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Introducción
Hasta mediados de la década de los ochenta del siglo XX, debido a la producción de arroz (Oriza sativa L.) de grano largo delgado ‘tipo Sinaloa’, en México se tenía autosuficiencia en este cereal (Hernandez, 2016). Con la incorporación del país al Acuerdo General sobre Tarifas y Comercio (GATT) en 1986, los permisos a la importación de productos agrícolas se transformaron en aranceles y en 1989, el precio de garantía de los granos básicos, entre éstos el del arroz fue eliminado (Calva et al., 1998). En 1994 entró en vigor el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) y se eliminaron los aranceles a la importación de arroz, principalmente del proveniente de los Estados Unidos (Bartra, 2005).
Con la apertura comercial en 2000, el arroz ‘tipo Sinaloa’ perdió competitividad debido a la importación masiva de arroz del mismo tipo de grano, favorecida por la producción y comercialización a bajos precios, generada por los altos subsidios que reciben los productores de los Estados Unidos de América (Ireta et al., 2011). Las consecuencias se reflejaron en una drástica reducción de la superficie sembrada y de los volúmenes de producción de arroz de grano largo delgado en el país (Chávez-Murillo et al., 2011).
Actualmente 75% del arroz que se consume en México es importado y con grano largo delgado, en 2015 se importaron 1 062 500 toneladas con un costo de trescientos millones de dólares, equivalentes a seis mil millones de pesos anuales (Hernández, 2016). Sólo 25% del consumo es abastecido por la producción nacional, de la cual la cuarta parte es ‘arroz Morelos’ (largo con 20% de ‘panza blanca’) y tres cuartas partes es arroz Milagro Filipino (mediano con 10% de ‘panza blanca’) (SIAP-SAGARPA, 2016).
Para coadyuvar a la solución de esta situación, el INIFAP, con el apoyo financiero del Fondo Sectorial SAGARPA-CONACYT en sinergia con el Fondo Latinoamericano de Arroz de Riego (FLAR) del Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) de Cali, Colombia, durante el período 2012-2015 realizó actividades de selección (Alvarez et al., 2016; Barrios et al., 2016a) y evaluación biométrica de materiales de arroz de grano largo delgado (Barrios et al., 2016b) bajo las condiciones ambientales de los trópicos seco y húmedo de México. Ante esa situación, los objetivos planteados fueron generar nuevas variedades multiambientales de arroz de grano largo delgado, con rendimiento alto y estable, resistentes a las enfermedades prevalentes en México, con buena calidad industrial del grano, y competitivas con los arroces de importación; y producir y entregar la semilla de alta calidad para el establecimiento de programas de producción de semillas certificadas, las cuales coadyuven a la recuperación de los niveles de producción de arroz de grano largo delgado en México.
Materiales y métodos
Durante el año 2012, se introdujeron del FLAR los viveros identificados como VIOFLAR-2008, VIOFLAR-2009, VIOFLAR-2010 y VIOFLAR-2011, e integrados por 40, 35, 40 y 226 líneas F5, respectivamente.
Los materiales pre-selecciondos se establecieron y evaluaron a través de pruebas preliminares de rendimiento (PPR), ensayos preliminares de rendimiento (EPR), ensayos compactos de rendimiento (ECR) y validación de la tecnología en los ecosistemas contrastantes y regímenes de humedad de diferentes localidades del trópico seco de la vertiente del Pacífico y de la Depresión del Balsas, así como del trópico húmedo del Golfo de México (Cuadro 1) a su vez, la evaluación de la calidad industrial del grano se efectuó en el laboratorio del Campo Experimental Zacatepec del INIFAP, localizado en Zacatepec, Morelos.
