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Revista fitotecnia mexicana

versión impresa ISSN 0187-7380

Rev. fitotec. mex vol.42 no.1 Chapingo ene./abr. 2019  Epub 20-Ago-2019

 

Artículos científicos

RENDIMIENTO Y CALIDAD DE GRANO EN LÍNEAS MEJORADAS DE FRIJOL CULTIVADAS BAJO RIEGO EN DURANGO, MÉXICO

YIELD AND GRAIN QUALITY IN IMPROVED COMMON BEAN LINES GROWN UNDER IRRIGATION IN DURANGO, MEXICO

Rigoberto Rosales-Serna1 

Hilario Flores-Gallardo1  * 

Cynthia A. Nava-Berumen2 

Ixchel A. Ortiz-Sánchez3 

1Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias, Campo Experimental Valle del Guadiana, Durango, México.

2Universidad Juárez del Estado de Durango, Programa Institucional de Doctorado en Ciencias Agropecuarias y Forestales, Durango, México.

3Instituto Tecnológico del Valle del Guadiana, Villa Montemorelos, Durango, México.

RESUMEN

El estado de Durango sobresale en la generación de variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) con alto impacto desde el punto de vista productivo y comercial en México. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar 14 líneas mejoradas de frijol común con base en rendimiento, calidad de grano y atributos morfo-agronómicos. Los tipos de líneas fueron: pinto (7), negro opaco (4), alubia (2) y flor de mayo (1), las cuales se compararon con testigos comerciales. La siembra se realizó en Durango, México el 10 de julio de 2015, 07 de julio de 2016 y 21 de junio de 2017. Se utilizó un diseño completamente aleatorio (franjas apareadas), con parcela experimental de seis surcos de 25 m de largo y parcela útil de dos surcos de 5 m de longitud, 0.81 m de separación (8.1 m2) y cinco repeticiones. Se registraron los días a floración (DF), días a madurez fisiológica (DMF), rendimiento, peso de 100 semillas y se realizó análisis químico proximal del grano. Se aplicó análisis de varianza y la comparación de medias se realizó con la prueba de Tukey (P ≤ 0.05). Se observaron valores entre de 44 y 51 días después de siembra (dds) para DF y de entre 96 y 110 dds para DMF. Las líneas de frijol pinto mostraron precocidad a la floración (39 dds) y madurez (100 dds). Se obtuvieron diferencias significativas (de P ≤ 0.0001 a P ≤ 0.04) entre líneas para rendimiento de grano, con un promedio mayor en 2016 (2673 kg ha-1) y variaciones para el tamaño del grano de 45.0 a 51.1 g por 100 semillas. No se detectaron diferencias estadísticamente significativas entre líneas para el contenido de cenizas (3.5 a 5.0 %), proteína cruda (20.5 a 25.1 %), grasa cruda (1.2 a 2.2 %), fibra cruda (1.9 a 4.4 %) y extracto libre de nitrógeno (65.8 a 71.2 %). Se identificaron líneas mejoradas sobresalientes de frijol con adaptación en riego, alto rendimiento y calidad nutricia y comercial del grano.

Palabras clave: Phaseolus vulgaris; clima; cruzamientos múltiples; rendimiento

SUMMARY

The state of Durango stands out in the generation of common bean (Phaseolus vulgaris L.) varieties with high impact from the productive and commercial points of view in Mexico. The objective of this study was to evaluate 14 improved lines of common bean based on seed yield, grain quality and morpho-agronomic attributes. The types of lines were: pinto (7), opaque-black (4), white (2) and pink (1), which were compared with commercial checks. The planting was carried out in Durango, Mexico on July 10th, 2015; July 07th, 2016 and June 21th, 2017. A completely randomized design (paired strips) was used, the experimental plot consisted of six rows of 25 m long and a useful plot of two rows of 5 m in length, 0.81 m separation (8.1 m2) and five replications. Days to flowering (DF) and to physiological maturity (DPM), yield and 100-seeds weight were recorded, and a proximate chemical analysis of the grain was also performed. Analysis of variance was applied and the comparison of means was carried out with the Tukey test (P ≤ 0.05). Values were observed between 44 and 51 days after sowing (das) for DF and between 96 and 110 das for DPM. The pinto lines showed precocity at flowering (39 das) and maturity (100 das). Significant differences were obtained (from P ≤ 0.0001 to P ≤ 0.04) between improved lines for seed yield, with higher average (2673 kg ha-1) in 2016 and variation for seed size from 45.0 to 51.1 g per 100 seeds. No statistically significant differences were detected between lines for ash content (3.5 to 5.0 %), crude protein (20.5 to 25.1 %), crude fat (1.2 to 2.2 %), crude fiber (1.9 to 4.4 %) and nitrogen-free extract (65.8 to 71.2 %). Outstanding improved lines of common bean were identified with adaptation under irrigation, high yield and grain commercial quality.

