baja disponibilidad en estas regiones. Como una fuente de proteína económica, T. diversifolia puede utilizarse hasta en un 30 % de inclusión sin efecto negativo10,11 en el comportamiento productivo y la digestibilidad.

Los suplementos de energía y N aumentan la eficiencia de los microorganismos ruminales de rumiantes alimentados con forraje12. Sin embargo, la digestibilidad del nitrógeno puede ser alterada por la fuente de energía debido a los diferentes sitios de la digestión13. La pulidura de arroz es un subproducto con una energía metabolizable similar y un mayor valor de proteína respecto a los granos de más uso como el sorgo y el maíz14 debido a su alto contenido de proteínas y lípidos15. Se ha observado un balance positivo de N con dietas que incluyen del 25 al 50 % de pulidura de arroz en el concentrado de cabras lactantes16 y vacas 17. Además, la inclusión de pulidura de arroz en dietas en base a caña de azúcar ha mejorado el comportamiento productivo del ganado18,19, pero, no conocemos evidencia sobre la influencia de la suplementación de pulidura de arroz en dietas a base en ensilado de caña de azúcar. El objetivo de este estudio fue evaluar el efecto de la sustitución de alfalfa con Tithonia diversifolia en dietas de corderos a base de ensilado de caña, con y sin complementación con pulidura de arroz.

Material y métodos

Los procedimientos con animales vivos se realizaron de acuerdo a los lineamientos oficiales aprobados para el uso y cuidado de los animales NOM-051-ZOO-1995; especificaciones técnicas para el cuidado y uso de animales de laboratorio.

Este experimento se realizó en la Unidad Académica de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Nayarit ubicada en Compostela, Nayarit, México (21 ° 17´46´´N y 104 ° 54´ W).

La T. diversifolia se cosechó en la universidad 60 d después del último corte. Enseguida, el forraje se picó para obtener un tamaño de partícula entre 2 y 3 cm y se secó al sol durante 72 h volteándolo cada 24 h. El ensilado de caña de azúcar se preparó utilizando plantas de caña de azúcar enteras cosechadas (24 meses después de la siembra) en una parcela de suelo arcilloso cercana a la ubicación del experimento. Las plantas de caña de azúcar (SC) se picaron para obtener un tamaño de partícula entre 2 y 6 cm. Tres por ciento de inóculo artesanal (10 % de melaza de caña de azúcar, 0.5 % de urea, 5 % de pollinaza, 1 % de yogur y 83.5 % de agua)20,21 1 % de urea, 0.1 % de sulfato de amonio y 0.25 % de fosfato de diamónico (en base húmeda) se agregaron a la SC rociándolo sobre cada capa de caña de azúcar durante el ensilaje. El forraje de caña de azúcar se compactó con un tractor en cada capa de 30 cm y se cubrió con polietileno y 15 cm de suelo durante 45 días.

Análisis químicos

Las dietas experimentales (Cuadro 1) y sus ingredientes se analizaron para la determinación de la materia seca (DM), proteína cruda (PC), cenizas y extracto etéreo (EE)22. Además, se les determinó el contenido de fibra detergente neutro (FDN) y fibra detergente ácido (ADF)23. La energía bruta se determinó con una bomba calorimétrica24. La digestibilidad de la materia seca y materia orgánica se determinó in vitro25.

Cuadro 1 Ingredientes, composición química y energía bruta de las dietas experimentales 

Variable AA TD AA+RP TD+RP
Ingrediente (%)
Ensilado de caña de azúcar 63.73 68.63 44.12 46.08
T. diversifolia - 29.41 - 22.55
Alfalfa 34.31 - 24.51 -
Pulidura de arroz - - 29.41 29.41
Premezcla mineral 0.98 0.98 0.98 0.98
Sal 0.98 0.98 0.98 0.98
Composición química (%)
MS 91.33 93.12 91.14 92.71
PC 17.44 17.5 17.1 17.47
Cenizas 9.14 9.8 8.59 10.3
EE 1.01 1.05 3.92 3.47
FDN 50.55 52.85 49.84 44.75
FDA 32.16 34.65 27.16 26.19
Lignina 16.54 14.71 18.65 11.4
EB (Mcal/Kg) 3.76 3.76 3.97 3.86

AA= ensilado de caña de azúcar más alfalfa; TD= ensilado de caña de azúcar más Tithonia diversifolia; TD+RP= ensilado de caña de azúcar, Tithonia diversifolia, y pulidura de arroz; AA+RP= alfalfa, ensilado de caña de azúcar y pulidura de arroz; MS= material seca; PC= proteína cruda; EE= extracto etéreo; FDN= fibra detergente neutro; FDA= fibra detergente ácido; EB= energía bruta.