Cuadro 1 Localidades y coordenadas geográficas, regímenes de humedad y ecosistemas donde fueron evaluados los materiales de arroz del FLAR en el período 2012-2015.
| Localidades | Latitud norte | Longitud oeste | Regímenes de humedad | Ecosistemas |
| Ébano, SLP (Las Huastecas) | 22°10'20'' | 98°27'58'' | Riego convencional | Trópico sub-húmedo |
| Zacatepec, Morelos | 18°39'17'' | 99º12'04'' | Riego convencional | Trópico seco |
| Parácuaro, Michoacán | 19°10'12'' | 102°01'55'' | Riego convencional | Trópico seco |
| El Gargantillo, Tomatlán, Jalisco | 19°59'58'' | 105°19'02'' | Riego convencional | Trópico seco |
| Sauta, Santiago Ixcuintla, Nayarit | 21o43'35'' | 105o09'38'' | Riego convencional | Trópico seco |
| Buenavista, Colima | 19o15'01'' | 103o37'38'' | Temporal con riegos precarios | Trópico seco |
| Loma del Chivo, Tres Valles, Cotaxtla, Veracruz | 18o50'07'' | 96o23'41'' | Temporal común | Trópico húmedo |
| Poblado C-21, Huimanguillo, Tabasco | 18º26'08'' | 93º33'06'' | Temporal común | Trópico húmedo |
Prueba preliminar de rendimiento
Con las 341 líneas iniciales, en 2012 se realizaron cinco PPR sin repeticiones, en las localidades: Tecomán, Colima; Zacatepec, Morelos; Ébano, San Luis Potosi, Cotaxtla, Veracruz, y Palizada, Campeche. Los criterios de selección en primera instancia se basaron en los niveles de resistencia/susceptibilidad a plagas y enfermedades, aceptabilidad fenotípica de las plantas y tipo de grano (IRRI, 1996). La mayor parte de los materiales se descartaron por su alta susceptibilidad a las enfermedades endémicas ‘quema de arroz’ (Pyricularia oryzae Cav.) y al ‘grano manchado’ (Helminthosporium oryzae Breda de Haan), y sólo fueron seleccionadas 26 líneas (INIFAP, 2013).
Ensayo preliminar de rendimiento
Con las 26 líneas seleccionadas en 2013, se estableció EPR con cuatro repeticiones, en Tecomán, Colima (riego), Tomatlán, Jalisco (riego), Parácuaro, Michocán (riego), Zacatepec, Morelos (riego), Ébano, San Luis PotosÍ (riego); Cotaxtla, Veracruz (temporal), Huimanguillo, Tabasco (temporal) y Palizada, Campeche (riego). En cada sitio, las 26 líneas se compararon con tres testigos locales. Se consideraron los mismos criterios de selección utilizados para la PPR y se determinó el potencial de rendimiento y evaluación de la calidad industrial del grano. De este ensayo fueron seleccionados 13 materiales.
Ensayo compacto de rendimiento
En 2014 y 2015 a través del ECR con tres y cuatro repeticiones, respectivamente, se realizó la evaluación biométrica mediante la determinación de la interacción ‘genotipo x ambiente’ y estudio de parámetros de estabilidad. Las 13 líneas élite se compararon con tres testigos, en ocho localidades: Santiago Ixcuintla, Nayarit; Tecomán, Colima; Tomatlán, Jalisco; Parácuaro Michoacán; Zacatepec, Morelos; Ébano, San Luis Potosi; Cotaxtla, Veracruz, y Huimanguillo, Tabasco. En ambos ciclos, por sus niveles de estabilidad, potencial de rendimiento, resistencia a las enfermedades endémicas, y tipo y calidad industrial del grano, destacaron las líneas FL07562- 7P-3-3P-2P-M y FL08224-3P-2-1P-3P-M. No obstante, ambas líneas mostraron cierto grado de segregación (INIFAP, 2015; INIFAP, 2016a). Según el FLAR, ambas líneas derivaron de cruza triple FL001028-8P-3-2P-1P-M-2X-3P-1P/FL03146-3P-2-2P-3P-M//FL03188-7P-5-5P-1P-M; y FL05512-7P-6-1P/ FL03157-10P-6-2P-1P-M// FL04577-3P-11-4P-1P-M, respectivamente.
Los datos de los rendimientos de cada sitio fueron integrados y analizados a través de un diseño factorial para la determinación de la interacción “genotipo x ambiente” y estudio de parámetros de estabilidad, con cuya información se realizó un análisis estadístico combinado, con el software SAS (2009), para confirmar la estabilidad de los genotipos (Eberhart y Russell, 1966).
