Localización y características climáticas del área de estudio

El estudio se realizó con información de una finca comercial dedicada a la cría de ovinos Pelibuey canelo por al menos 20 años. La finca se ubica en el km 16.5 de la carretera Villahermosa-Teapa, ranchería Estanzuela municipio del Centro, Tabasco, México, a una localización de 17° 48´ 35´´ Latitud Norte y 92° 59´ 70´´ Longitud Oeste. El clima predominante en la región es cálido húmedo con abundante lluvia en verano, temperatura media anual de 27.1°C y un promedio de precipitación pluvial anual de 2 676 mm (^{CONAGUA, 2014}).

Manejo y Alimentación

La finca tiene una superficie de 19 ha y se dedica principalmente a la venta de pie de cría de la raza Pelibuey. Durante el período de estudio (2005-2008), las ovejas se manejaron con un sistema de apareamiento controlado (un carnero asignado a un grupo de ovejas durante 42 días en condiciones de estabulación nocturna) y pastoreo en praderas con pastos Alicia (Cynodon dactylon L.), Tanzania (Panicum maximum cv. Tanzania), Bigalta Hemarthria alttissima y MG5 Brachiaria brizantha. El pastoreo fue de tipo rotacional, la duración de los períodos de ocupación y descanso de cada sección de pastoreo fue variable, en función a las dimensiones del potrero, carga animal y disponibilidad del pasto. La carga animal utilizada correspondió a 50 hembras ha^-1 en la época de lluvias (mayo a octubre) y 35 hembras ha^-1 en las épocas de sequía (febrero a abril) y nortes (noviembre a enero).

Una vez que las madres destetaban a su cría, las ovejas se pastorearon de 6:00 a 18:00 h. Al finalizar el período de pastoreo, las ovejas se alojaron en corrales (18:00 a 6:00 h) en donde se expusieron a un carnero para su apareamiento (un macho por cada 40 hembras). A los cuatro meses posteriores a la fecha de destete, se realizaba una inspección visual del desarrollo de la glándula mamaria y las hembras que se consideraron preñadas se asignaban al grupo de ovejas gestantes. Las hembras en gestación se suplementaron con 600 g oveja^-1 d^-1 de un alimento comercial que contenía 14 % proteína cruda (PC), un mes antes de la fecha probable de parto. La cantidad total de alimento se dividió en dos partes iguales, una parte se ofreció antes del pastoreo y otra después del mismo. Una vez ocurrido el parto, las ovejas y sus corderos permanecieron juntos durante los primeros ocho días posparto en un corral, consumiendo alimento comercial a razón de 1 kg oveja^-1 d^-1. Después de este tiempo, los corderos continuaron en estabulación consumiendo alimento (18 % PC) y las madres salían a pastoreo. A partir de la segunda semana posparto y hasta finalizar la etapa de lactación, las ovejas estuvieron en pastoreo de 6:00 a 13:00 h y de 15:00 a 18:00 h. Durante el período de estabulación (13:00 a 15:00 h y 18:00 a 6:00 h), las ovejas amamantaron a sus corderos y se suplementaron con 500 g oveja^-1 d^-1 del mismo alimento comercial utilizado durante la fase preparto, así como, sal mineral y agua a libre acceso.

Los corderos se pesaron al nacimiento (dentro de las primeras 24 h de vida) y al destete (edad promedio 59.2±19.6 d). Todos los corderos destetados continuaron en estabulación y se alimentaron con un alimento comercial con 16 % PC, el cual se ofreció diariamente en grupo durante un periodo de 105.8±47.1 d posdestete en un nivel aproximado de 1.5 % de su peso vivo (PV). Al finalizar el período posdestete, los animales se pesaron y se registró la fecha de pesaje. Los machos seleccionados como reemplazo se mantuvieron en estabulación, mientras que las hembras se manejaron y alimentaron con base en el pastoreo.

A las ovejas y corderos se les aplicó vitamina ADE (1 ml vía intramuscular; cada ml contiene Vitamina A 500,000 U.I., Vitamina D₃ 75,000. U.I. y Vitamina E 50 mg; Vigantol ADE fuerte Bayer HealthCare ©) al concluir la etapa de lactancia. En las ovejas, el control de parásitos gastrointestinales se realizó con la aplicación de un fármaco de manera selectiva (ivermectina 0.2 mg kg de peso vivo^-1 vía subcutánea) en aquellas hembras con una condición corporal < a 3 unidades (sobre una escala de 1 a 5 puntos; ^{Thompson y Meyer, 1994, 1-3}) y que presentaran un color de la mucosa ocular con valores entre 4 y 5 considerando la carta FAMACHA© (^{Arece-García y González-Garduño, 2009; 45}). Los corderos con tres meses de edad fueron vacunados con la bacterina-toxoide Bobact 8© (2.5 ml cordero^-1 vía subcutánea; Intervet) para protegerlos contra Clostridiasis y Pasteurelosis.

