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Introducción
La producción de minitubérculos de papa en invernadero tiene como objetivo el incremento de material de propagación con alta calidad fitosanitaria (Struik, 2008) y el esquema formal de producción de semilla de papa en México considera una etapa de multiplicación en invernadero, donde se produce la categoría prebásica II, descrita en la Norma Oficial Mexicana NOM-041-FITO-2002 (SENASICA, 2015) y corresponde a minitubérculos obtenidos de plántulas o de minitubérculos libres de plagas y enfermedades, incrementados en condiciones apropiadas para conservar su grado de pureza, calidad fitosanitaria y características fisiológicas adecuadas.
La turba es el sustrato utilizado por los productores de semilla de papa en la categoría prebásica II en México (Arellano et al., 2010; Patrón, 2014; Flores López et al., 2014); no obstante, Flores López et al. (2016) mencionan otros sustratos orgánicos en la producción de minitubérculos, como la fibra de coco, cascarilla de arroz e inorgánicos como el tezontle, perlita, arena y gravas; las mezclas de sustratos orgánicos e inorgánicos son llamados agregados (Resh, 2006).
Lo hidroponía es una alternativa para la producción de minitubérculos en condiciones controladas (Lommen, 2008) y existen alternativas al uso de suelo (Wheeler et al., 1990; Farran y Mingo Castel, 2006; Corrêa et al., 2009; Chang et al., 2011; Chang et al., 2012; Mateus-Rodríguez et al., 2013.
La comparación de sistemas de producción de minitubérculos en invernadero se ha reportado por Muro et al. (1997); Medeiros et al. (2002); Tierno et al. (2013); además, Lommen (2008) señala que las técnicas hidropónicas para la producción de minitubérculos tienen menor riesgo de presencia de patógenos presentes en el suelo o sustrato orgánico como turba, aserrín, fibra de coco, cascarilla de arroz, entre otros; asimismo, pueden ser usados solos o en mezclas (agregados) en distintas proporciones volumen/volumen (v:v).
Los sustratos inertes y orgánicos actúan como anclaje de las raíces y como reservorio de la solución nutritiva; la agricultura hidropónica tiene como base el cultivo con o sin suelo, en diferentes clasificaciones (Urrestarazu, 2013); asimismo, la respuesta varietal a los sistemas hidropónicos y sustratos no es consistente, todo lo contrario, es diversa y se presentan diferencias e interacciones sistema-variedad y sustrato-cultivar (Muro et al., 1997; Corrêa et al., 2008; Tierno et al., 2013). Los cultivos en invernadero permiten, además, reducir el efecto de plagas y enfermedades (Adams, 2004), requisito indispensable para la producción de semilla prebásica II de papa; no obstante, es necesario considerar la disponibilidad de sustratos y la esterilización adecuada de este recurso.
En México, las mezclas de sustratos orgánicos se emplean con éxito en la producción de minitubérculos de papa (Rubio et al., 2000; Arellano et al., 2010). El sistema hidropónico abierto, se ha evaluado y usado por Rolot y Seutin (1999); Ritter et al. (2001); Corrêa et al. (2008) con respuestas variables, respecto a otros sistemas cerrados.
Flores-López et al. (2016) reportaron el efecto de la nutrición en la producción de minitubérculos de clones avanzados del programa de papa del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), en sistema abierto de hidroponía y con perlita grado hortícola y dada la respuesta diferencial de los cultivares de papa en sistemas hidropónicos en invernadero, el objetivo del presente trabajo fue determinar la productividad de dos genotipos de papa en la producción de minitubérculos con dos sustratos en sistema hidropónico.
Materiales y métodos
Tres experimentos con dos sustratos de cultivo y dos genotipos mexicanos de papa se establecieron en los ciclos otoño-invierno el día 10 de noviembre de 2015 (otoño), primavera-verano el día 30 de marzo de 2016 (primavera) y en el ciclo verano-otoño, el día 26 de agosto de 2016 (verano), en invernaderos e instalaciones del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, ubicadas con referencia geográfica de 10° 17’ 28’’ latitud norte y 99° 42’ 51’’longitud oeste (SMN, 2017) y clima templado con lluvias en verano, con precipitación entre 800 y 1 000 mm, a una altitud de 2 726 msnm (INEGI, 2009).