Purificación genética
Debido a que las líneas FL07562-7P-3-3P-2P-M y FL08224-3P-2-1P-3P-M segregaron para tipos de planta y grano en los diferentes sitios evaluados, en el ciclo primavera-verano (P-V) 2014 se establecieron en el Campo Experimental Zacatepec, lotes de purificación genética de ambas líneas por el método de filiación genealógica que se aplica en la tecnología para la producción de semilla de alta calidad (Hernández y Tavitas, 2016). Durante la fase de maduración del grano se colectaron 150 panículas de cada línea. En el ciclo otoño-invierno (O-I) 2014/2015 la semilla de cada panícula se sembró en un solo surco, y al llegar las plantas a la madurez, las mejores panículas de las mejores plantas de cada surco se cosecharon por separado quedando sus genealogías como: FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa y FL08224-3P-2-3P-M-150pZa.
En el siguiente ciclo (P-V 2015) las semillas de cada panícula fueron sembradas nuevamente por separado, y al final de 2015 se seleccionaron 250 panículas, por lo que sus genealogías se ampliaron a FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa-250pZa y FL08224-3P-2-3P-M-150pZa-250pZa,
respectivamente. En el ciclo O-I 2015/2016 cada panícula fue sembrada en un surco, y la cosecha de todos los surcos de cada cultivar se efectuó en forma masal, quedando las genealogías definitivas como FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa-250pZa-0Za y FL08224-3P-2- 3P-M-150pZa-250pZa-0Za. El producto constituyó la semilla original purificada de cada genotipo (López y Hernández, 2006).
Parcelas de validación
En P-V 2015 se realizó la validación tecnológica de ambas líneas en Nayarit, Jalisco, Colima, Michoacán, Morelos, Tamaulipas, Veracruz y Tabasco (Huimanguillo y Emiliano Zapata) (INIFAP, 2016b).
Caracterización
La caracterización de un cultivar es de gran importancia para fines de identificación a través de sus características morfológicas, agronómicas e industriales, que pueden ser utilizadas por fitomejoradores, agrónomos y productores de semillas (Tavitas y Hernández, 2007). En el ciclo P-V 2015, en el Campo Experimental Zacatepec, se realizó la caracterización morfológica y agronómica de las plantas y el grano de las líneas FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa-250pZa- 0Za y FL08224-3P-2-3P-M-150pZa-250pZa-0Za. Lo anterior, se realizó mediante la aplicación de 42 descriptores que recomienda el Centro Internacional de Recursos Genéticos (IRGC, 1980) del IRRI en Filipinas, y de 65 descriptores que exige la Unión Internacional para la Protección de Nuevas Variedades Vegetales (UPOV, 2004).
Calidad molinera y culinaria
La calidad molinera del grano de las líneas FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa-250pZa-0Za y FL08224-3P-2-3P-M-150pZa-250pZa-0Za, se determinó mediante el análisis de muestras de 200 g de grano, de donde se obtuvo el porcentaje de granos pulidos enteros, la clasificación y apariencia del grano; a su vez para la calidad culinaria se determinó la temperatura de gelatinización, la consistencia del gel, el contenido de amilosa y la prueba de cocción y degustación (Tavitas et al., 2009).
Resultados
En el Cuadro 2, se presentan los rendimientos medios de grano del ECR 2015 establecido en las localidades arroceras de México. Como se aprecia, existe variación en el comportamiento de los materiales entre localidades, algunas con rendimientos mayores como Parácuaro Michoacán y Santiago Ixcuintla Nayarit, seguido las demás localidades evaluadas, a excepción de la localidad Huimanguillo Tabasco (temporal), que fue la que obtuvo los rendimientos más bajos (Cuadro 2).
Cuadro 2 Rendimientos medios (t ha-1) de 15 genotipos que integraron el ECR 2015 establecido en siete localidades del trópico seco y húmedo de México en el ciclo P-V 2015.