Manejo de los sementales

Durante el período de apareamiento se utilizó un semental por cada 40 hembras. El período de apareamiento se realizó durante 42 días en condiciones de estabulación nocturna. Los empadres se realizaron de manera continua través de todo el año. Se utilizaron 28 sementales en los análisis de Pn, Gan1 y Pda, y 24 sementales para Gan2 y Pfa.

Base de datos

El estudio fue de tipo retrospectivo observacional. El conjunto de datos se obtuvo de registros productivos de 389 ovejas de la raza Pelibuey y 629 eventos de parto. La información fue tomada de los registros productivos que se llevan en la finca. Las variables dependientes fueron: peso al nacimiento (Pn, n= 941), ganancia diaria de peso (GDP) predestete ajustada a 60 d (Gan1, n= 934), peso al destete (Pd) ajustado a 60 d de edad (Pda, n= 934), ganancia diaria de peso (GDPP) posdestete ajustada (Gan2, n= 513) y peso final (Pf) ajustado a 106 d (Pfa, n= 513). El Pf corresponde al último peso registrado en los registros productivos, tomado a una edad promedio de 165±49 d.

Las fórmulas utilizadas para calcular Pda, Pfa, Gan1 y Gan2 fueron (^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2012, 165}; ^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2013, 136}):

Se consultaron los registros productivos de las ovejas y corderos, los cuales contenían la siguiente información: identificación del animal, fechas de nacimiento y destete de los corderos, tipo de nacimiento del cordero (único, doble y triple), número de parto de la oveja (primípara y multípara), sexo de los corderos (hembra y macho) y año de nacimiento del cordero (2005 a 2008). Según las fechas de parto, los datos se agruparon en tres clases de época de nacimiento: sequía, lluvias y nortes. Los corderos con tipo de nacimiento doble o triple se agruparon en una sola clase (múltiples) quedando tipos de nacimientos únicos y múltiples. En el año 2008 se consideró solo dos épocas de nacimiento (lluvias y nortes) porque no se contó con observaciones para la época de sequía.

Análisis estadístico

Todos los análisis se efectuaron con el paquete estadístico SAS 9.0 (^{SAS 2002}). La información fue analizada con el PROC MIXED. El modelo estadístico incluyó los efectos fijos de año de nacimiento (AN), tipo de nacimiento (TN), época de nacimiento (EN), número de parto de la oveja (NP) y sexo de la cría (SX). Todas las interacciones de primer orden entre variables se incluyeron en los modelos, excepto la interacción AN x EN e interacciones de tres vías, debido a que en análisis preliminares algunas medias de cuadrados mínimos para los factores estudiados no eran estimables en todos sus niveles (desbalanceo). En todos los análisis se consideró el efecto de la oveja dentro de AN y el error como efectos aleatorios. Las medias de cuadrados mínimos se compararon con el método de diferencias de medias de cuadrados mínimos.

El modelo utilizado para el análisis de Pn, fue el mismo utilizado para los análisis de Gan1, Pda, Gan2 y Pfa, excepto que únicamente fue incluida la información de tres años de nacimiento para las variables Gan2 y Pfa.

Se calcularon los coeficientes parciales de correlación de Pearson para todas las variables de respuesta.

Año y Época de nacimiento

En estudios donde se trabaja con información de rebaños comerciales, el manejo de los animales está sujeto a variaciones de tipo ambiental y disponibilidad de alimento en la pradera, por lo que es frecuente encontrar influencia de los factores climáticos sobre las variables de tipo productivo debido al AN y EN (^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2012, 167}; ^{2013, 137}). En el presente trabajo el AN afectó el Pn, Gan1, Pda, Gan2 y Pfa. Un mayor Pn de los corderos puede favorecer que estos mantengan esta superioridad en la Gan1 y Pda (^{Ríos-Utrera et al., 2014, 283}). En el presente estudio el Pn de los corderos fue mayor en los años 2005, 2007 y 2008 con relación alaño 2006. Sin embargo, esta ventaja en el Pn no se mantuvo en la Gan1 y Pda para los mismos años. Resultados similares fueron encontrados por ^{Hinojosa-Cuéllar et al. (2013, 137)}, quienes indican que los corderos nacidos en un determinado año y que tuvieron el mayor Pn no presentaron la mayor Gan1 y Pda. Además, la relación entre Pn con Gan1 y Pda fue significativa, pero, de moderada magnitud (Cuadro 4), lo que contribuye a explicar que un mayor Pn del cordero no corresponda en todos los casos a un mejor comportamiento productivo predestete.