Los sustratos evaluados fueron perlita grado hortícola y el testigo comercial, una mezcla de perlita grado hortícola y turba en una relación 1:1 v/v, al que se le denominará agregados en este estudio; todo en sistema hidropónico. Se utilizaron macetas de 1.8 L, empleando un sistema de riego por cintilla y goteros cada 15 cm, para mantener la humedad y distribuir la solución nutritiva. La densidad de población fue de 36 plantas por metro cuadrado y se programaron 10 riegos por día en el sustrato perlita y en agregados se suministró la solución nutritiva cada dos días, como se hace en forma comercial. Durante el desarrollo del cultivo se aplicaron fungicidas e insecticidas para el control preventivo de plagas.
Los materiales mexicanos de papa fueron el clon 99-39 de cutícula blanca, forma oblonga y pulpa crema, de ciclo semi tardío y la variedad Citlali, de cutícula roja, forma redonda y pulpa amarilla, de ciclo precoz. La solución nutritiva empleada fue N= 200, P= 80, K= 350, Ca= 100 mg L-1, más microelementos (Flores-Gutiérrez et al., 2018; Flores-López et al., 2016). La temperatura del invernadero se registró con un termómetro Data logger HANNA modelo HII4ICH CE IP67®, en el ciclo otoño-invierno la temperatura media fue de 15 °C, con una máxima de 35 °C y mínima de -2 °C; en el ciclo primavera-verano la temperatura media fue de 22 °C, con una máxima de 46 °C y la mínima de 8 °C, mientras que en ciclo verano-otoño la media fue de 20 °C, con una máxima de 40 °C y la mínima de 4 °C. Los tubérculos empleados fueron seleccionados con un diámetro entre 15 y 18 mm, libres de enfermedades y un solo brote, se sembraron a 10 cm de profundidad, en la misma fecha, para ambos sustratos.
Los experimentos se establecieron bajo un diseño experimental de bloques completos al azar con cuatro repeticiones anidadas en los sistemas y el análisis estadístico se realizó como una serie de experimentos en el que se probó la significancia de los ciclos, los sistemas de cultivo, los clones de papa y la interacción entre ellos; cuando la prueba de F del análisis de varianza mostró diferencias estadísticas, se aplicó la prueba de Tukey (DMSH) a un nivel de significancia de 0.05.
Las variables de estudio fueron: valores SPAD, medición que se realizó con un SPAD-502 Konica Minolta®, índice de área foliar (IAF), determinación que se efectuó con un Ceptómetro Lineal modelo LP-80AccuPAR® y altura de planta; estas tres mediciones se realizaron a los 30, 60 y 90 días después de la siembra (dds).
A la cosecha se evaluó el número de tubérculos menores de 15 mm de diámetro por planta, el número de tubérculos iguales o mayores de 15 mm de diámetro por planta, el número y peso de tubérculos totales por planta, el peso seco de tubérculos por planta, el peso seco total por planta y el índice de cosecha. Para determinar estos valores se muestrearon ocho plantas con competencia completa de cada sistema y repetición y para estimar el peso seco se empleó una estufa de secado de muestras a una temperatura de 75 °C, hasta obtener peso constante (Flores-López et al., 2016). Las determinaciones estadísticas se realizaron con el paquete estadístico InfoStat (Di Rienzo et al., 2015).
Resultados y discusión
Valores SPAD, índice de área foliar y altura de planta
El índice de verdor (SPAD) de los genotipos resultó relativamente constante para cada uno de los clones a través del ciclo de cultivo y en las tres ápocas de siembra, en general, la variedad Citlali tuvo valores SPAD estadísticamente superiores (p≤ 0.05) a los registrados para el clon 99-39, lo cual es debido a las características fenotípicas de ambos cultivares, Citlali tiene coloración verde más intensa en su follaje (46.25 a, 46.96 a y 46.96 a) que la tonalidad del clon 99-39 (44.68 b, 44.85 b y 44.41 b), en el análisis combinado.