Index words: Phaseolus vulgaris; weather; multiple crosses; yield

INTRODUCCIÓN

El estado de Durango sobresale en la generación de variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) con alto impacto desde el punto de vista productivo y comercial en México. El programa de frijol y garbanzo (Cicer arietinum) del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) ha generado líneas mejoradas con diferentes tipos comerciales de grano y adaptación para condiciones de riego y temporal (Rosales et al., 2009). Dichas líneas mejoradas posibilitan el incremento de la productividad y competitividad del cultivo de frijol en Durango; sin embargo, es necesaria la validación del germoplasma mejorado en condiciones de campo (validación interna) y posteriormente en terrenos de productores cooperantes (validación externa), para seleccionar aquellas que cumplan con los requerimientos de los agricultores, comerciantes, industriales y consumidores. Los agricultores requieren variedades precoces, resistentes a enfermedades, con alto rendimiento, grano de fácil comercialización y precio alto. El consumidor demanda un producto de calidad visual alta, tiempo de cocción reducido, pocos granos reventados durante la cocción y sabor agradable (Rosales-Serna et al., 2014).

Actualmente existen en Durango avances considerables en el mejoramiento genético del frijol, ya que se cuenta con variedades y líneas con características deseables en precocidad, rendimiento y calidad comercial del grano, así como para tolerancia a algunos patógenos causantes de enfermedades como la antracnosis (Colletotrichum lindemuthianum) y roya (Uromyces appendiculatus var. appendiculatus) (Rosales et al., 2009). El germoplasma mejorado incluye líneas dentro de las clases comerciales de mayor importancia en México, con la finalidad de diversificar la producción y abastecer el déficit observado en el caso de grano pinto, flor de mayo, negro (opaco y brillante) y alubia (blanco); con ello se espera facilitar la comercialización del grano producido en Durango y mejorar el beneficio económico obtenido por los productores agrícolas dedicados al cultivo del frijol.

Los productores de frijol en Durango han manifestado la necesidad de incrementar el tamaño de la semilla en la variedad Pinto Saltillo debido a que el valor registrado en dicha variedad (< 35 g por 100 semillas) reduce su aceptación en el mercado nacional e internacional; por ello, se han generado líneas y variedades mejoradas de frijol pinto con tamaño de grano mediano y grande (35 a 45 g por 100 semillas) (Rosales et al., 2015, Com. Pers.)1. También se han desarrollado líneas dentro de otras clases comerciales de grano con importancia económica en México, como es el caso de negro opaco (Jamapa), flor de mayo, alubia y azufrado. Dichas líneas carecen de validación en ambientes múltiples, lo cual limita su dominio de recomendación para siembras comerciales de frijol en Durango. Por lo anterior, el objetivo de la presente investigación fue evaluar un grupo de 14 líneas mejoradas de frijol, cultivadas bajo condiciones de riego en Durango, con base en rendimiento y calidad del grano, con miras a su uso comercial.

MATERIALES Y MÉTODOS

Material genético

Se sembró un grupo de 14 líneas mejoradas de frijol de diferente tipo comercial de grano: pinto (PT, 7), negro opaco (NGO, 4), alubia (AL, 2) y flor de mayo (FM, 1). Las líneas provienen de cruzamientos biparentales dobles y múltiples obtenidos a partir de progenitores genéticamente distantes de las razas Durango (pinto), Jalisco (negro brillante y flor de mayo), Mesoamérica (negro opaco) y Nueva Granada (azufrado) (Cuadro 1).

Cuadro 1 Genealogía de líneas mejoradas de frijol utilizadas en pruebas de rendimiento y calidad del grano en Durango, México. 