La EN por su parte también influyó el Pn, la Gan1 y el Pda. El mayor Pn se detectó en las épocas con mayor precipitación pluvial (lluvias y nortes). Sin embargo, los corderos nacidos durante la sequía fueron los que presentaron mayor Gan 1 y Pda con respecto a los nacidos en nortes. Al respecto, Ríos-Utrera et al. (2013, 283) e ^{Hinojosa-Cuéllar et al. (2011, 3151)} indican que el nivel de precipitación pluvial dentro de una época climática afecta el crecimiento predestete del cordero, lo que concuerda con los resultados obtenidos en el presente estudio.

En AN y EN se encuentra inmerso la participación de diversos factores ambientales, destacando entre ellos aquellos que afectan la eficiencia productiva de los ovinos en pastoreo (^{Oliva et al., 2013, 15-17}).Sin embargo, en este estudio, los corderos estuvieron en confinamiento durante el período posdestete (106 días) reduciendo el efecto de la época en las variables Gan2 y Pfa, pero, confirman la importancia del ambiente durante la etapa predestete debido a que parte de la alimentación de la oveja fue en pastoreo.

Tipo de nacimiento

Los corderos de TN único fueron superiores en Pn, Gan1 y Pda en un 7.6, 25.7 y 21.2 %, respectivamente, en comparación a los corderos múltiples (Cuadro 2). Resultado que coincide con lo indicado en corderos de pelo (^{González-Garduño et al., 2002, 446}; ^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2009, 528}). El mayor Pn de los corderos de origen único es atribuida, en parte, a diferencias en la funcionalidad de la unidad feto-placenta, ya que el transporte de aminoácidos a través de la unidad feto-placenta es mayor en fetos únicos que en los gemelos (Van der Linden et al., 2014, 651-652).

En el presente trabajo, la superioridad de los corderos de TN sencillo en Pda fue de 21.2% en relación con los de origen múltiple, el cual es similar al 25% obtenido por ^{Zambrano (1997, 443)}. Éste autor señala que éste comportamiento está en estrecha relación con la producción de leche de la oveja, con su habilidad para amamantar a más de una cría y en la capacidad del cordero para consumir el forraje a pastoreo. Lo anterior en el caso de sistemas de producción donde el cordero sale con la madre a la pradera.

Adicionalmente, la producción de leche en ovejas con dos corderos es mayor que la de ovejas con un cordero (^{Snowder y Glimp 1991, 925-926}). Sin embargo, una mayor producción láctea no es suficiente para que los corderos de nacimiento gemelar logren un Pd y Gan1 similar a la de corderos de nacimiento sencillo. No obstante, en este estudio una vez que el cordero se destetó, las diferencias en Gan2 a favor de los corderos únicos desaparecieron durante el período posdestete. Esto concuerda con lo observado en corderos de pelo criados en pastoreo con suplementación alimenticia durante la fase posdestete (^{Benyi et al., 2006, 552}), y en corderos estabulados y alimentados con forraje de corte y suplementación alimenticia (^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2013, 141}).

La interacción AN x TN afectó el Pn, las diferencias de Pn en cada año debidas al TN fueron a favor de los corderos de TN único. No obstante, en el año 2008 la diferencia entre tipos de nacimientos, aunque significativa, fue menor (0.21 kg) en comparación con la de los años 2005, 2006 y 2007, (0.29, 0.31, 0.52 kg, respectivamente), lo cual señala la importancia de la variación del ambiente en la manifestación de esta característica. ^{Rodríguez-Almeida et al. (2011, 31)} al evaluar los pesos al nacer y al destete, así como el desempeño durante la finalización en animales de distintos genotipos y tipos de parto colocados en lotes, mencionan la importancia de las diferencias entre animales de distintos lotes ya que reflejan la variación en el manejo y en las condiciones cambiantes a través del tiempo.

Sexo del cordero

La influencia del sexo del cordero sobre las características predestete y posdestete ha sido estudiada por varios investigadores cuyos resultados son variables. Algunos resultados en la raza Pelibuey muestran la ausencia de este efecto en todas las variables predestete (^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2012, 167 y 169}). ^{Benyi et al., (2006, 552)} mencionan que los corderos machos tienen un mayor Pn con relación a las hembras, pero, no detectaron influencia del sexo en la GDP predestete. ^{Macedo y Arredondo (2008, 224, 225)} informan que el sexo de los corderos Pelibuey afectó todas las características predestete y posdestete, desde el nacimiento hasta los 180 d de edad, siendo los machos más pesados y con crecimiento más rápido que las hembras.