| Genealogías | Ébano, SLP | Zacatepec, Morelos | Parácuaro, Michoacán | Tomatlán, Jalisco | Santiago Ixcuintla, Nayarit | Buenavista, Colima | Huimangui-llo, Tabasco |
| FL04867-2P-7-3P-3P-M | 8.555 | 8.15 | 10.156 | 6.59 | 10.156 | 9.201 | 4.035 |
| FL04952-1P-5-1P-1P-M | 9.18 | 10.6 | 12.66 | 8.36 | 11.502 | 7.847 | 3.92 |
| FL06747-4P-10-5P-3P-M | 10.664 | 10.875 | 12.164 | 5.98 | 11.148 | 7.87 | 4.799 |
| FL08224-3P-2-1P-3P-M | 12.519 | 11.4 | 14.272 | 6.85 | 13.518 | 8.337 | 3.833 |
| FL06689-3P-1-4P-M | 9.746 | 12.1 | 12.24 | 7.19 | 10.014 | 4.455 | 4.402 |
| FL06679-3P-5-3P-M | 8.144 | 13.975 | 12.48 | 6.64 | 11.976 | 8.622 | 3.797 |
| FL010164-7P-3-1P-1P-M | 10.586 | 10.825 | 14.648 | 6.11 | 12.248 | 9.818 | 3.661 |
| FL08378-3P-5-2P-2P-M | 10.937 | 11.7 | 8.858 | 5.31 | 10.594 | 9.255 | 3.955 |
| FL010129-12P-4-2P-3P-M | 13.125 | 13 | 12.072 | 7.37 | 11.152 | 9.178 | 4.015 |
| FL07562-7P-3-3P-2P-M | 9.707 | 9.825 | 12.74 | 9.35 | 11.688 | 9.835 | 4.07 |
| FL07162-7P-3-3P-3P-M | 9.863 | 12.825 | 11.2 | 8.74 | 10.628 | 9.295 | 3.515 |
| INIFLAR R | 9.219 | 11.4 | 9.32 | 6.29 | 10.308 | 9.192 | 4.409 |
| INIFLAR RT | 10 | 6.85 | 13.908 | 6.46 | 12.892 | 7.378 | 4.491 |
| El Silverio | 8.086 | 5.35 | 10.996 | 7.04 | 10.214 | 7.028 | 3.62 |
| Aztecas | 7.109 | 13.6 | 12.572 | 8.3 | 12.15 | 8.455 | 4.242 |
Como puede observarse en el Cuadro 3, los ambientes donde los 15 genotipos reportaron rendimientos más de 10 t ha-1 fueron: Parácuaro Michoacán, Sauta Nayarit y Zacatepec Morelos; los tres sitios se ubican en el trópico seco y el cultivo se desarrolla en condiciones de riego; en Ébano, San Luis Potosí, localizado en el trópico sub-húmedo, también con riego convencional estuvo ligeramente abajo de 10 t ha-1. En Buenavista Colima, donde el cultivo se desarrolla en condiciones de temporal con riegos precarios, el rendimiento fue inferior a lo reportado, al igual que El Gargantillo, Jalisco localizado en el trópico seco, con régimen de riego y suelos lateríticos delgados. En cambio, para el Poblado C-21 de Huimanguillo, Tabasco, localizado en el trópico húmedo y régimen de humedad de temporal común, el rendimiento fue el más bajo de todos (Cuadro 3).
Cuadro 3 Respuesta de 15 genotipos de arroz de grano largo en las siete localidades donde se estableció el ECR 2015.
| Localidades | Rendimiento promedio (t ha-1) |
| Ébano, San Luis Potosí | 9.829 bc |
| Zacatepec, Morelos | 10.8 ab |
| Parácuaro, Michoacán | 12.02 a |
| El Gargantillo, Jalisco | 7.105 d |
| Sauta, Nayarit | 11.35 a |
| Buenavista, Colima | 8.651 c |
| Poblado C-21 de Huimanguillo, Tabasco | 4.051 e |
Medias seguidas de la misma letra dentro de columnas no difieren estadísticamente (Tukey p = 0.05).
En el Cuadro 4 se indican los resultados de los rendimientos medios de los 15 genotipos a través de la interacción “genotipo x ambiente”. Como puede observarse, los rendimientos cercanos a las 10 t ha-1, correspondieron a las líneas FL010129-12P-4-2P-3P-M, FL010164-7P-3-1P-1P-M, FL08224-3P-2-1P-3P-M y FL07562-7P-3-3P-2P-M, estas dos últimas de grano extra largo. Aunque las variedades INIFLAR e INIFLAR RT de granos medianos (liberadas por INIFAP en 2015), se ubicaron en el mismo nivel de significancia, pero sus rendimientos fueron ligeramente menores, mientras que el rendimiento de la variedad Aztecas fue el menor expresado de todos los genotipos evaluados (Cuadro 4).