Línea Genealogía
PT14059 OC/PTSaltillo-1
PT14061 OC/PTSaltillo-3
PT14069 PTSaltillo/PTColoso-2-1
PT14036 PTSaltillo/PTLibertad///PTClaro/PTSaltillo//PTSaltillo/PTVilla-2-17
PT14029 PTSaltillo/PTLibertad///PTClaro/PTSaltillo//PTSaltillo/PTVilla-2-10
PT14055 PTBayacora/Maverick///PTClaro/PTSaltillo//PTSaltillo/PTVilla-2-8
PT14053 PTBayacora/Maverick///PTClaro/PTSaltillo//PTSaltillo/PTVilla-2-6
NGO14013 Navar174//AGS 466/AZREG87-1-19///Negro San Luis-6
NGO14063 R.Gde/NGAltiplano-4-1//FNPNL-4
NGO14035 Jamapa/NGAltiplano-5
NGO14014 Navar174//AGS 466/AZREG87-1-19///Negro San Luis-7
FM14011 FMM38/FM 1/2 Oreja-11
AL14008 SPS-8
AL Grande SPS-1

PT: pinto, NGO: negro opaco, FM: flor de mayo, AL: alubia.

Sitio experimental

El sitio experimental se localiza en las coordenadas geográficas 23º 59’ 15” latitud N, 104º 37’ 17” longitud O y una altitud de 1879 m. El suelo predominante es tipo franco-arcilloso, con capacidad intermedia para la retención de humedad, profundidad media, pendiente de 0 a 2 %, pH 7.9 (moderadamente alcalino) y contenido pobre de materia orgánica, fósforo y nitrógeno. El clima predominante en la región es templado semiárido [BS1kw(w)(e)], con régimen de lluvias en verano, variación fuerte de temperatura y media anual para dicha variable de 17.4 ºC (García, 1987). La lluvia acumulada durante el año alcanza un promedio de 476 mm, con valores altos entre junio y septiembre (Medina et al., 2005). Durante el periodo de evaluación se registraron promedios para la temperatura máxima entre 26.8 ºC y 27.9 ºC, mínima de 13.4 a 14.2 ºC y una precipitación acumulada entre 221 y 381 mm (Cuadro 2) (INIFAP, 2018).

Cuadro 2 Variables climáticas registradas en tres ciclos agrícolas P-V en Durango, México, en la evaluación de líneas mejoradas de frijol. 

Ambiente Fecha de Siembra Temperatura Máxima (ºC) Temperatura Mínima (ºC) Precipitación Acumulada (mm)
Durango, 2015 10/07/2015 27.7 13.4 221
Durango, 2016 07/07/2016 26.8 14.2 357
Durango, 2017 21/06/2017 27.9 14.2 381

Diseño experimental y manejo en campo

Se utilizó un diseño completamente aleatorio en franjas apareadas con cinco repeticiones. La parcela experimental consistió de seis surcos de 25 m de longitud y 0.81 m de separación y una parcela útil de dos surcos de 5 m de longitud y 0.81 m de separación (8.1 m2). La siembra se realizó durante tres ciclos agrícolas en primavera-verano (P-V): 10 de julio de 2015, 07 de julio de 2016 y 21 de junio de 2017 (Cuadro 2).

En todos los ciclos agrícolas de evaluación se realizaron dos escardas, una aplicación de herbicida [Flex® (Fomesafen) y Pivot® (Imazetapir), 0.25 + 1.0 L ha-1], con la complementación de dos a tres deshierbes manuales para mantener el cultivo libre de maleza. La fertilización se aplicó durante la siembra y primera escarda, con base en la dosis recomendada en el paquete tecnológico emitido por el INIFAP para el frijol cultivado bajo condiciones de riego (35-50-00, N-P2O5-K2O). Se aplicaron entre uno y dos riegos de auxilio para evitar estrés hídrico severo de las plantas.

Variables evaluadas

Se registró el número de días a floración y a madurez fisiológica, contabilizados después de siembra (dds). En madurez fisiológica se tomaron cinco muestras obtenidas mediante un muestreo sistemático para determinar el rendimiento de grano (kg ha-1) y el peso de 100 semillas (g). Las muestras para la determinación del rendimiento se obtuvieron de dos surcos de 5 m de longitud con una separación de 0.81 m (8.1 m2).