En el Cuadro 1 se muestran los valores del índice de verdor para la interacción ciclo x sustrato x genotipo; en tanto que el análisis combinado indicó valores SPAD superiores en el sustrato perlita que, en agregados, a los 90 días después de la siembra, en promedio (Cuadro 2), este resultado probablemente se debió a que el suministro de nutrientes fue constante en perlita, mientras que en agregados se proporcionó cada dos días, con valores de 46.79 a para perlita y 43.48 b para agregados.
Cuadro 1 Promedios de valores SPAD en la interacción ciclo x sustrato x genotipo a los 30, 60y 90 días después de la siembra. Dos genotipos, dos sustratos y tres épocas de cultivo.
| Ciclo | Sustrato | Genotipo | Índice de verdor (SPAD) | ||
| 30 dds | 60 dds | 90 dds | |||
| Otoño-invierno | Perlita | Clon 99-39 | 47 bc* | 46.3 abc | 47.4 ab |
| Citlali | 45.8 bcd | 47.3 ab | 47.4 ab | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 47.4 b | 47.5 ab | 49.9 abc | |
| Citlali | 52.5 a | 50.7 a | 51.5 a | ||
| Primavera-verano | Perlita | Clon 99-39 | 45.8 bcd | 46.6 abc | 44.7 bcde |
| Citlali | 47.5 b | 47.5 ab | 47.2 ab | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 43 cde | 43.7 bc | 41.4 cde | |
| Citlali | 42.7 de | 43.5 bc | 42.8 bcde | ||
| Verano-otoño | Perlita | Clon 99-39 | 47.7 b | 44 bc | 46 abcd |
| Citlali | 47.9 b | 50.1 a | 48 ab | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 37.3 f | 41.1 c | 40 e | |
| Citlali | 51.2 ef | 42.8 bc | 40.7 de | ||
*= valores con distinta letra son estadísticamente diferentes (p< 0.05) de acuerdo con la prueba de Tukey.
Cuadro 2 Análisis combinado. Se muestran valores promedio ±error estándar de la media y diferencias estadísticas para las principales variables evaluadas en dos genotipos mexicanos de papa en dos sustratos y tres ciclos de cultivo.
| Variable | Promedio por planta ±error estándar | Coeficiente de variación (%) | Tukey (0.05) | |
| Perlita | Agregados (turba+ perlita) | |||
| Valores SPAD 90 dds ** | 46.79 a* ±0.36 | 43.88 b ±0.96 | 4.73 | 0.94 |
| IAF 90 dds | 5.96 a ±5.88 | 4.67 b ±0.31 | 6.41 | 0.33 |
| Altura de planta 90 dds | 80.08 a ±0 | 55.96 b ±0 | 7.23 | 2.98 |
| Tubérculos < 15 mm | 3.88 a ±0.41 | 1.88 b ±0.24 | 32.28 | 0.55 |
| Tubérculos ≥ 15 mm | 25.08 a ±3.27 | 13.67 b ±2.18 | 11.23 | 1.56 |
| Tubérculos totales por planta | 29 a ±3.47 | 15.46 b ±2.33 | 8.56 | 1.91 |
| Peso fresco de tubérculos por planta | 236.05 a ±21.6 | 169.58 b ±12 | 10.15 | 8.72 |
| Peso seco de tubérculos por planta | 31.36 a ±2.81 | 25.82 b ±2.55 | 10.21 | 2.03 |
| Peso seco total por planta | 41.97 a ±4.11 | 33.73 b ±3.64 | 17.43 | 3.56 |
| Índice de cosecha | 0.76 a ±0.01 | 0.77 a ±0.01 | 2.86 | 0.02 |
*= valores con distinta letra son estadísticamente diferentes (p< 0.05) de acuerdo con la prueba de Tukey; **= días después de la siembra.
El promedio del índice de área foliar de los dos genotipos no resultó estadísticamente diferente, en el análisis combinado a través del ciclo de cultivo; no obstante, cuando se compararon los sustratos evaluados, el valor del IAF en perlita fue superior (p≤ 0.05) en perlita (5.96 a) que en agregados (4.67 b), a los 90 dds (Cuadro 1).