Cuadro 4 Rendimientos medios de los 15 genotipos en los siete sitios en que se estableció el ECR 2015 para determinar la interacción “genotipo x ambiente”.
| Genealogías | Rendimiento (t ha-1) |
| FL04867-2P-7-3P-3P-M | 8.121 ab |
| FL04952-1P-5-1P-1P-M | 9.153 ab |
| FL06747-4P-10-5P-3P-M | 9.071 ab |
| FL08224-3P-2-1P-3P-M | 10.1 a |
| FL06689-3P-1-4P-M | 9.164 ab |
| FL06679-3P-5-3P-M | 9.376 ab |
| FL010164-7P-3-1P-1P-M | 9.835 ab |
| FL08378-3P-5-2P-2P-M | 8.658 ab |
| FL010129-12P-4-2P-3P-M | 9.987 ab |
| FL07562-7P-3-3P-2P-M | 9.825 ab |
| FL07162-7P-3-3P-3P-M | 9.438 ab |
| INIFLAR R | 8.592 ab |
| INIFLAR RT | 8.854 ab |
| El Silverio | 7.476 b |
| Aztecas | 9.49 ab |
Medias seguidas de la misma letra dentro de columnas no difieren estadísticamente (Tukey p = 0.05).
Por otra parte, los niveles de estabilidad de los 15 genotipos evaluados en los siete sitios, se presentan en el Cuadro 5. Es de resaltar, que las líneas FL08224-3P-2-1P-3P-M y FL07562-7P-3- 3P-2P-M presentaron una capacidad para adaptarse en todos los ambientes evaluados, pues se reportaron con niveles de estabilidad aceptables con rendimientos medios de 10.1 y 9.53 t ha-1, respectivamente. Algunas otras líneas, aunque con buenos rendimientos también fueron estables, pero no en todos los ambientes. INIFLAR R, INIFLAR RT y el Silverio, también son estables en todos los ambientes, aunque con menor rendimiento. La variedad Aztecas y la línea FL06747-4P- 10-5P-3P-M tienen rendimientos superiores a 9 t ha-1, pero sólo son estables en ambientes favorables (Cuadro 5).
Cuadro 5 Parámetros de estabilidad de los 15 genotipos de arroz de grano largo delgado que integraron el Tercer ECR 2015, ciclo P-V 2015.
| Genealogías | Rendimiento (t ha-1) | Desviación estándar | Niveles de estabilidad |
| FL04867-2P-7-3P-3P-M | 8.12 | -5.31 | Estable |
| FL04952-1P-5-1P-1P-M | 9.15 | -5.64 | Estable |
| FL06747-4P-10-5P-3P-M | 9.07 | -5.62 | Estable en ambientes favorables |
| FL08224-3P-2-1P-3P-M | 10.1 | -5.29 | Estable en todos los ambientes |
| FL06689-3P-1-4P-M | 8.59 | -2.7 | Estable |
| FL06679-3P-5-3P-M | 9.38 | -3.88 | Estable |
| FL010164-7P-3-1P-1P-M | 9.7 | -5.19 | Estable |
| FL08378-3P-5-2P-2P-M | 8.66 | -3.23 | Estable |
| FL010129-12P-4-2P-3P-M | 9.99 | -4.17 | Estable |
| FL07562-7P-3-3P-2P-M | 9.53 | -4.6 | Estable en todos los ambientes |
| FL07162-7P-3-3P-3P-M | 9.44 | -4.56 | Estable |
| INIFLAR R | 8.59 | -4.87 | Estable en todos los ambientes |
| INIFLAR RT | 8.85 | -1.63 | Estable en todos los ambientes |
| El Silverio | 7.48 | -3.08 | Estable en todos los ambientes |
| Aztecas | 9.49 | -2.93 | Estable en ambientes favorables |
Principales características morfológicas y agronómicas de las líneas FL07562-7P-3-3P-2P- M y FL08224-3P-2-1P-3P-M.