Premezcla mineral con P (30%), Co (30 ppm), I (13 ppm), 26 ppm de Se (orgánico más inorgánico), Cu (230 ppm), 1170 ppm de Zn (orgánico más inorgánico), Mn (150 ppm), Cu (150 ppm), Cr (110 ppm), Fe 80 (ppm), Mg (0.9 ppm), amortiguador (60%), NaCl (1.35%), vitamina A (200,000 UI), vitamina D (100,000,000 UI), vitamina E (100,000 UI), Ionóforo (1200 ppm) y Ca (3%).

Animales y dietas

Cuatro (4) borregos machos enteros Blackbelly (35 ± 1.2 kg de peso corporal) con cánulas en el rumen se utilizaron para determinar la retención de nitrógeno bajo un diseño cuadrado latino 4 x 4. Estos animales se utilizaron como donantes de líquido ruminal para determinar la digestibilidad in vitro de la materia seca y la materia orgánica. Se alojaron en jaulas metabólicas individuales (60 x 180 cm) con pisos de malla de acero. El experimento consistió de cuatro períodos experimentales de 21 d, 14 para la adaptación a las dietas y 7 para la recolección de orina y heces. En el período de adaptación, se ofrecieron las dietas al 110 % de lo consumido el día anterior, para que los borregos tuvieran un consumo ad libitum. Durante el período de recolección de muestras, los borregos recibieron el 90 % del alimento ofrecido ad libitum. Cada animal recibió una dieta experimental diferente (Cuadro 1) en cada período. Dos dietas experimentales contenían alfalfa por su contenido similar de proteína a la T. diversifolia y el alto valor nutritivo de la alfalfa. La orina de cada animal se recolectó en un contenedor ubicado en el fondo de la jaula metabólica, mientras que las heces se recolectaron de una bolsa que fue colocada en el animal. Se tomó una muestra del 10 % de la orina y las heces recolectadas y se congelaron a -4 °C.

Se utilizaron veinte (20) corderos Blackbelly x Pelibuey (2 meses de edad) con un peso corporal promedio de 11.5 ± 2.99 kg en la prueba de alimentación. Los animales se alojaron en corrales individuales (0.95 x 1.1 m) con una cama de paja de arroz que se volteó cada tercer día y se reemplazó cada dos semanas para mantenerlos secos. A cada cordero se le proporcionó comedero y bebedero individual. Las dietas experimentales se formularon para cubrir los requerimientos nutricionales de corderos de razas de pelo26 (Cuadro 1). Estas fueron asignadas al azar a cada cordero y fueron tanto isocalóricas como isoproteínicas. Cada dieta se proporcionó a cinco corderos. Los animales se alimentaron ad libitum una vez al día a las 0800 h. Los primeros 7 días fueron para la adaptación a la dieta seguido de 119 días de prueba.

Los pesos corporales iniciales y finales se obtuvieron después de la alimentación matutina utilizando una báscula electrónica. Las ganancias de peso corporal se calcularon restando el peso anterior del peso actual. La ganancia diaria de peso corporal promedio se calculó dividiendo la ganancia de peso corporal entre el número de días transcurridos entre los pesajes.

Análisis estadístico

Los datos obtenidos de la prueba para determinar el balance de nitrógeno se analizaron bajo un diseño Cuadrado latino de 4 x 4, mientras que los datos del experimento de alimentación se analizaron como un diseño completamente al azar utilizando el procedimiento GLM de SAS27. Las comparaciones entre las medias de los tratamientos se analizaron con la prueba de Tukey (P<0.05) cuando se detectaron diferencias significativas de tratamiento.

Resultados

Composición química de los alimentos

La composición química y la energía bruta de los ingredientes de las dietas experimentales se presentan en el Cuadro 2. La proteína bruta, la FDN y la FDA de Tithonia diversifolia fueron 30.7, 21 y 30 % más altas que la alfalfa, respectivamente. Sin embargo, el contenido de lignina calculado de la alfalfa fue 15.9 % más alto en comparación con el de la T. diversifolia. El pH del ensilado permitió una conservación óptima y se reflejó en términos de olor y color. Las fracciones de FDN y FDA de las dietas disminuyeron mientras que el contenido de extracto etéreo aumentó con la adición de pulidura de arroz.

