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INTRODUCCIÓN
En los sistemas porcinos de producción intensiva, la eficiencia reproductiva es el componente económico más importante, y la forma de mejorarla es a través del manejo de la productividad de la hembra. El número de lechones nacidos vivos (TNV) y el peso total de la camada al destete (PCD) son características que definen la productividad de la hembra (Ehlers, Mabry, Bertrand & Stalder, 2005), y junto con el intervalo destete servicio (IDS) y largo de lactancia (LL) definen la permanencia de la hembra en la granja. El conocimiento de las distintas relaciones entre estos parámetros permite definir prácticas de manejo que maximicen el recurso genético en la explotación. Por ejemplo, LL cortos (14 días) producen un mayor número de lechones nacidos por hembra por año (Fahmy, 1981; Machado, Axe & Mayrink, 2000), pero menores tamaños de la camada en el parto posterior (Dewey, Martin, Friendship & Wilson, 1994; Mabry, Culbertson & Reeves, 1996; Xue, Dial, Marsh, Davies & Momont, 1993). Aunque Koketsu & Dial (1997) reportan mayores tamaños de camada, este efecto puede verse afectado por el número de parto, siendo más evidente después del tercero (Foxcroft & Aherne, 2000). Sin embargo, es recomendable realizar mayores estudios, ya que Xue et al. (1993) no encontraron efecto del orden del parto. Por otra parte, LL de 28 días puede disminuir el número de camadas por cerda por año (Koketsu & Dial, 1997), pero resulta en un mayor tamaño de camada. Al respecto, Xue et al. (1993) reportaron un incremento de 0.06 lechones por cada día extra de lactancia (de los 17 a los 30 días).
El IDS se refiere al número de días no productivos de la hembra que transcurren desde la separación de los lechones hasta la presentación de los primeros signos de estro, siendo lo ideal de 5 a 7 días (Behan & Watson, 2005). El IDS puede verse afectado por el LL, número de parto (NP), tamaño de camada (TC), estación de parto, entre otros (Dial, Marsh, Polson & Vaillancourt, 1992). Un IDS mayor repercute en menor productividad subsecuente de la marrana al disminuir el número de partos por año. LL cortos producen IDS largos debido a que la involución uterina requiere de al menos tres semanas, periodo en el cual el sistema endocrino se regulariza. Distintos autores sugieren como óptimo LL de 3 a 4 semanas, para producir IDS ideales, y así la productividad subsecuente de la hembra no se vea comprometida (Tantasuparuk, Lundeheim, Dalin, Kunavongkrit & Einarson, 2000; Xue, Dial, Marsh & Lucia, 1997).
El objetivo fue investigar la relación de LL e IDS con características de productividad subsecuente de la hembra porcina (TC al nacer, TNV, peso al nacer y peso al destete), en un sistema de producción intensivo.
MATERIALES Y MÉTODOS
Características generales
La información sobre la lactancia y comportamiento reproductivo fue obtenida del programa para manejo de granjas PigCHAMP correspondiente a una granja de producción intensiva, de ciclo completo, localizada en Navojoa, Sonora, y capturada en una hoja electrónica de Microsoft Excell. La capacidad instalada de la granja es de 300 hembras genéticamente puras de raza Large White procedentes de Genetipork. El periodo analizado fue de enero del 2011 a diciembre del 2012. Se utilizó la información de cada hembra sobre LL, IDS y características productivas como tamaño de camada al nacer (TCN), TNV, peso al nacer promedio (PNP), peso al destete promedio (PDP), número de parto (NP: 1, 2, 3 y 4), año y estación de parto (invierno: octubre a marzo y verano: abril a septiembre). Las temperaturas promedio, mínima y máxima para la estación de parto invierno, fueron de 21.05 ºC, 12.17 ºC y 29.6 ºC, mientras que para el verano de 29.22 ºC, 21.13 ºC y 37.4 ºC. Las hembras fueron agrupadas en cinco clases para LL, siendo 13 - 15, 16 - 19, 20 - 22, 23 - 26 y 27 - 36 días, y en ocho clases para IDS siendo ≤ 4, 5, 6, 7, 8, 9 - 10, 11-21 y ≥ 22 días.