Análisis químico proximal

Se realizó análisis químico proximal del grano cosechado en 2017, con base en las recomendaciones de la AOAC (1990). Se determinó el contenido de cenizas, grasa cruda, fibra cruda, proteína cruda y extracto libre de nitrógeno (ELN). La cantidad de cenizas se cuantificó mediante la incineración de los residuos de cada muestra a 550 ºC. El contenido de grasa se determinó con un extractor Soxhlet (Soxtec Avanti 2055, Foss Tecator, Suecia) utilizando éter de petróleo como solvente (AOAC, 1990). La fibra cruda se determinó después de digerir las muestras, libres de grasa, en soluciones de ácido sulfúrico e hidróxido de sodio en orden sucesivo y luego se realizó la calcinación de los residuos (AOAC, 1990). El contenido de proteína cruda se midió con base en el método micro-Kjeldahl, tras multiplicar el valor de nitrógeno total por un factor de 6.25 (AOAC, 1990). El ELN (carbohidratos solubles) fue calculado mediante la sustracción, con respecto al 100 % de las fracciones de proteína cruda, cenizas, extracto etéreo y fibra cruda, expresadas con base en el peso seco.

Análisis estadístico

Se aplicó análisis de varianza para el rendimiento y peso de 100 semillas con el modelo de un diseño completamente aleatorio con cinco repeticiones y comparación de medias con la prueba de Tukey (P ≤ 0.05). En el caso del análisis químico proximal de grano se utilizó el modelo de un diseño completamente aleatorio con dos repeticiones. Los análisis se realizaron con el paquete estadístico SAS Ver. 9.4 (SAS Institute, 2013).

RESULTADOS Y DISCUSIÓN

Durante el ciclo agrícola P-V 2015 se registró un promedio de 44 dds para floración y 105 dds para madurez fisiológica (Cuadro 3), mientras que durante el ciclo agrícola P-V 2016 la floración se presentó a los 44 dds y la madurez fisiológica a los 96 dds (Cuadro 4). En el ciclo P-V 2017, el promedio para la floración fue de 51 dds y de 110 dds para madurez fisiológica (Cuadro 5). Las variaciones observadas en la fenología se relacionaron con las condiciones ambientales (temperatura y precipitación acumulada) y con el tipo de germoplasma utilizado, debido a que durante 2017 se incluyeron testigos, que presentaron floración y madurez tardía (Flor de Mayo Media Oreja: floración 58 dds y madurez 125 dds) (Rosales et al., 2004).

Cuadro 3 Características evaluadas en diferentes líneas mejoradas de frijol cultivadas en Durango, México, durante el ciclo agrícola P-V 2015. 

Línea Floración (dds) Madurez (dds) Rendimiento (kg ha-1) Peso de 100 semillas (g)
PT14053 41 110 1544 abc 35.6
PT14055 47 110 1403 abc 33.4
PT14029 44 98 1993 abc 37.6
PT14036 42 97 1490 abc 35.8
PT14059 40 97 1762 abc 39.3
PT14061 39 97 1535 abc 38.2
PT14069 41 98 1831 abc 33.9
NGO14013 42 115 857 c 24.6
NGO14014 42 115 1233 bc 26.1
NGO14035 47 100 2033 abc 27.6
NGO14063 48 105 2343 ab 21.4
FM14011 45 105 2653 a 34.0
AL14008 43 104 1439 abc 45.2
Alubia Grande 51 115 1698 abc 42.7
Promedio 44 105 1701 34.0

PT: pinto; NGO: negro opaco; FM: flor de mayo y AL: alubia. Medias con la misma letra no son estadísticamente diferentes (Tukey, P ≤ 0.05).

Cuadro 4 Características evaluadas en diferentes líneas mejoradas de frijol cultivadas en Durango, México, durante el ciclo agrícola P-V 2016. 