Cuadro 2 Composición química (%) de los ingredientes de la dieta en base seca 

Componente T. diversifolia Alfalfa SCS RP
MS 28.31 93.71 29.44 89.99
PC 23.54 18.01 13.36 14.37
Cenizas 16.82 10.94 8.72 7.08
EE 1.32 1.63 1.09 4.99
FDN 56.20 46.41 49.71 13.66
FDA 37.14 28.70 31.30 6.55
Lignina 19.10 22.13 13.42 3.21
EB (Mcal/Kg) 3.65 3.73 3.89 4.2
pH 3.57

TD= forraje de Tithonia diversifolia; SCS= ensilado de caña; RP= pulidura de arroz, MS= materia seca; PC= proteína cruda; EE= extracto etéreo; FDN= fibra detergente neutro; FDA= fibra detergente ácido; EB= energía bruta.

Digestibilidad in vitro de la materia seca

La digestibilidad in vitro de la materia seca (DDM) y la materia orgánica (OMD) se muestran en el Cuadro 3. La inclusión de pulidura de arroz aumentó (P<0.05) la DDM y OMD solo en la dieta TD. La digestibilidad más baja se observó con la dieta TD, a pesar del contenido similar de FDN y FDA comparada con la dieta AA.

Cuadro 3 Digestibilidad in vitro de la materia seca (DDM) y digestibilidad in vitro de la materia orgánica (OMD) de las dietas experimentales (%)  

Variable AA TD AA+RP TD+RP EEM P
DDM 63.91 b 59.82 c 65.13 b 68.93 a 0.3 <0.001
OMD 67.74 b 62.29 c 68.09 b 73.27 a 0.19 <0.001

AA= ensilado de caña de azúcar más alfalfa; TD= ensilado de caña de azúcar más Tithonia diversifolia; TD+RP= ensilado de caña de azúcar; Tithonia diversifolia, y pulidura de arroz; AA+RP= alfalfa, ensilado de caña de azúcar y pulidura de arroz; EEM= error estándar de la media.

Balance de nitrógeno

El consumo de nitrógeno (N), la absorción de N y la retención de N (% y g de ingesta) aumentaron (P<0.05) con la complementación con pulidura de arroz (RP), mientras que los niveles de N en orina aumentaron sin RP (Cuadro 4). La retención de N como porcentaje de N absorbido fue 30 % mayor con T. diversifolia en comparación con la alfalfa cuando no se agregó RP a las dietas. La retención de nitrógeno como porcentaje del N absorbido aumentó con la suplementación con RP en las dietas con alfalfa y con T. diversifolia.

Cuadro 4 Balance nitrógeno de corderos alimentados con dietas a base de ensilado de caña de azúcar suplementados con Tithonia diversifolia o alfalfa y pulidura de arroz 

Variable AA TD AA+RP TD+RP EEM P
Consumo de N
(g)
14.35 b 13.16 b 19.64 a 17.38 a 1.06 <0.01
N Fecal (g) 1.77 1.72 1.66 1.65 0.16 >0.05
N absorbido
(%)
87.71 b 86.96 b 91.50 a 90.48 a 0.77 <0.01
N urinario (g
día-1)
9.94 a 7.98 b 8.11 b 7.86 b 0.4 <0.01
Retención de N
(g día-1)
3.12 b 3.46 b 7.74 a 7.87 a 1.24 <0.05
Retención de N
(%)
21.54 b 26.28 b 38.86 a 45.24 a 4.91 <0.05

AA= ensilado de caña de azúcar más alfalfa; TD= ensilado de caña de azúcar más Tithonia diversifolia; TD+RP= ensilado de caña de azúcar; Tithonia diversifolia, y pulidura de arroz; AA+RP= alfalfa; ensilado de caña de azúcar y pulidura de arroz; EEM= error estándar de la media.

Comportamiento productivo

El comportamiento productivo de los corderos alimentados con las diferentes dietas experimentales se muestra en el Cuadro 5. El consumo de alimento, la ganancia de peso diario promedio y la ganancia de peso total aumentaron (P<0.05), mientras que la conversión alimenticia disminuyó (P=0.02), con la inclusión de pulidura de arroz en las dietas con TD (TD+RP) y con alfalfa (AA+RP). No se observó diferencia entre las dietas con alfalfa y T. diversifolia, con o sin complementación de RP.