El sexo del cordero afectó las variables predestete y posdestete. Los corderos machos tuvieron superioridad de 3.7, 9.4, 7.8, 20.6 y 14.8 % en Pn, Gan1, Pda, Gan2 y Pfa, respectivamente, con relación a las hembras. Las diferencias en crecimiento a favor de los machos con respecto a las hembras, se atribuyen en la etapa prenatal a la presencia del cromosoma-Y y los productos de activación del gen sry, por ejemplo, testosterona y sustancias inhibidoras del conducto de Müller (^{Haqq et al., 1994, 1494}; ^{O’Shaughnessy, 2015, 567}), las cuales tienen efectos específicos del sexo sobre el crecimiento fetal. Los machos parecen crecer más rápido durante el primer tercio de la gestación que las hembras in útero (^{de Zegher et al., 1999, 258}; ^{Loos et al., 2007, 6}). Durante la etapa posnatal, las diferencias sexuales en crecimiento se hacen más evidentes y son el resultado del efecto de las hormonas sexuales que se liberan por las gónadas (^{O’Shaughnessy, 2015, 567}). En general, las hembras crecen a menor velocidad que los machos y tienen un menor tamaño (^{Dzib et al., 2011, 1298}; ^{Sarmento et al., 2006, 439}).

Número de parto

Los corderos provenientes de ovejas multíparas tuvieron mejor comportamiento predestete con relación a los corderos de primíparas, resultado que coincide con lo indicado por ^{Herrera et al. (2008, 46 y 47)} en corderos Pelibuey y con ^{González-Domínguez et al. (2016, 187)} en corderos Blackbelly. Durante la fase posdestete, los corderos de ovejas multíparas tuvieron una mayor Gan2 lo que les permite alcanzar un mayor Pfa con relación a corderos de primíparas. Estos resultados coinciden con lo señalado por ^{Benyi et al. (2006, 550)}. ^{Bermejo et al. (2010, 30)} proponen que el menor Pn en corderos provenientes de ovejas primíparas se atribuye a que este tipo de ovejas son jóvenes y no han alcanzado la madurez, por lo que continúan creciendo durante la gestación, lo que genera una competencia por los nutrientes disponibles entre el cuerpo materno y su útero grávido (^{Wallace et al., 2006, S62}). En adición, el útero de las ovejas primíparas tiene menor peso durante el último tercio de la gestación con relación al de multíparas, por consiguiente, se limita el crecimiento fetal y el flujo de nutrientes para su desarrollo (^{Gardner et al., 2007, 7}; ^{Al-Fatlawy, 2015, 62-63}).

Los corderos de ovejas multíparas tienen mayor Pd debido a un mayor Pn y Gan1 con relación a los corderos de primíparas, una respuesta similar ha sido indicada en corderos de pelo (^{Ríos-Utrera et al., 2014, 283}). Al respecto, ^{Cardellino y Benson (2002, 25)} indicaron que las ovejas con dos años de edad producen más leche y alcanzan más rápido el pico de producción de leche que las ovejas de un año de edad, situación que puede explicar el mejor comportamiento predestete de los corderos provenientes de ovejas multíparas.

Correlaciones

Correlaciones fenotípicas entre Pn con GDP predestete de 0.36 y 0.51 y de 0.28 y 0.51 con Pd se han estimado en la raza Pelibuey y cruza de Pelibuey x Katahdin, respectivamente. En estos mismos grupos genéticos, se han estimado correlaciones fenotípicas de 0.76 y 0.89 entre GDP predestete y Pd, respectivamente (^{Hinojosa-Cuéllar y Oliva Hernández, 2008, 154}). En otros trabajos se han incorporado en los análisis variables posdestete (^{Abegaz et al., 2005, 31}, ^{Lôbo et al., 2009, 762} e ^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2013, 139}), detectándose que la correlación entre Gan1 y Gan2 es baja con tendencia negativa o ausencia de la misma (^{Abegaz et al., 2005, 36}; ^{Lôbo et al., 2009, 766}; ^{Hinojosa-Cuéllar et al., 2013, 139}). Esos resultados coinciden con lo aquí obtenido para las correlaciones entre Gan1 y Gan2 (0.00) y Pda con Gan2 (0.27). El Pfa el cual es el resultado final de este sistema, está asociado de forma positiva con todas las variables pre y posdestete (0.40 a 0.70). Esto significa que al seleccionar por cualquier característica de crecimiento indirectamente se podría aumentar el peso final lo cual es deseable en este sistema de producción.