Las cerdas fueron alimentadas con dietas balanceadas por etapa productiva, de elaboración propia. Las dietas para cerdas gestantes contenían en promedio 13.5% PC y 3.04 de EM (Mcal/kg) con una asignación de 2 kg de alimento por día. A esta asignación se le adicionaba 2 kg de salvado los últimos 3 a 4 días antes del parto. Las dietas para cerdas lactando contenían en promedio 19% de PC y 3.20 EM (Mcal/kg), con adición del 1% de lisina. La asignación diaria que recibían era de 2 kg de alimento más 0.5 kg por cada lechón lactando. El agua se ofreció ad libitum. Se agrupaban en jaulas individuales de gestación y 15 días antes de la fecha probable de parto se bañaban, desparasitaban y acomodaban en salas de maternidad, donde se colocaban en camas individuales de parto. Al destete se trasladaban a corrales de cerdas vacías. Después de la detección del estro, las cerdas fueron inseminadas dos o tres ocasiones a intervalos de 12 h.
Análisis estadístico
La base de datos para las 300 hembras resultó con información sobre 796 partos. Se obtuvieron estadísticos descriptivos para las variables en estudio. La influencia del NP, año y estación de parto, junto con las interacciones año por estación de parto y NP por estación de parto sobre las variables de productividad subsecuente de la hembra, fue analizada por análisis de varianza (ANOVA), utilizando un modelo lineal estadístico al que se le adicionó como covariables los efectos lineal y cuadráticos de LL e IDS, y resuelto de aplicar el procedimiento MIXED (SAS Inst., Inc., Cary, NC; Version 9.3). Cuando las interacciones y covariables resultaron no-significativas (p > 0.05), fueron eliminadas del modelo. Las medias mínimo cuadráticas, al resultar significativo (p > 0.05) el componente en el modelo, fueron comparadas por la prueba de Bonferroni (Christensen, 1998). Los componentes de error aleatorio en los modelos para las variables de productividad subsecuente de la hembra fueron sometidos a la prueba de homocedasticidad (Bartlett) y de normalidad (Shapiro-Wilks), utilizando el procedimiento GLM y UNIVARIATE (SAS Inst., Inc., Cary, NC; Version 9.3). La influencia de LL e IDS como clase sobre las variables de productividad subsecuente de la hembra fue analizada por ANOVA y resuelto de aplicar el procedimiento MIXED (SAS Inst., Inc., Cary, NC; Version 9.3). Las medias mínimo cuadráticas, al resultar significativo (p < 0.05) el componente en el modelo, fueron comparadas por la prueba de Bonferroni (Christensen, 1998).
RESULTADOS
Los estadísticos descriptivos para LL, IDS y variables de productividad subsecuente de la hembra se presentan en la tabla 1. El valor promedio para NP refleja una estructura de hembras jóvenes en la granja. Además, los indicadores de productividad, como el TCN y TNV, se ubican en el límite inferior aceptable para una granja bajo un sistema de producción intensiva. Para la variable peso al destete promedio (PPD), su valor medio de 6 kg la ubica dentro de los parámetros normales, pero con capacidad de mejora a niveles de 7.5 kg a 8 kg para granjas bajo un sistema de producción intensivo.
Tabla 1 Estadísticos descriptivos para las variables analizadas en una granja porcina empleando hembras Large White en un sistema de producción intensivo.
Fuente: Elaboración propia.
