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En México se consumen anualmente 5.7 millones de toneladas de trigo panificable (Triticum aestivum L.) y se producen solamente 1.7 millones de toneladas, por lo que se deben de importar cerca de 4 millones para surtir la demanda nacional. Estados Unidos de Norteamérica es el principal exportador de trigo a México y en segundo lugar se ubica Canadá (CANIMOLT, 2016). Una alternativa para reducir las importaciones es incrementar la superficie sembrada, en las áreas irrigadas es difícil aumentarla, porque el trigo compite con cultivos más rentables, bajo temporal se tiene buena perspectiva para incrementar la superficie y la producción, ya que durante el verano el trigo es más rentable en tierras en donde no es conveniente sembrar maíz (Villaseñor y Espitia, 2000) y porque el trigo producido en los temporales de la región centro de México es más competitivo por concepto de flete que el cosechado en el noroeste o que el importado (Fuentes, 2008).
Una opción para mejorar la rentabilidad, aumentar la producción nacional y evitar las importaciones, es la siembra de variedades nuevas con alto potencial de rendimiento en zonas de producción de temporal cercanas a los centros de molienda, por lo que la producción en los estados de Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, México, Hidalgo y Guanajuato son buena opción debido a su cercanía a la zona centro del país, principal centro de molienda de México (CANIMOLT, 2016). Es importante indicar que existe en dichos estados un potencial de rendimiento de 2.1 a 4.8 t ha-1 en función de la localidad y la variedad utilizada (Hortelano et al., 2016), de tal manera que las variedades de trigo harinero de temporal deben conjuntar alto potencial de rendimiento, tolerancia a enfermedades foliares y royas, tolerancia a sequía y la calidad demandada por la industria nacional.
De acuerdo con lo anterior y como resultado del proceso de mejoramiento genético por parte del programa de trigo de temporal del INIFAP-CEVAMEX, el instituto pone a disposición de los productores de trigo de México la variedad Don Carlos M2015, que permitirá enfrentar la problemática biótica y abiótica de las zonas trigueras de temporal del país.
Obtención de la variedad y características
La variedad de trigo harinero (Triticum aestivum L.) Don Carlos M2015 es de hábito de primavera y la línea experimental fue obtenida en el programa de mejoramiento genético de trigo de temporal del INIFAP-CEVAMEX, posteriormente esa línea se evaluó en los viveros y ensayos nacionales de rendimiento de trigo de temporal que implementa año con año el indicado programa. La línea se obtuvo por hibridación, en donde se realizó una cruza simple entre la línea experimental BABAX*2/PRL y la variedad Tlaxcala F2000 y posteriormente se desarrolló la selección hacia homocigosis a través del método masivo.
La cruza simple entre sus dos progenitores se produjo en el ciclo otoño-invierno (O-I) 2001-2002 en Chapingo, Estado de México y se identificó con el número TC020537, la que fue sembrada en su generación F1 también en Chapingo, Estado de México durante el ciclo primavera-verano (P-V) 2002 bajo condiciones de temporal regular y se cosechó masivamente. La generación F2 fue sembrada en Roque, Guanajuato en el ciclo O-I 2002-2003 bajo condiciones de riego limitado (un riego de auxilio) y se cosechó masivamente (0R). La generación F3 se evaluó en Chapingo, Estado de México durante el ciclo P-V 2003 bajo condiciones de temporal regular y se cosechó masivamente la población (0C).
La generación F4 fue sembrada en Roque, Guanajuato en el ciclo O-I 2003-2004 bajo condiciones de riego normal (tres riegos de auxilio) y se cosechó masivamente la población (0R). En su generación F5 la población fue sembrada en Chapingo, Estado de México bajo condiciones de temporal favorable en el ciclo P-V 2004 en donde fue seleccionada y cosechada individualmente la planta núm. 16 (16C), esta planta fue sembrada en su generación F6 en Roque, Guanajuato en el ciclo O-I 2004-05 bajo condiciones de riego normal, y en donde se cosechó masivamente (0R).