El Cuadro 3 se presenta la respuesta de los genotipos en las tres épocas de cultivo, es evidente que primavera-verano, cuando la temperatura promedio fue mayor (22 °C) las plantas de ambos materiales genéticos mostraron mayor área foliar, en especial cuando se sembraron en perlita.
Cuadro 3 Promedios de índice de área foliar en la interacción ciclo x sustrato x genotipo a 30, 60 y 90 dds. Dos genotipos, dos sustratos y tres épocas de cultivo.
| Ciclo | Sustrato | Genotipo | Índice de área foliar | ||
| 30 dds | 60 dds | 90 dds | |||
| Otoño-invierno | Perlita | Clon 99-39 | 2.57 bc | 4.7 abcd | 5.79 bcd |
| Citlali | 1.82 c | 3.66 de | 5.61 cd | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 2.56 bc | 3.99 cde | 6.05 bc | |
| Citlali | 1.82 c | 3.52 de | 5.58 cd | ||
| Primavera-verano | Perlita | Clon 99-39 | 3.1 b | 4.58 abcd | 6.53 b |
| Citlali | 2.85 bc | 5.15 abc | 7.65 a | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 2.45 bc | 4.25 bcde | 5.38 cd | |
| Citlali | 2.55 bc | 4.55 abcd | 5.7 bcd | ||
| Verano-otoño | Perlita | Clon 99-39 | 4.63 a | 5.63 a | 5.13 d |
| Citlali | 2.63 bc | 3.08 e | 2.6 e | ||
*= valores con distinta letra son estadísticamente diferentes (p< 0.05) de acuerdo con la prueba de Tukey.
La altura de planta tuvo respuesta diferencial para los genotipos; el clon 99-39 tuvo altura promedio de 31 a, 55 a y 72 a cm, contra 28 b, 50 b y 64 b cm, a los 30, 60 y 90 días después de la siembra (Cuadro 4); esa longitud, en centímetros, fue superior estadísticamente (p≤ 0.05) cuando el cultivo se hizo en perlita (80 a) que cuando se efectuó en agregados (56 b), de acuerdo con los resultados del análisis combinado mostrado en el Cuadro 1. Tanto el índice de área foliar, como la altura de planta fueron estadísticamente superiores en perlita, respecto a los valores registrados en la mezcla de sustratos, probablemente debido a la frecuencia de suministro de la solución nutritiva.
Cuadro 4 Promedios de altura de planta en la interacción ciclo x sustrato x genotipo a los 30, 60 y 90 días después de la siembra. Dos genotipos, dos sustratos y tres épocas de cultivo.
| Ciclo | Sustrato | Genotipo | Altura de planta (cm) | ||
| 30 dds | 60 dds | 90 dds | |||
| Otoño-invierno | Perlita | Clon 99-39 | 32.5 abc* | 48.3 c | 66 d |
| Citlali | 35 ab | 43 cd | 53.8 de | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 21.8 cd | 41 cde | 52.3 e | |
| Citlali | 18 d | 36.8 de | 45.8 e | ||
| Primavera-verano | Perlita | Clon 99-39 | 37.3 a | 85.5 a | 133.8 a |
| Citlali | 31.5 abc | 77 ab | 120 b | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 33 ab | 77.3 ab | 97 c | |
| Citlali | 29 abc | 71.5 b | 85 c | ||
| Verano-otoño | Perlita | Clon 99-39 | 38.3 a | 46.8 d | 53.8 de |
| Citlali | 29.5 abc | 45.5 cd | 43.3 de | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 25.5 bcd | 30.3 ef | 29.8 f | |
| Citlali | 24.5 bcd | 23.8 f | 26 f | ||
*= valores con distinta letra son estadísticamente diferentes (p< 0.05) de acuerdo con la prueba de Tukey.
Producción de tubérculos por planta
De manera general, hubo mayor producción de la papa cuando se cultivó en perlita grado hortícola para ambos cultivares (Cuadro 2). El número de tubérculos menores de 15 mm de diámetro no mostró diferencias estadísticas entre ciclos de producción, pero sí hubo efecto de genotipo, ya que el clon 99-39 produjo, en promedio, 3.8 a minitubérculos y la variedad Citlali 2 b. En la interacción ciclo x sustrato, se produjeron más tubérculos pequeños en perlita que en agregados, considerando los tres ciclos.