Los niveles de significancia para todos los factores incluidos en el modelo lineal estadístico se presentan en la tabla 2. Un efecto ambiental significativo (p < 0.05) por estación de parto sobre LL estuvo presente en cada grupo de parto. Valores de LL fueron ligeramente mayores en la estación de invierno que en el verano, independientemente del parto, a excepción del grupo de parto 3, donde los valores resultaron similares entre estación (21.1 vs 21.3 días). Se observó un efecto importante (p < 0.05) de interacción año por estación de parto para las variables LL y PDP como consecuencia de una mejora en el ambiente, fundamentalmente en el microclima en el área de maternidad, para reducir el estrés térmico durante el verano. El año de parto resultó significativo (p < 0.05) para TNV y PNP, explicado por cambios en el manejo, así como cambios en las prácticas tecnológicas ante la demanda de insumos en el mercado, lo que provocó adecuaciones y modificaciones como en el programa nutricional de la granja. Efectos significativos (p < 0.05) del NP fueron observado en las variables TNV, PNP, PDP, LL e IDS, explicado en mayor parte por diferencias en la madurez fisiológica de la hembra porcina. Solo LL e IDS como covariables lineales resultaron significativas (p < 0.05) para la variable PDP.
Tabla 2 Niveles de significancia para los factores incluidos en el modelo lineal.
** = p < 0.01; * = p < 0.05; NS = p > 0.05.
Fuente: Elaboración propia.
Hembras mostrando estro a los 0, 1 y 2 días después del destete representaron 18.3%, 7.6% y 11.2%, respectivamente. El 38.3% del total de las hembras manifestaron estro entre los 3 a 5 días posdestete. Al agrupar la variable IDS en clases, se encontró que el 59.1% de las hembras mostraron estro en menos de 4 días después del destete (tabla 3).
Tabla 3 Medias mínimo cuadráticas junto con DE para subsecuente TNV para hembras agrupadas por NP e IDS.
Letras diferentes por columna difieren (p < 0.05).
Fuente: Elaboración propia.
El promedio general para TNV fue de 10.9 lechones. El comportamiento del total de nacidos vivos para cada clase de IDS y grupo por número de parto se presenta en la tabla 3. En el grupo de hembras jóvenes (NP ≤ 2), los valores más bajos para TNV se observaron en la clase de IDS de 8 y 11 - 21 días (p < 0.05). Para hembras maduras (NP ≥ 3), los valores para TNV no mostraron diferencias (p > 0.05) por cambios en la longitud del IDS. Solo en el grupo de hembras jóvenes se observaron diferencias (p < 0.05) para TNV entre clases de IDS, con valores mayores en las clases de IDS ≤ 4, 7, 9 - 10, y ≥ 22 días.
La distribución de frecuencias de hembras, de acuerdo con el grupo de número de parto (NP ≤ 2 y NP ≥ 3), grupos de largo de lactancia (13 - 15, 16 - 19, 20 - 22, 23 - 26 y 27 - 36 días), para cada una de las clases de IDS se presenta en la tabla 4. La gran mayoría de hembras de todas las clases de LL manifestaron su estro dentro de < 5 días después del destete. Más del 90% de las hembras jóvenes con LL de 20 - 23, 23 - 26 y 27 - 36 días mostraron estro en menos de 7 días después del destete, siendo solo alrededor del 75% de hembras primíparas las que mostraron estro en menos de 7 días después del destete, cuando sus LL fueron de 13 - 15 y de 16 - 19 días. Para el grupo de hembras maduras (NP ≥ 3), con LL de 20 - 22 y 23 - 26 días, arriba del 80% mostraron estro en menos de 7 días después del destete.
Tabla 4 Porcentaje de hembras distribuidas de acuerdo con el NP y LL, dentro de las clases de IDS.
Fuente: Elaboración propia.