Línea Floración (dds) Madurez (dds) Rendimiento (kg ha-1) Peso de 100 semillas (g)
PT14053 43 98 3499 a 38.9
PT14055 45 98 2987 a 37.5
PT14029 42 91 2378 a 36.3
PT14036 42 91 2604 a 37.0
PT14059 40 90 3118 a 41.8
PT14061 41 88 2234 a 38.4
PT14069 42 94 2907 a 37.3
NGO14013 46 103 3031 a 31.8
NGO14014 47 104 3508 a 30.0
NGO14035 46 101 2628 a 26.5
NGO14063 47 99 2533 a 22.9
FM14011 46 101 2507 a 35.6
AL14008 43 94 1639 b 45.0
Alubia Grande 50 98 1849 b 42.1
Promedio 44 96 2673 35.8

PT: pinto, NGO: negro opaco, FM: flor de mayo, AL: alubia. Medias con la misma letra no son estadísticamente diferentes (Tukey, P ≤ 0.05).

Cuadro 5 Características evaluadas en diferentes líneas mejoradas de frijol cultivadas en Durango, México, durante el ciclo agrícola P-V 2017. 

Línea/Variedad Floración (dds) Madurez (dds) Rendimiento (kg ha-1) Peso de 100 semillas (g)
NGO14035 51 110 3695 a 31.7 hi
Negro 80 25 48 100 3357 ab 25.5 k
NGO14014 52 115 3281 abc 35.8 g
PT14069 47 102 3159 abcd 43.2 cde
NGO14013 51 118 3078 abcde 34.7 gh
PT14053 52 110 2965 abcdef 42.8 cde
PT14055 52 110 2757 abcdef 42.4 cdef
FM14011 52 117 2731 bcdef 42.0 def
PT14029 49 100 2390 cdefgh 43.2 cde
PT14036 48 100 2362 cdefgh 45.5 c
PT14061 46 100 2238 defghi 49.0 b
Pinto Saltillo 48 102 2185 efghi 40.7 ef
FM Media Oreja 58 125 2091 fghi 39.3 f
Negro Verdín 48 105 2037 ghi 29.2 ij
NGO14063 54 120 1951 ghi 28.1 jk
PT14059 47 102 1834 ghi 49.1 b
Negro San Luis 52 120 1723 hi 32.6 gh
Bayo Victoria 51 110 1406 ij 54.4 a
Alubia Grande 56 120 571 j 44.6 cd
AL14008 52 107 561j 51.1 ab
Promedio 51 110 2319 40.0

NGO: negro opaco, PT: pinto, FM: flor de mayo, AL: alubia. Medias con la misma letra en las columnas no son estadísticamente diferentes (Tukey, P ≤ 0.05).

En 2015 y en el grupo de líneas de grano pinto se registró precocidad a floración (PT14061 = 39 dds) y a madurez fisiológica (PT14036, PT14059 y PT14061 = 97 dds), en comparación con el resto del germoplasma evaluado. En 2016, el grupo de líneas de grano pinto mostró precocidad a floración (PT14059 = 40 dds y PT14061 = 41 dds) y a madurez fisiológica (PT14061 = 88 dds). En 2017, sobresalió por su precocidad a floración la línea PT14061 (46 dds) y a madurez fisiológica las líneas Negro 80 25, PT14029, PT14036 y PT14061 (100 dds). En todos los años sobresalió por su ciclo biológico corto el germoplasma de grano pinto, aunque se observaron otros materiales de grano negro opaco con precocidad a floración y madurez. A pesar de lo anterior, en 2017 la duración del ciclo biológico en las líneas de grano pinto registró el promedio mayor en comparación con otras variedades de frijol, como es el caso de Pinto Centauro (Rosales et al., 2015), la cual madura entre 81 dds y 97 dds. El incremento en el número de días a madurez se debió al uso de progenitores sensibles al fotoperiodo y con ciclo biológico de intermedio a tardío (Pinto Saltillo y Negro San Luis) (Rosales et al., 2004).