Su genealogía y pedigrí son los siguientes:
BABAX*2/PRL//TLAXCALA
TC-020537-0R-0C-0R-16C-0R
La indicada línea experimental se evaluó durante el ciclo P-V 2005 en la prueba preliminar de rendimiento (PPR) en cuatro localidades de los estados de Tlaxcala y México, posteriormente durante el ciclo P-V 2006 se evaluó en el vivero nacional de selección de trigo de temporal (VSTHT). A partir del verano de 2007 a 2011 se probó en los ensayos nacionales de rendimiento de trigo de temporal (ERTHT) en cerca de 60 ensayos diferentes y comparada contra las variedades Tlaxcala F2000, Náhuatl F2000, Juchi F2000 y Rebeca F2000, a las que superó en rendimiento de grano, a partir de 2012 hasta 2015 se decidió comparar a la línea experimental contra las 11 variedades sembradas en las diferentes regiones productoras de trigo de temporal en México (información presentada en el Cuadro 4) y también sobresalió con respecto a las variedades testigo por su mayor rendimiento de grano en diferentes condiciones de producción de temporal y por su mayor resistencia a enfermedades.
Cuadro 1 Características agronómicas y fitopatológicas de Don Carlos M2015 y de variedades testigo en siembras de temporal.
| Variedad | AP | A | RH | RA | F |
|---|---|---|---|---|---|
| Don Carlos M2015 | 90 | R | 0 a 10MR | 10MR a 30MS | 7/30 (T) |
| Altiplano F2007 | 92 | T | 0 a 15 MR | 10MR a 30 MS | 6/30 (T) |
| Nana F2007 | 91 | T | 15MR a 50 MS | 30MS a 90S | 7/30 (T) |
| Triunfo F2004 | 88 | T | 15MR a 30 MR | 10MR a 70S | 7/30 (T) |
| Náhuatl F2000 | 90 | T | 0 a 40MR | 15MR a 60MS | 7/80 (MS) |
| Tlaxcala F2000 | 87 | T | 10MR a 40MR | 10MR a 40MS | 7/40 (MS) |
| Juchi F2000 | 85 | T | 10MR a 30MR | 20MS a 80S | 7/40 (T) |
| Rebeca F2000 | 90 | R | 20MR a 50MS | 10MR a 50MS | 6/30 (MR) |
| Batán F96 | 84 | T | 40MS a 80S | 20MR a 60MS | 7/40 (T) |
| Romoga F96 | 87 | S | 10MR a 40MR | 10MR a 40MS | 7/60 (MS) |
AP= altura de planta (cm); A= acame; R= resistente T= tolerante; reacción a roya de la hoja (RH) y roya amarilla (RA) es la lectura mínima y máxima observada durante cinco años; S= susceptible; MR= moderadamente resistente; MS= moderadamente susceptible; reacción a enfermedades foliares (F) es la lectura máxima observada en ambientes lluviosos en donde se presentó el complejo de enfermedades causado por Septoria tritici, S. nodorum, Phyrenophora tritici-repentis y Cochliobolus sativus.
Cuadro 2 Pérdidas en rendimiento de grano causado por el complejo de enfermedades foliares a Don Carlos M2015 y variedades testigo evaluadas en tres localidades de temporal.
| Variedad | DF | DM | EF (%) | REND (kg ha-1) | Pérdidas (%) | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SF | CF | SF | CF | SF | CF | SF | CF | (kg ha-1) | |||||
| Don Carlos M2015 | 67 | 69 | 130 | 134 | 73 | 40 | 5785 | 7021 | -18 | ||||
| Altiplano F2007 | 72 | 73 | 135 | 140 | 70 | 35 | 5597 | 6965 | -20 | ||||
| Tlaxcala F2000 | 70 | 71 | 130 | 134 | 85 | 38 | 4938 | 6472 | -24 | ||||
| Nana F2007 | 66 | 67 | 126 | 133 | 98 | 43 | 4313 | 6771 | -36 | ||||
DF= días a floración; DM= días a madurez; REND= rendimiento de grano; EF= incidencia del complejo de enfermedades foliares.
Cuadro 3 Pérdidas en rendimiento de grano causado por la incidencia de roya amarilla en la variedad Don Carlos M2015 y variedades testigo evaluadas en cuatro localidades de temporal.
| Variedad | DF | DM | RAH | RAE | REND (kg ha-1) | Pérdidas (%) | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| SF | CF | SF | CF | SF | CF | SF | CF | SF | CF | (kg ha-1) | ||||||
| Don Carlos M2015 | 62 | 64 | 124 | 127 | 30 | 9 | 11 | 4 | 4374 | 5198 | -16 | |||||
| Altiplano F2007 | 66 | 67 | 127 | 131 | 36 | 10 | 14 | 5 | 3846 | 4798 | -20 | |||||
| Tlaxcala F2000 | 63 | 65 | 124 | 128 | 50 | 14 | 18 | 4 | 3627 | 4761 | -24 | |||||
| Nana F2007 | 59 | 62 | 118 | 125 | 79 | 16 | 34 | 8 | 2320 | 4874 | -54 | |||||
DF= Días a floración; DM= días a madurez; RA= incidencia de roya amarilla; H= hoja; E= espiga; REND= rendimiento de grano.