El LL ejerció un efecto lineal significativo (p < 0.01) sobre el IDS, ambas analizadas como variables de naturaleza continua, en un modelo lineal que incluyó como componentes de clasificación el número de parto, el efecto ambiental de año de parto y la interacción entre ambos, y como covariable el LL en su efecto lineal, todos ellos con efectos importantes (p < 0.01) sobre la variación en IDS. En general, la relación lineal fue IDS = 10.8706-0.1533*LL, indicando una tasa de disminución de 0.15 días en el IDS por unidad de cambio en el LL (figura 1). Los LL de 21 días, independientemente del número de parto de la hembra, producen valores ligeramente superiores a 7 para IDS, que es el límite superior del rango óptimo para esta variable.
Para un análisis comparativo entre hembras de primero versus segundo versus tercer parto, se observa que las tasas de disminución en IDS por un incremento en LL fueron de mayor magnitud para NP = 3, no así para NP = 1, quienes mostraron una pendiente negativa mínima en IDS por incremento en LL. Los datos mostraron IDS superiores a los 5 - 7 días como óptimos, cuando los LL fueron menores de 21 días. Para camadas destetadas alrededor de los 25 días de lactancia, las hembras de tercer parto mostrarán el estro alrededor de los 7 días posteriores, mientras que para las hembras de primero o segundo parto el tiempo de presentación del estro será superior a los 10 días.
El comportamiento del subsecuente TCN y total de nacidos vivos en relación con previos LL se presenta en la figura 2, junto con las ecuaciones para predecir estas variables de productividad de la hembra. No se observó un cambio significativo (p > 0.05) en TCN por cambios en los valores de LL e IDS. Sin embargo, al analizar TNV se observa que por cada día de incremento en los días al destete, el subsecuente total de nacidos vivos disminuirá en 0.066 lechones. Si se desteta a una edad de 28 días en lugar de los 21 días, el TNV disminuirá en 0.46 lechones y se incrementaría en la misma magnitud si el destete previo se realizara a los 14 días en lugar de los 21 días (11.04 vs 10.58 lechones), al mantener constante el IDS a 7 días. Si se incrementa el valor del IDS de 7 a 11 o de 7 a 12 días, considerando un valor de LL de 21 días, el incremento en TNV sería de magnitud 0.05 y 0.07 lechones, respectivamente.
Fuente: Elaboración propia.
Figura 2 Efecto de LL sobre el subsecuente número de lechones al nacer (TCN) y TNV.
El comportamiento para el subsecuente total de nacidos vivos para hembras agrupadas por NP y distintas clases de LL se presenta en la tabla 5.
Tabla 5 Medias mínimo cuadráticas junto con DE para subsecuente TNV para hembras agrupadas por NP y LL.
Letras diferentes por columna difieren (p > 0.05).
Fuente: Elaboración propia.
Hembras de primer parto en general mostraron mejor comportamiento en TNV que las de parto superior. Además, en hembras de primer parto se observó que valores de LL de 20 a 22 días, el subsecuente TNV fue de 12.4 lechones, siendo mayor que al tener LL de 27 - 36 días, y similar a LL de 13 - 15 días (10.7 y 12.6 lechones, respectivamente). Para hembras de segundo o tercer parto no se observaron diferencias para TNV en las distintas clases de LL consideradas.
El comportamiento de las variables PNP y PDP por efecto de cambios en el LL se muestra en la figura 3, junto con las ecuaciones de predicción. No se observó un cambio significativo (p > 0.05) en la variable PNP por cambios en los valores de LL e IDS. Sin embargo, al analizar la variable PDP se observa que por cada día de incremento en los días al destete, el subsecuente peso al destete promedio incrementará en 0.235 kg. Si se desteta a una edad de 28 días en lugar de los 21 días, el PDP subsecuente incrementaría en 1.644 kg y se disminuiría en la misma magnitud si el destete previo se realizara a los 14 días en lugar de los 21 días (3.896 kg vs 5.54 kg), al mantener constante el IDS a 7 días. Si se incrementa el valor del IDS de 7 a 11 o de 7 a 12 días, considerando un valor de LL de 21 días, el incremento en el PDP sería de magnitud 0.018 kg y 0.023 kg, respectivamente.