Se observaron diferencias significativas para el rendimiento entre las líneas evaluadas en 2015 (P ≤ 0.0023), 2016 (P ≤ 0.04) y 2017 (P ≤ 0.0001) (Cuadros 3, 4 y 5). El rendimiento promedio más alto se obtuvo en 2016, con 2673 kg ha-1 y fluctuaciones entre 1639 kg ha-1 (AL14008) y 3508 kg ha-1 (NGO14014). El rendimiento observado en todas las líneas mejoradas durante 2016 se relacionó con la probable sobreestimación de esta variable debido al uso de progenitores genéticamente distantes (Darkwa et al., 2016; Da Silva et al., 2017), el ambiente favorable para el cultivo de frijol en siembras tempranas (junio) (Jiménez y Acosta, 2013) y el riego aplicado de forma oportuna (Rosales y Flores, 2017). En 2015, el rendimiento promedio fue de 1701 kg ha-1 con valores entre 857 (NGO14013) y 2653 kg ha-1 (FM14011). En 2017, el rendimiento promedio fue de 2319 kg ha-1 con variaciones entre 561 (AL14008) y 3695 kg ha-1 (NGO14035). El rendimiento registrado en 2015 se debió principalmente a la cantidad baja de precipitación acumulada, lo cual en combinación con la temperatura y el fotoperiodo incrementaron la demanda atmosférica (Andriani, 2002) y con ello, se redujo la productividad del agua de riego (Rosales y Flores, 2017).

El rendimiento de grano registrado en las líneas evaluadas deberá corroborarse en siembras comerciales establecidas en Durango. Se observó que el uso de progenitores genéticamente distantes como Negro San Luis, México 332 y Pinto Claro, así como la obtención de cruzas múltiples favorecieron el vigor y rendimiento de las líneas obtenidas en ese ciclo de selección (Darkwa et al., 2016; Da Silva et al., 2017). Es importante mencionar que durante 2015 influyó negativamente la cantidad (221 mm) y distribución de la precipitación acumulada, así como las variaciones en la temperatura, ya que a pesar de la aplicación de riego se tuvieron periodos de 5 a 30 días sin lluvia considerable en varias ocasiones a lo largo del ciclo de cultivo, lo cual en combinación con las diferencias entre las temperaturas máximas y mínimas redujeron el rendimiento del frijol (Rosales et al., 2001; Rosales-Serna et al., 2004).

El tamaño de la semilla mostró variación a través de los ambientes de estudio; la línea mejorada AL14008 sobresalió en los tres años de prueba (Cuadros 3, 4 y 5) y superó al resto del germoplasma evaluado en 2015 con 45.2 g por 100 semillas, mientras que en 2016 presentó un valor de 45.0 g por 100 semillas y en 2017 la misma línea alcanzó 51.1 g por 100 semillas y con ello, la diferencia de peso con respecto a la variedad de mayor tamaño de la semilla, Bayo Victoria (54.4 g por 100 semillas) no fue estadísticamente significativa. Por su parte, el tamaño inferior de semilla se registró en la línea de grano negro opaco NGO14063, con valores de 21.4 g por 100 semillas en 2015, 22.9 g por 100 semillas en 2016 y 28.1 g por 100 semillas en 2017, estadísticamente igual al valor obtenido por la variedad testigo Negro 80 25 (25.5 g por 100 semillas). El tamaño de la semilla de esta última variedad cumplió parcialmente con los requisitos impuestos por el mercado de frijol negro opaco y pequeño (Jamapa), cuyo peso debe ser inferior a 25.0 g por 100 semillas (CIAT, 1987; Guzmán et al., 2009). Las líneas evaluadas mostraron valores distintos, y en algunos casos demasiado altos para los estándares comerciales (Guzmán et al., 2009), lo cual puede limitar su aceptación en el mercado.

No se detectaron diferencias significativas entre genotipos para la proporción de los compuestos nutrimentales contenidos en el grano (Cuadro 6). El contenido de cenizas (minerales) fluctuó entre 3.5 (Flor de Mayo Media Oreja) y 5.0 % (PT14069 y Negro Verdín); proteína cruda de 20.5 (NGO14025) a 25.1 % (PT14059); grasa cruda entre 1.2 (PT14059 y PT14061) y 2.2 % (NGO14035); fibra cruda de 1.9 (NGO14013) a 4.4 % (FM14011) y ELN entre 65.8 (FM14011) y 71.2 % (PT14061). La dificultad para detectar diferencias estadísticas entre líneas y variedades se relacionó con la variabilidad de los resultados obtenidos, derivado del análisis del grano obtenido de las repeticiones de campo; además, influyó la interacción genético-ambiental y las variaciones ocasionadas por la segregación intrapoblacional derivadas del uso de cruzamientos dobles y múltiples, por lo que es recomendable incrementar el número de repeticiones.