El hecho de que en perlita la planta produjo más tubérculos de diámetro menor a 15 mm, probablemente se debió a la disponibilidad de nutrientes de forma continua, lo que se cuantificó con el número de tubérculos totales por planta. Lo anterior, coincide con lo señalado por Minhas et al. (2004), quienes reportan mayor producción de tubérculos a mayor disponibilidad de asimilados.
Los genotipos cultivados en perlita grado hortícola, en sistema hidropónico, produjeron en promedio, 25.08 tubérculos iguales o mayores de 15 mm de diámetro por planta, cifra 83% más alta que la registrada en el sustrato agregados (13.67 tubérculos), lo que coincide con lo reportado por Adams (2004), quien reporta que los rendimientos son menores en sustratos orgánicos que en sustratos inorgánicos en hidroponía, además de considerar el suministro continuo de la solución nutritiva en el sustrato pelita y el abastecimiento de nutrientes cada dos días en el sustrato agregados. El clon 99-39 tuvo una productividad por planta de 24.83 minitubérculos mayores de 15 mm de diámetro, rendimiento estadísticamente superior (p≤ 0.05) al obtenido por la variedad Citlali con 13.92 tubérculos por planta; todo ello, en promedio de los tres ciclos y dos sustratos.
Por otro lado, se produjeron más minitubérculos de tamaño igual o mayor a 15 mm de diámetro en el ciclo otoño-invierno 35.06 a, respecto a lo obtenido en primavera-verano (12 b) y verano-otoño (11.06 b), como promedio de los dos cultivares en los dos sustratos. Se sabe que la papa tiene mayor rendimiento cuando la diferencia entre las temperatura máxima y mínima son altas y la temperatura nocturna es menor de 18 °C, lo que ocurrió en el ciclo otoño-invierno, con una media de 15 °C, una máxima de 35 °C y mínima de -2 °C así como la temperatura nocturna es fresca en noviembre y diciembre; coincide con lo señalado por Beukema y Van der Zaag (1990).
Al comparar los tubérculos por planta producidos por los genotipos incluidos en este estudio, se encontró que el clon 99-39 produjo estadísticamente (p≤ 0.05) más tubérculos por planta que la variedad Citlali, con 24.83 y 13.92, respectivamente. Asimismo, la respuesta de los genotipos en los tres ciclos de producción, se encontró que el clon 99-39 generó, en promedio por planta, 34 minitubérculos iguales o mayores de 15 mm de diámetro, con perlita; no obstante, la productividad de ese clon se redujo significativamente (p≤ 0.05) cuando se cultivó en agregados, en donde solamente produjo 15.41 tubérculos por planta de las dimensiones señaladas (Figura 1), la variedad Citlali produjo por planta 15.9 tubérculos de tamaño igual o mayor de 15 mm de diámetro, cuando se cultivó en perlita y 11.9 en agregados; estas cifras, para el segundo clon fueron estadísticamente diferentes (p≤ 0.05).
Figura 1 Producción promedio de tubérculos iguales o mayores de 15 mm de diámetro en tres ciclos de cultivo y dos sustratos para la variedad Citlali y el clon mexicano 99-39.
Es importante indicar que los tubérculos con diámetro igual o superior a 15 mm son usados para la siembra en campo, donde se requiere entre 60 y 80 mil unidades para sembrar una hectárea (Flores-López et al., 2014).
La interacción ciclo x sistema fue la de mayor impacto, ya que fue notable la respuesta promedio en la producción de minitubérculos de diámetro igual o mayor de 15 mm; así, en el ciclo otoño y perlita los genotipos produjeron 42.25 tubérculos por planta, cifra significativamente mayor a la del resto de combinaciones. Los sustratos agregados en los ciclos primavera y verano mostraron los menores rendimientos, con 6.75 y 6.38 tubérculos por planta, respectivamente; es decir, 6.5 veces menos.