No se observaron (p > 0.05) relaciones funcionales entre las variables PNP y PDP con diferentes longitudes de IDS. Las rectas construidas con las ecuaciones de predicción tanto para PNP como para PDP resultaron paralelas al eje donde se visualizan los valores de IDS.
DISCUSIÓN
En las granjas de producción intensiva las hembras comúnmente presentan el estro a los 3 o 5 días posdestete, pero el 90% retornan al estro al 7° día (Behan & Watson, 2005; Belstra, Flowers & See, 2004); sin embargo, en este estudio el 37.14% de hembras retornaron al estro hasta dos días posdestete, y es superior al reportado por Vesseur, Kemp & Hartog (1994) y Poleze, Bernardi, Amaral-Filha, Wentz & Bortolozzo (2006). En distintos estudios, las hembras fueron agrupadas por IDS de 0 a 3 días, 0 a 4 días, y el porcentaje de hembras que retornan al estro ha oscilado entre 0.6% hasta 24.6% y de 4.5% a 26%, respectivamente (Tantasuparuk et al., 2000; Tantasuparuk, Dalin, Lundeheim, Kunavongkrit & Einarsson, 2001). Agrupando a las hembras por número de parto, las hembras primíparas presentaron IDS de 5.6 días en comparación con multíparas de 4.2 días; en este estudio, el 59% de las hembras con hasta dos partos retornaron al estro 4 días posdestete. Entre los factores determinantes para alcanzar altas tasas de retorno al estro están: a) la ingesta de alimento de buena calidad nutricional: las cerdas primerizas pueden cubrir sus necesidades de crecimiento y de producción láctea sin perder peso o la pérdida de peso es mínima; b) duración de la lactación: lactaciones cortas (menores de 16 d) suelen determinar IDS más largos, ya que el útero no ha tenido tiempo de involucionar adecuadamente; c) utilización de distintas prácticas de manejo para la estimulación del celo, como el uso de sementales para celaje, alojamiento de las cerdas próximas a un semental (que les permita olerlo o escucharlo), evitar la sobreexposición de la hembra al contacto con el macho (solo hasta 15 min).
Levis (1997) indicó que el IDS aumenta de manera curvilínea conforme la duración de la lactancia disminuye para el 1°, 2°, 3° a 6° y > 6°, lo cual concuerda parcialmente con los resultados encontrados en este estudio para hembras de 1°, 2° y 3° parto. También reportaron que el IDS de las hembras primerizas fue más amplio que el de las multíparas. En el presente estudio se observó una relación lineal negativa entre LL y longitud de IDS. Para hembras de 1° y 2° parto, el IDS resultó mayor a 10 días, cuando el LL era de ≤ 21 días debido, en gran medida, a irregularidades en su sistema endócrino, lo que provoca mayor tiempo en la involución uterina. Además, se observaron IDS de menos de 8 días en lactancias mayores de 24 días, pero solo en hembras de 3° parto. Las hembras de al menos tercer parto son hembras maduras fisiológicamente, con sistemas endócrinos regulares.
Diversos estudios han reportado una relación positiva entre el LL y en TNV en la camada subsecuente. Mabry et al. (1996) reportaron un aumento en el TNV en la camada subsecuente a medida que aumenta la lactancia; mencionan que un aumento en LL de 15 a 20 días se traduciría en un aumento 0.20 lechones más en la próxima camada. Babot, Noguera, Alfonso & Estany (1994) reportaron un aumento del tamaño de la camada de entre 0.03 a 0.04 cerdos nacidos vivos por cada día de LL anterior. Xue et al. (1997) reportaron coeficientes de 0.07 y 0.05 para LL con TN y TNV. En el presente estudio se encontró una disminución de 0.46 lechones, cuando se tienen LL de 28 días, y si se corta el periodo de lactancia a 14 días esta disminución puede aumentarse. Sin embargo, un incremento en el LL provocaría un aumento en el IDS, y con ello una disminución en el número de cerdos destetados por hembra por año, lo cual podría reducir la productividad de la granja (King, Koketsu, Revers, Xue & Dial, 1998).