Cuadro 5 Comportamiento productivo de corderos alimentados con dietas a base de ensilado de caña de azúcar suplementados con Tithonia diversifolia o alfalfa y con o sin pulidura de arroz 

Item AA TD AA+RP TD+RP EEM P
Peso inicial, kg 10.5 a 11.9 a 10.9 a 12.4 a 2.76 >0.05
Peso final, kg 13.3 b 14.35 ab 19.5 a 18.5 ab 3.37 >0.05
CMS, g d-1 336.5 b 341.5 b 512.1 a 443.7 a 45.98 <0.001
GDP, g d-1 23.7 b 20.8 b 72.5 a 51.7 a 15.07 <0.05
Ganancia total, kg 2.82 b 2.47 b 8.62 a 6.15 a 1.79 <0.001
CA 16.5 ab 19.04 a 7.5 c 8.71 bc 5.19 <0.05

Los valores de las medias en la misma hilera con diferente letra son diferentes (P<0.05)

AA ensilado de caña de azúcar más alfalfa; TD= ensilado de caña de azúcar más Tithonia diversifolia; TD+RP= ensilado de caña de azúcar; Tithonia diversifolia, y pulidura de arroz, AA+RP= alfalfa, ensilado de caña de azúcar y pulidura de arroz; CMS= consumo de materia seca; GDP= ganancia diaria de peso, CA= conversión alimenticia.

Discusión

El contenido de FDA de la T. diversifolia en este estudio es mayor que los valores reportados por diferentes autores10, quienes han utilizado solo las hojas de T. diversifolia, mientras que el contenido de PC coincide con otros10,28. El contenido de nutrientes de T. diversifolia depende de la edad y la parte de la planta29, mientras que el mayor contenido de cenizas de T. diversifolia en comparación con la alfalfa puede explicarse por su concentración elevada de minerales30 como Ca, P y Mg31. El mayor contenido de FDN y FDA en las dietas sin RP refleja la mayor concentración de las fracciones de fibra en T. diversifolia y alfalfa en comparación con RP, mientras que el contenido de EE aumentó con la adición de RP. Concuerda con el contenido más elevado de extracto etéreo en el concentrado a base de pulidura de arroz en comparación con el concentrado con salvado de trigo17. El contenido de proteína cruda del ensilado de caña de azúcar (13.36 %) fue mayor que aquellos sin inóculo8. El valor de pH del ensilado reflejó una buena fermentación8 y estuvo alrededor de los reportados con caña de azúcar pura y caña de azúcar más 0.5 y 1 % de ácido fórmico32.

La solubilidad de la proteína (40 %) del forraje de T. diversifolia33 es una desventaja para su uso de en altos niveles en dietas de corderos28, la cual se puede evitar al incluir carbohidratos de fermentación rápida34. Se presenta una sinergia entre la suplementación de azúcar y proteína porque la población microbiana mejora aumenta cuando la proteína se suministra con el azúcar que cuando se suministran por separado35.

La pulidura del arroz facilitó la digestión de la dieta con T. diversifolia debido al aumento de energía causado por el extracto etéreo y los carbohidratos altamente fermentables en la pulidura de arroz. Además, el menor contenido de FDN de las dietas con pulidura de arroz provocó un aumento de la digestibilidad debido a la relación negativa entre FDN y digestibilidad. Si bien la complementación ha aumentado la digestibilidad de la materia orgánica de la dieta total, la energía basada en fibra ha presentado niveles de digestibilidad más altos que un suplemento a base de grano36. Para mantener una ingesta y una digestión aceptable de forraje de baja calidad, se requiere la sincronización del suministro de proteínas y carbohidratos degradables del suplemento energético12.

De manera similar, se observaron valores de digestibilidad de la materia seca entre 60 y 66 %, y valores entre 64 y 68 % para la digestibilidad de la materia orgánica cuando las hojas de T. diversifolia se suplementaron a niveles de 10 y 40 %37. En contraste, con la menor digestibilidad in vivo (41 a 53 %) en dietas con 20, 35 y 50 % de T. diversifolia combinada con pasto de Taiwán y concentrado28. La utilización de diferentes dietas y técnicas para determinar la digestibilidad puede explicar los resultados variables observados en diferentes experimentos. El pasto Taiwán28 contenía un porcentaje similar de FDN al del ensilado de caña de azúcar de este estudio. Sin embargo, el contenido de la proteína en el ensilado de caña de azúcar es dos veces mayor que en el pasto Taiwán.

Existe una estrecha relación entre la digestibilidad in vitro y la digestibilidad de la proteína no degradable en el rumen (r2 = 0.090) y una relación moderada entre la proteína no degradable en el rumen y la PC (r2 = 0.48 y 0.42)38.

Se ha reportado una similar retención de N como porcentaje del consumo de N en dietas con mayor digestibilidad (80 %) causada por una mayor cantidad de concentrado en la dieta39. En el ganado lechero, el contenido de FDN está inversamente relacionado con la digestibilidad de N40. Aunque el contenido de FDN de la T. diversifolia es mayor que el de la alfalfa, la retención de N como porcentaje del N absorbido fue 30 % mayor con la dieta TD en comparación con AA, lo cual puede atribuirse al mayor contenido de aminoácidos esenciales de la T. diversifolia41, en comparación con la alfalfa42 los cuales pueden ser movilizados para la deposición de tejidos o para sincronizar la degradación de la energía y la proteína contenida en los ingredientes de la dieta. De manera similar, se ha encontrado una mayor concentración de proteína sérica en animales alimentados con la punta de sorgo trillado y suplementados con forraje43.