Cuadro 6 Resultados del análisis químico proximal en diferentes líneas mejoradas de frijol cultivadas en Durango, México durante el ciclo agrícola P-V 2017. 

Línea/Variedad Cenizas (%) Proteína Cruda (%) Grasa Cruda (%) Fibra Cruda (%) Extracto Libre de Nitrógeno (%)
PT14036 4.7 22.8 1.8 2.4 68.2
PT14055 3.9 22.6 1.7 3.2 68.6
PT14069 5.0 24.5 1.9 2.4 66.2
PT14053 4.7 22.3 1.4 2.9 68.8
PT14059 4.8 25.1 1.2 2.5 66.3
PT14029 4.5 23.1 1.4 2.7 68.3
PT14061 3.9 21.7 1.2 2.0 71.2
Pinto Saltillo 4.1 22.4 1.6 2.5 69.5
NGO14014 4.8 21.8 1.3 2.5 69.6
NGO14035 4.7 22.0 2.2 2.9 68.3
NGO14025 4.8 20.5 1.9 2.9 69.8
Negro Verdín 5.0 21.5 1.8 3.0 68.7
NGO14063 4.9 24.8 1.5 2.8 66.0
NGO14013 4.9 23.6 1.7 1.9 67.8
Negro San Luis 4.6 22.6 1.9 2.4 68.5
FM14011 4.1 23.9 1.9 4.4 65.8
Flor de Mayo Media Oreja 3.5 21.9 1.6 2.2 70.9
Bayo Victoria 4.2 20.8 2.0 3.1 69.8
AL14008 4.2 22.8 1.7 2.0 69.3
Alubia Grande 4.4 24.7 1.6 2.3 67.0
Promedio 4.5 22.8 1.7 2.6 68.4

PT: pinto, NGO: negro opaco, FM: flor de mayo, AL: alubia.

Los análisis químicos proximales mostraron resultados similares a los obtenidos en otros estudios realizados en grano de frijol, en los cuales se obtuvieron valores para el contenido de cenizas de entre 3.8 y 4.4 %, proteína de entre 20.7 y 26.0 % y grasa de entre 0.93 y 1.64 % (Muñoz-Velázquez et al., 2009; Fernández y Sánchez, 2017). Aunque los valores fueron altos en relación con los obtenidos en el presente estudio para fibra cruda, con niveles de 5.55 a 19.86 % y bajos para ELN con 38.07 a 60.09 % (Fernández y Sánchez, 2017). Los valores observados en el germoplasma mejorado resultaron similares a los niveles presentes en las variedades cultivadas actualmente en Durango (Pinto Saltillo y Negro San Luis), las cuales fueron utilizadas como testigos comerciales. Con lo anterior, puede afirmarse que se mantuvieron las propiedades nutricias del frijol en las líneas mejoradas y, en algunos casos, sería posible obtener mayor nivel de rendimiento y calidad de grano.

CONCLUSIONES

Se identificaron dos líneas mejoradas de frijol sobresalientes en Durango (PT14069 y NGO14035), con base en su rendimiento, calidad comercial del grano y adaptación en condiciones de riego. Se mantuvieron las características nutricias del grano, ya que todas las líneas mostraron valores similares a los registrados por las variedades usadas actualmente en siembras comerciales de frijol en Durango. El uso de padres genéticamente distantes y cruzamientos múltiples favoreció el incremento del rendimiento potencial obtenido con líneas mejoradas de frijol en Durango, lo cual debe complementarse con la siembra en ambientes favorables para el cultivo y riego aplicado oportunamente. Es recomendable que las líneas sobresalientes sean validadas en parcelas comerciales para verificar sus niveles de rendimiento y calidad del grano.

AGRADECIMIENTOS

La presente publicación formó parte del proyecto “Opciones tecnológicas para el desarrollo integral y sostenible de la producción agropecuaria y forestal en Durango”, financiado con fondos fiscales INIFAP (Clave SIGI: 9573834038).

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Recibido: 03 de Mayo de 2018; Aprobado: 03 de Octubre de 2018

*Autor para correspondencia (flores.hilario@inifap.gob.mx)

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