La identificación de características morfológicas, agronómicas e industriales, son de gran importancia para fines de ser utilizadas en la toma de decisiones relacionadas con esta actividad (Bajracharya et al., 2006; Tavitas y Hernández, 2007), lo anterior se realizó mediante la aplicación de los descriptores que recomienda el Centro Internacional de Recursos Genéticos (IRGC, 1980) del IRRI en Filipinas, y la Unión Internacional para la Protección de Nuevas Variedades Vegetales (UPOV, 2004). Por tanto, en el cuadro 6, las líneas FL07562-7P-3-3P-2P- M y FL08224-3P-2-1P-3P-M se presentan sus principales características.
Cuadro 6 Principales características morfológicas y agronómicas de las líneas FL07562-7P-3- 3P-2P-M y FL08224-3P-2-1P-3P-M.
| Características | FL07562-7P-3-3P-2P-M | FL08224-3P-2-1P-3P-M |
| Hojas | Verdes con pubescencia intermedia | Verdes, muy pubescentes |
| Angulo de tallo y vigor | Intermedio (tallos no gruesos, pero con elasticidad) | Fuerte (porte semi-erectos) |
| Hoja bandera (ángulo de hoja bandera) | Erecto | Erecto |
| Porte de tallo | Intermedio (altura intermedia) | Intermedio |
| Color de nudo y entrenudo | Verde claro | Verde claro |
| Excerción de panícula | Justa (se encuentra entre hoja bandera y el tallo). | Justa |
| Grano | No presenta arista | No presenta arista |
| Cariópside | Extra larga de forma fusiforme, color blanco sin aroma | Extra larga de forma fusiforme, color blanco, sin aroma |
| Días a floración | 113 | 113 |
| Díaz a madurez fisiológica del grano | 135 | 135 |
| Aceptabilidad fenotípica | Planta semi-compacta | Planta semi-compacta |
| Grado de amacollamiento | Mediano | Mediano |
| Respuesta al acame | Resistente | Resistente |
| Altura de la planta | 99 cm | 101 cm |
| Respuesta a la nueva enfermedad ''Manchado del grano'' | Moderadamente resistente | Moderadamente resistente |
| Respuesta a la enfermedad ''Quema del arroz'' (Pyricularia oryzae) | Resistente | Resistente |
| Respuesta al complejo sogata-VHB (Virus de la hoja blanca) | Resistente | Resistente |
| Tipo de grano | Extra largo delgado | Extra largo delgado |
| Estabilidad en trópico seco y trópico húmedo | Estable en todos los ambientes | Estable en todos los ambientes |
Calidad industrial del grano de las líneas FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa-250pZa-0Za y FL08224-3P-2-1P-3P-M-150pZa-250pZa
Calidad molinera
En la línea FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa-250pZa-0Za el peso de 1000 granos pulidos fue de 22.4 g en promedio, siendo la recuperación de granos pulidos enteros de 60.5%. De acuerdo a la longitud (7.6 a 7.9 mm), ancho (1.9 a 2 mm) y relación largo/ancho (3.7 a 4 mm), el grano se clasificó como extra largo delgado con apariencia cristalina, por lo que se le considera de buena calidad molinera y del tipo de grano que se requiere. En cambio, en la línea FL08224-3P-2-1P- 3P-M-150pZa-250pZa, el peso de 1000 granos pulidos fue de 21.1 g en promedio, siendo la recuperación de granos pulidos enteros de 62%, su grano se clasificó como extra largo delgado con apariencia 100% cristalina.
Calidad culinaria
La temperatura de gelatinización de los granos pulidos de la línea FL07562-7P-3-3P-2P-M- 150pZa-250pZa-0Za fue baja, mientras que el contenido de amilosa fue de 30%, el cual se considera alto. En la prueba de degustación de granos cocidos, éstos presentaron un aroma y sabor débil, un aspecto tierno y brilloso, estaban bien separados, y eran masticables con buena apariencia, por lo que su calidad culinaria fue calificada como buena (INIFAP, 2016a). De acuerdo a las características físico-químicas del grano pulido, la calidad culinaria de la línea FL08224-3P-2-1P-3P-M-150pZa-250pZa se considera buena, ya que presenta una temperatura de gelatinización baja, el contenido de amilosa es alto (30%), el sabor y aroma de los granos cocidos es débil; además, los granos permanecen parcialmente separados y alargados, tiernos, moderadamente brillosos, húmedos, masticables con buena apariencia (INIFAP, 2016a)
Propuesta para la liberación y registro de las líneas FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa- 250pZa-0Za y FL08224-3P-2-1P-3P-M-150pZa-250pZa
Después de realizar la caracterización morfológica, agronómica y de la calidad industrial del grano de las líneas FL07562-7P-3-3P-2P-M-150pZa-250pZa-0Za y FL08224-3P-2-1P-3P-M-150pZa-250pZa, en 2016, ambos genotipos fueron propuestos ante el Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS) para su liberación y registro como nuevas variedades. La primera con el nombre de Pacífico FL15 (clave ARZ-026-010716), y la segunda, como Golfo FL16 (clave ARZ-025-010716) (SNICS, 2015). Simultáneamente, en el Campo Experimental Zacatepec se establecieron dos lotes para la producción de semilla básica de ambas variedades, en los cuales se obtuvieron 2 420 kg de semilla de Pacífico FL15 y 2 100 kg de Golfo FL16, mismos que en octubre de 2016 fueron entregados al Consejo Mexicano del Arroz, A.C., para el inicio de sendos programas de producción de semillas registradas.