El alto contenido de aminoácidos en T. diversifolia aumenta su disponibilidad de N9, lo que concuerda con el hecho de que los suplementos proteicos con suficiente contenido de aminoácidos esenciales, como la harina de pescado, han registrado altos niveles de digestión y absorción44. La digestibilidad de la proteína no degradable en el rumen puede no ser misma para todos los forrajes. Una mejor retención de N es deseable por el impacto favorable, tanto en el medio ambiente como en la economía de la producción, debido a la reducción de la pérdida de N a través de la orina y las heces. De acuerdo a los resultados del presente, la suplementación con forraje con proteína de alta calidad puede mejorar la retención de N con la complementación con pulidura de arroz. Por otra parte, una mayor retención de N con niveles más bajos de T. diversifolia en el concentrado se ha atribuido a los componentes anti-nutritivos de este forraje9. Sin embargo, en este estudio no se observaron diferencias en la retención de N cuando se compararon las dietas con alfalfa con aquellas con T. diversifolia.

El consumo de materia seca se mejoró con la suplementación con pulidura de arroz en las dietas con alfalfa y TD. De manera similar, se observaron mayores consumos totales de materia seca cuando se agregó concentrado a las dietas a base de plantas de caña de azúcar de cabras y corderos (11 kg de peso vivo) en comparación con las que no tenían concentrado; sin embargo, reportaron pérdidas de peso en vivo45. También se han encontrado ganancias diarias promedio (26.1 g/día) similares a las observadas en este estudio en cabras alimentadas con dietas a base de Panicum maximum más el 30 % de T. diversifolia y concentrado11.

El consumo de materia seca observado coincide con aquel de dietas con digestibilidad de materia seca entre 64 y 68 %9. Aunque la digestibilidad in vitro de la materia seca y materia orgánica de la dieta TD + RP fue la más alta, la ganancia diaria de peso fue similar (P>0.05) al de la AA + RP por el mismo consumo de materia seca. El consumo se relaciona positivamente con la producción46 y depende de la capacidad del alimento para proporcionar los nutrientes necesarios9.

Las dietas con pulidura de arroz contenían un porcentaje menor de FDN más porque este ingrediente contenía alrededor de un tercio de FDN de la alfalfa o T. diversifolia. El contenido de FDN de todas las dietas experimentales fue superior al 25 % que promueve la digestibilidad, el consumo y el aumento de peso47,48. Los niveles elevados de forraje en las dietas pueden limitar el consumo de energía y la GDP49. Sin embargo, el comportamiento similar de los animales alimentados con AA y TD fomenta mayor estudio acerca del efecto de la suplementación con T. diversifolia en dietas con mayor contenido de energía y proteína no degradable en el rumen y con menor contenido de fibra sobre el comportamiento de animales jóvenes.

La mayor retención de N y consumo de los corderos suplementados con pulidura de arroz se reflejó con el aumento de GDP. La pulidura de arroz mejoró el GDP, ya que su inclusión disminuyó el porcentaje de fibra y aumentó el contenido de energía de las dietas. Los suplementos energéticos influyen en el comportamiento del animal y en el aprovechamiento del forraje, lo que aumenta potencialmente las oportunidades de sincronización de nutrientes en la dieta12.

La sustitución de alfalfa con T. diversifolia redujo el costo del alimento con y sin la complementación con pulidura de arroz, 133 % ($1.02 vs $2.38 MXN) y 49 % ($1.97 vs $2.93 MXN), respectivamente. La dieta a base de ensilaje de caña de azúcar suplementada con T. diversifolia y complementada con el pulidura de arroz mostró el menor costo por kilo de ganancia de peso.

Conclusiones e implicaciones

La alfalfa puede ser reemplazada por Tithonia diversifolia en dietas ricas en fibra sin afectar el consumo de materia seca, ganancia diaria de peso y conversión alimenticia. La inclusión de pulidura de arroz en dietas a base de ensilado de caña de azúcar mejora la digestibilidad, la retención de N y el comportamiento productivo porque aumenta la energía y disminuye el contenido de fibra de las dietas.

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Recibido: 31 de Marzo de 2017; Aprobado: 20 de Febrero de 2018

* Autor de correspondencia: joselenin28@hotmail.com

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