Cuadro 4 Comparación en el rendimiento de grano de Don Carlos M2015 y variedades testigo en diferentes ambientes de temporal del 2012 al 2015.
| Variedad | G* (79 L) | AF (24 L) | AI (25 L) | AC (30 L) | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| (kg ha-1) | (%D) | (kg ha-1) | (%D) | (kg ha-1) | (%D) | (kg ha-1) | (%D) | ||||
| Don Carlos M2015 | 2970 | - | 4263 | - | 3040 | - | 1912 | - | |||
| Altiplano F2007 | 2687 | -9.5 | 3848 | -9.7 | 2802 | -7.8 | 1682 | -12 | |||
| Rebeca F2000 | 2365 | -20.4 | 3519 | -17.4 | 2410 | -20.7 | 1482 | -22.5 | |||
| Temporalera M87 | 2343 | -21.1 | 3220 | -24.5 | 2423 | -20.3 | 1608 | -15.9 | |||
| Romoga F96 | 2325 | -21.7 | 3159 | -25.9 | 2487 | -18.2 | 1527 | -20.1 | |||
| Tlaxcala F2000 | 2248 | -24.3 | 3184 | -25.3 | 2296 | -24.5 | 1463 | -23.5 | |||
| Triunfo F2004 | 2215 | -25.4 | 2963 | -30.5 | 2299 | -24.4 | 1538 | -19.5 | |||
| Náhuatl F2000 | 2184 | -26.5 | 3169 | -25.7 | 2196 | -27.8 | 1401 | -26.7 | |||
| Batán F96 | 2150 | -27.6 | 2887 | -32.3 | 2280 | -25 | 1462 | -23.5 | |||
| Gálvez M87 | 2139 | -28 | 3032 | -28.9 | 2165 | -28.8 | 1431 | -25.2 | |||
| Juchi F2000 | 2117 | -28.7 | 2870 | -32.7 | 2217 | -27.1 | 1440 | -24.7 | |||
| Nana F2007 | 2062 | -30.6 | 2936 | -31.1 | 2024 | -33.4 | 1447 | -24.3 | |||
G*= localidades en general, Estado de México (Chapingo, Santa Lucía, Axapusco, Coatepec, Tenango del Aire Juchitepec, Amecameca y Tlalmanalco), Tlaxcala (Soltepec, Nanacamilpa, Teacalco, Velasco, Terrenate, Huamantla, San Diego Ameca, Veloz y Fco. I. Madero), Hidalgo (Chimalpa), Puebla (Libres, Texcal y La Concepción), Guanajuato (Roque), Oaxaca (Sinaxtla, Semoax, Yanhuitlán y Santiago Tillo), Chihuahua (Carbajales y Páramo), Aguascalientes (Pabellón y Sandovales), Durango (Fco. I. Madero y Valle de Guadiana) y Zacatecas (Calera). L= localidad; %D= porcentaje de diferencia respecto a Don Carlos M2015; AF, AI y AC= ambientes favorables, intermedios y críticos, respectivamente.
Reacción a enfermedades
En el Cuadro 1 se presenta información agronómica y fitopatológica de Don Carlos M2015 y las variedades testigo, en donde se observa que esta nueva variedad llega a la madurez fisiológica en promedio a los 111 días, ubicándose dentro de los genotipos de ciclo intermedio; es resistente al acame y mostró resistencia a roya de la hoja, moderada resistencia a moderada susceptibilidad a roya amarilla y tolerancia al complejo de enfermedades foliares. Con respecto a su reacción a enfermedades, se ubicó como el genotipo con mayor resistencia a las dos royas y tolerante al complejo de enfermedades foliares, lo que la ubica desde el punto de vista fitopatológico, como la variedad más adecuada para siembras de temporal.
Don Carlos M2015, posee los genes de resistencia de raza específica a roya de la hoja Lr1, Lr10, Lr16, Lr17 y Lr23. Estos genes son efectivos en estado de plántula a las razas CBJ/QB, CBJ/QL, CBJ/QQ (Huerta-Espino y Singh, 1994), LCJ/BN, BBG/BP, TCT/QB, TBD/TM, TCB/TD, MCJ/QM y MFB/SP (Singh, 1991). Sin embargo, sólo el Lr16 es efectivo en plántula a las razas MBJ/SP y MCJ/SP, que son las más comunes en México desde su identificación en 1994 (Villaseñor et al., 2003). En planta adulta, la resistencia de Don Carlos M2015, se basa en la acción de los genes Lr34, que confiere resistencia a la roya de la hoja y a otras enfermedades foliares (Kratinger et al., 2009), y el gen Lr46.