Esta respuesta se evidenció al analizar la interacción ciclo x sustrato x genotipo (Figura 2) donde el clon 99-39 sembrado en el ciclo otoño-invierno rindió 10 veces más que la variedad Citlali sembrada en agregados, tanto en primavera como en verano; sin embargo, el clon 99-39 sembrado en agregados, en primavera y verano no mostró alto potencial de producción de tubérculos, por ello es posible señalar, que el efecto de temperatura es fundamental en la productividad de los materiales y coincide con lo mencionado por Beukema y Van der Zaag (1990) y es también evidente que la respuesta de los cultivares fue diversa en este trabajo realizado en sistema hidropónico y concuerda con lo señalado por Muro et al. (1997); Corrêa et al. (2008); Tierno et al. (2013).
Figura 2 Efecto de la interacción ciclo x sustrato x genotipo en la producción por planta de minitubérculos mayores o iguales de 15 mm.
La alta producción del clon 99-39 en invernadero en las dos condiciones de cultivo en comparación con la variedad Citlali, concuerda con lo ocurrido en condiciones de campo, donde este clon tiene un potencial de rendimiento mayor que la variedad Citlali, señalado por (Rubio et al., 2017), quienes mencionan que el clon 99-39 tiene un ciclo de producción de intermedio a tardío, bajo condiciones de campo, con un rendimiento potencial de hasta 80 t ha-1, en tanto que la variedad Citlali es un genotipo precoz, con un potencial de rendimiento en campo de 54 t ha-1.
Cuando se consideró la producción total de tubérculos por planta (todos los tamaños), el clon 99-39 mostró el mejor rendimiento (p≤ 0.05) en el ciclo otoño-invierno, temporada en que la variedad Citlali también obtuvo su mejor rendimiento (34.5 tubérculos), aunque significativamente menor a la obtenida por el clon 99-39 (58 tubérculos); es decir, 68% más tubérculos para 99-39 (Cuadro 5).
Cuadro 5 Promedios de la producción de tubérculos totales por planta en la interacción ciclo x sustrato x genotipo.
| Ciclo | Sustrato | Genotipo | Tubérculos por planta |
| Otoño-invierno | Perlita | Clon 99-39 | 58 a* ±2.48 |
| Citlali | 34.5 b ±2.96 | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 33.5 b ±2.9 | |
| Citlali | 27.5 c ±1.66 | ||
| Primavera-verano | Perlita | Clon 99-39 | 34.3 b ±1.65 |
| Citlali | 8 de ±0.41 | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 10.8 de ±0.63 | |
| Citlali | 6.3 e ±0.25 | ||
| Verano-otoño | Perlita | Clon 99-39 | 26.3 c ±0.95 |
| Citlali | 13 d ±0.58 | ||
| Agregados | Clon 99-39 | 8.5 de ±0.65 | |
| Citlali | 6.3 e ±0.25 |
*= valores con distinta letra son estadísticamente diferentes (p< 0.05) de acuerdo con la prueba de Tukey.
El genotipo 99-39 en otoño y sembrado en perlita produjo 58 tubérculos por planta, el mismo clon sembrado en primavera con perlita obtuvo 34.3 y en 26.3. Ese clon sembrado en agregados rindió 33.5 tubérculos por planta en otoño, Sin embargo, su respuesta en agregados fue de 33.5 tubérculos por planta en otoño, pero solamente 10.8 en primavera y 8.5 en verano. La variedad Citlali mostró una producción de 34.5 tubérculos por planta cuando se cultivó en perlita, en el ciclo otoño-invierno, 8 en primavera y 6.3 en verano, mientras que en agregados rindió 27.5 tubérculos por planta, cuando se cultivó en agregados en otoño y 6.3 en primavera y en verano.
En este estudio, el ciclo de cultivo más productivo fue el de otoño-invierno 2015-2016, las condiciones de temperaturas frías por la noche y la diferencia entre la máxima y mínima diaria favoreció la movilización de fotoasimilados hacia los tubérculos, en concordancia con lo señalado por Beukema y Van der Zaag (1990) y la mayor producción de estolones.