Discusión
La productividad de las variedades Pacífico FL15 y Golfo FL16 fue de 65.7 y 67.8 kg de grano por día (INIFAP, 2016b). Con la variedad Pacífico FL15 se obtiene un rendimiento medio 9.2 t ha-1, que representa incrementos de 2.6 y 3.7 t ha-1 de arroz palay con respecto a las variedades comerciales Aztecas (6.6 t ha-1) y Milagro Filipino (5.5 t ha-1) del ECR. Por su parte, con la variedad Golfo FL16 se obtiene un rendimiento medio de 9.5 t ha-1, que representa incrementos de 2.9 y 4 t ha-1 de arroz palay con respecto a las variedades comerciales Aztecas y Milagro Filipino del ECR. Además, con las variedades Pacífico FL 15 y Golfo FL 16, la recuperación de granos pulidos enteros, se incrementa entre 9 y 33% con relación a las variedades comerciales (García et al., 2011).
Otra ventaja de estas variedades consiste en que poseen alto espectro de resistencia al complejo sogata-VHB (virus de la hoja blanca) y a la enfermedad endémica “quema del arroz” (Pyricularia oryzae), así como moderada resistencia a la nueva enfermedad “grano manchado”, causada por Helminthosporium oryzae en asociación con otros patógenos, y a los barrenadores de los tallos (Chilo loftini, Rupela albinella y Diatraea saccharialis) (Hernandez et al., 2013; Tapia et al., 2013). Además, ambas variedades se distinguen por su grano extra largo con excelente calidad molinera y buena calidad culinaria, por lo que podrán competir con los tipos de grano que se están importando de Tailandia y Vietnam (Tolentino, 2014).
Las variedades multiambientales, son de alto potencial rendimiento, estables en los ecosistemas de ambos litorales, resistentes al acame, al desgrane y a las enfermedades que atacan a este cultivo a nivel nacional, con grano largo delgado de buena calidad industrial, son competitivas con el arroz de importación de este mismo tipo de grano. Además, coadyuvarán a la ampliación de la superficie y aumento de la producción de arroz con este tipo de grano, siendo un referente para contrarrestar los volúmenes de importación de arroz de grano largo delgado, restableciéndose las fuentes de trabajo en el campo y en la industria arrocera.
Conclusiones
Se seleccionaron, purificaron, evaluaron biométricamente y liberaron Pacífico FL 15 y Golfo FL 16, dos variedades de arroz de grano largo delgado con alto y estable potencial de rendimiento, resistentes a la “quema del arroz” y al complejo sogata-(VHB), con moderada resistencia a la nueva enfermedad “grano manchado”, a barrenadores de los tallos, y con buena calidad industrial del grano. La variedad multiambiental Pacífico FL 15 es estable en todos los ambientes del trópico húmedo del Golfo de México y del trópico seco de la vertiente del océano Pacífico. Puede cultivarse bajo riego en ambas vertientes, pero presenta mayor potencial en la vertiente del Pacífico. La variedad Golfo FL 16 también es multiambiental y estable en todos los ambientes del trópico húmedo del Golfo de México y del trópico seco de la vertiente del Pacífico. Puede cultivarse en ambas vertientes, pero presenta mayor potencial en las planicies del Golfo de México.