Fahmy, Hotman & Baker (1979) reportaron un aumento del tamaño de la siguiente camada con el aumento en el IDS. Sin embargo, Kemp & Soede (1996), Tantasuparuk et al. (2000) y Cavalcante-Neto et al. (2008) reportaron una asociación negativa entre IDS y el tamaño de la camada subsecuente. En el presente estudio se encontró que con un IDS de 7 a 11 o de 7 a 12 días, con LL de 21 días, el incremento en el TNV sería de 0.05 y 0.07 lechones, respectivamente.
Según lo mencionado por Tantasuparuk et al. (2000), la razón para el aumento de tamaño de la camada con el IDS pudiera ser porque las cerdas tuvieron un periodo más largo para recuperarse del catabolismo antes del destete. Karvelienė, Šernienė & Riškevičienė (2008) registraron una relación negativa entre IDS y LL, lo que concuerda con este estudio. Por lo tanto, los resultados entre los estudios pueden variar dependiendo de las diferencias del largo de gestación, así como también de la amplitud del IDS utilizado. No obstante, la condición corporal después del destete juega un papel importante en el retorno al estro, y tiene un efecto perjudicial sobre el tamaño de la próxima camada. El IDS en una piara puede reducirse a través de mejores prácticas de manejo, mejoramiento genético, aunque su heredabilidad es baja (Cavalcante-Neto et al., 2008; Marois, Brisbane & Laforest, 2000).
Tamaño de la camada posterior no fue significativamente diferente cuando las hembras se agruparon por NP, sin embargo, se mostró una diferencia en el tamaño de camada por LL en las hembras primerizas, cuando lactaron hasta 26 días tuvieron TNV mayores que con LL de hasta 36 días, lo cual difiere con otros estudios, ya que estos reportan que el TNV posterior fue significativamente menor cuando las cerdas lactaron menos de 22 días, en comparación con las cerdas que lactaron hasta por 23 a 25 días (Knox, 2005), es decir, el TNV en las camadas posteriores aumenta conforme la duración de lactancia es mayor. Los factores que podrían influir en el tamaño de camada subsiguiente de cerdas recién destetados son: (1) la duración del tiempo necesario para que el útero pueda someterse a la involución, (2) la tasa de ovulación, (3) la tasa de fecundación de los óvulos y (4) la tasa de supervivencia de los embriones (Levis, 1997).
Para PNP y PDP no se observaron cambios significativos por LL e IDS, lo cual concuerda con lo reportado por Tantasuparuk et al. (2000), ya que no encontraron relación entre el LL con el peso de la camada, solamente efecto de la estación del año sobre el peso de la camada; es decir, las camadas solo variaron su peso al destete en épocas de lluvia, en contradicción a este estudio, donde los pesos al nacer y al destete no se vieron afectados (p > 0.05) por la estación de parto.
CONCLUSIONES
El número de parto y el LL influyen en la longitud del IDS. Hembras primíparas presentan IDS más largos que hembras multíparas. Hembras de primero o segundo parto con LL de entre 21 a 28 días presentan IDS mayores a 10 días. No así hembras de tercer parto, las que con LL superiores a 24 d provocan IDS menores de 8 días.
La manipulación de los LL afecta el comportamiento productivo de las hembras, el cual puede ser influenciado por el técnico, e incidir positiva o negativamente la eficiencia reproductiva de la marrana.
Los LL cortos producen IDS largos debido a que la involución uterina requiere al menos de tres semanas en la hembra.
El IDS puede verse afectado por número de parto, estación de parto y tamaño de la camada. Los IDS cortos presentan mejores TNV, independientemente del NP o LL. El PNP no se ve afectado por el IDS ni el LL, sin embargo, el PDP de la camada subsecuente se ve favorecida con LL prolongados.