Peso de tubérculos e índice de cosecha
El peso fresco de tubérculos por planta mostró resultados contrastantes respecto al número de tubérculos por planta, el valor del coeficiente de correlación de Pearson entre estas variables fue de 0.08 y sin significancia estadística. En ese sentido, la comparación de medias para ciclos de cultivo mostró que en primavera-verano se obtuvo el mayor peso de tubérculos por planta, con 283 a gramos, en verano-otoño el promedio fue de 185 b g y en otoño-primavera de 141 c gramos por planta. Entre sustratos la respuesta fue similar a la observada en el número de tubérculos con 236 a gramos en perlita y 170 b gramos en agregados.
Al considerar la interacción ciclo x genotipo, la respuesta en peso fresco resultó significativamente (p≤ 0.05) superior para primavera y el clon 99-39 (325 a g), que superó a la variedad Citlali sembrada en el ciclo otoño que obtuvo 119 d gramos. La interacción ciclo x sustrato x genotipo (Figura 3) muestra el comportamiento diferencial de los materiales en estudio. Con ello es evidente que la producción de más tubérculos no necesariamente repercute en mayor peso de ellos, hecho que se contrapone a lo señalado por Beukema y Van der Zaag (1990), pero que, aparentemente tiene relación con la respuesta diferencial de los genotipos de papa y sus interacciones en el cultivo hidropónico (Muro et al., 1997; Corrêa et al., 2008; Tierno et al., 2013).
Figura 3 Efecto de la interacción ciclo x sustrato x genotipo en el peso fresco de tubérculos por planta de dos genotipos de papa.
Además, debe considerarse que los tubérculos de la variedad Citlali son de mayor tamaño, debido a la precocidad de ese cultivar. El peso de los tubérculos del clon 99-39, en general fue menor, a lo mejor debido a que solamente se cultivaron por 90 días, cuando su ciclo es de al menos 110 días, por ello, sus tubérculos, aunque en buen número, aún podrían ganar mayor peso; especialmente en el ciclo otoño-invierno, cuando las plantas tienden a tener un ciclo más tardío y este hecho sí coincide con lo reportado por Beukema y Van der Zaag (1990).
En cuanto al peso seco de tubérculos por planta, el análisis combinado mostró resultados similares a los de peso fresco de tubérculos, por ello, el coeficiente de correlación de Pearson entre estas variables fue de 0.94 (p< 0.0001). En relación con el índice de cosecha, las diferencias estadísticas de mayor cuantía se encontraron al comparar los valores obtenidos en los tres ciclos de producción (Figura 4). En el ciclo otoño-invierno se obtuvo el mayor índice de cosecha (0.8), le siguió el del ciclo verano-otoño (0.76) y el de menor cuantía fue el del ciclo primavera-verano (0.73).
Figura 4 Índice de cosecha promedio de dos genotipos mexicanos de papa en tres ciclos de cultivo y dos sustratos.
Estos valores se asociaron estrechamente a las temperaturas registradas en los diferentes ciclos de producción; a menor temperatura, mayor índice de cosecha; ello corresponde a lo observado por Flores-Gutiérrez et al. (2018) y mencionado por Beukema y van der Zaag (1990). Los valores de índice de cosecha de la variedad Citlali y el clon 99-39 en dos sustratos y tres ciclos de cultivo se presentan en la Figura 5. Aunque en el análisis de sustratos y de genotipos no hubo significancia estadística, si la hubo en la interacción señalada, por lo que el ambiente probablemente sea el factor de mayor efecto en la acumulación de peso seco en los tubérculos.
Conclusiones
El sistema de producción en Perlita e hidroponía fue más eficiente con respecto al agregado debido a su condición inerte, mayor aireación y disposición continua de nutrientes. El potencial productivo de cada genotipo se expresó en invernadero, donde el clon 99-39 resultó mejor que la variedad Citlali.
La estación del año afecta fuertemente la respuesta en número de tubérculos por planta en papa en invernadero e hidroponía. Los resultados aquí obtenidos permitirán tomar decisiones respecto al manejo de la producción de tubérculo semilla de la categoría prebásica II en ambos genotipos.