Don Carlos M2015, es susceptible en plántula a la raza de roya amarilla CMEX14.25 una de las que vencieron la resistencia de Nana F2007 durante el 2014. Sin embargo, los bajos grados de severidad registrados en la variedad Don Carlos M2015 en campo (menores de 30%) cuando se realizan inoculaciones artificiales con los aislamientos CMEX14.25, MEX14.141 y MEX14.146 (identificados durante 2014 que vencieron la resistencia de Nana F2007 y combinan virulencia para los genes Yr2, Yr3, Yr6, Yr7, Yr8, Yr9, Yr17, Yr27 y Yr31 entre otros), indican que la nueva variedad basa su resistencia a roya amarilla en por lo menos tres genes de enroyamiento lento en planta adulta, dos de ellos Yr18 y Yr29, el primero con efecto pleiotrópico a Lr34 y el segundo a Lr46 (William et al., 2003), ambos asociados con la quemadura de la punta de la hoja.
Las pérdidas en rendimiento de grano debido a la incidencia de enfermedades foliares y roya amarilla registradas en estudios con el control y sin el control de las enfermedades en la variedad Don Carlos M2015 y las variedades testigos Altiplano F2007, Tlaxcala F2000 y Nana F2007 se presentan en los Cuadros 2 y 3, donde se observa que en esta variedad se registraron pérdidas de 18% y 16%, respectivamente, las que fueron menores a las registradas en las variedades testigo.
Potencial de rendimiento
En el Cuadro 4 se presenta la comparación de rendimiento de grano de Don Carlos M2015 y las variedades testigo, en donde se observa que superó el rendimiento en general de todas las variedades testigo de 9.5% (Altiplano F2007) hasta 30.6% (Nana F2007); cabe destacar el hecho de que solamente la variedad Altiplano F2007 compitió con la nueva variedad.
En condiciones de ambientes favorables Don Carlos M2015 también superó a todas las variedades testigo con diferencias que fueron de 9.7% (Altiplano F2007) hasta 30.5, 31.1, 32.3 y 32.7% con las variedades Triunfo F2004, Nana F2007, Batán F96 y Juchi F2000. En ambientes intermedios, las diferencias con los testigos variaron de 7.8% (Altiplano F2007) hasta 27.1, 27.8, 28.8, 33.4% con las variedades Juchi F2000, Náhuatl F2000, Gálvez M87 y Nana F2007, respectivamente. En condiciones de ambientes críticos Don Carlos M2015 presentó un comportamiento similar a las otras condiciones, ya que superó en rendimiento a todas las variedades testigo, aunque en esta condición, las diferencias fueron 12% (Altiplano F2007) hasta 24.3, 24.7, 25.2, 26.7% con las variedades Nana F2007, Juchi F2000, Gálvez M87 y Náhuatl F2000.
Calidad industrial
Don Carlos M2015 se caracteriza por presentar pesos hectolítricos mayores a 75 kg hL-1, similares a las variedades testigo Altiplano F2007 y Náhuatl F2000. Su grano es de color rojo y por su dureza se clasifica como de grano duro por sus porcentajes menores a 47%. Debido a sus valores de fuerza (W) de la masa entre 200 y 300 x 10-4 J se clasifica como de gluten medio y por su relación entre la tenacidad y extensibilidad (PL< 1) menor a la unidad es de masa extensible lo cual combinado con su grano de textura dura le permite obtener volúmenes de pan buenos con valores de 800 mL, similares a la variedad testigo Altiplano F2007. La harina de esta variedad es adecuada para panificación en la industria semimecanizada o manual y como mejoradora de masas tenaces y fuertes en la industria mecanizada.
Conclusiones
Don Carlos M2015 es una variedad que se adapta a todas las regiones productoras de trigo de temporal en México, ya que es de amplia adaptación que se puede sembrar en ambientes favorables o lluvioso (más de 500 mm), intermedios o medio lluviosos (entre 300 a 500 mm) y críticos o erráticos (menos de 300 mm) en los estados de Oaxaca, Puebla, Tlaxcala, Hidalgo, México, Guanajuato, Jalisco, Zacatecas, Durango y Chihuahua.
