Animales y toma de muestras

El inventario ovino objeto de estudio para la determinación de los niveles de Se y la actividad de la Glutatión peroxidasa (GSH-Px) incluyó ovejas producidas bajo sistemas de pastoreo durante el día sin suplementación y encierro nocturno en unidades productivas ubicadas territorialmente en tres zonas del municipio San Felipe del Progreso, Estado de México. Los animales muestreados se ubican en comunidades elegidas al azar, las cuales representan el 28.57% de las comunidades del municipio.

La concentración de Se y la actividad GSH-Px, se evaluó en 403 muestras de sangre con heparina y con EDTA, colectadas por venopunción yugular hasta obtener un volumen final de 7mililitros (ml) de sangre. La fórmula planteada por ^{Cannon y Roe 1982}, los indicadores nivel de confianza de 95%, la prevalencia esperada de 10% y la precisión absoluta deseada de 5% se utilizaron para establecer el tamaño del inventario ovino objeto de estudio.

Las muestras de suelo y pasto fueron obtenidas en zonas de pastoreo de los rebaños sujetos al análisis de Se en sangre y actividad de GSH-Px; y, de cinco pozos con una profundidad de 50 cm de profundidad se extrajo tierra, homogenizándose para la toma de muestra de un kilogramo de suelo aproximadamente. Las muestras de pastos fueron adquiridas de segmentos de suelo colectados y evaluadas para la determinación de pH y contenido de materia orgánica.

Para el análisis de la influencia de la suplementación con selenito de Sodio a una dosis de 5 mg mL^-1 por cada 100 kg de peso corporal, administrados vía intramuscular según el peso corporal correspondiente, se ocuparon 11 ovejas Suffolk gestantes que recibieron el tratamiento y 11 que no fueron suplementadas. Todos los animales fueron desparasitados oralmente cada 21 días con Albendazol alternado con Fenbendazol. Del total de animales se colectaron muestras de sangre y suero para determinar las concentraciones de Se y IgG séricas en diferentes tiempos de muestreo (gestación, parto y lactancia). Los parámetros también se evaluaron en 30 corderos nacidos de madres suplementadas o no con selenito de Sodio: 15 de madres bajo suplementación y 15 de madres sin tratamiento, muestreados durante el periodo de nacimiento y destete, a 15, 30 y 45 días.

Las muestras se obtuvieron por venopunción yugular, previa asepsia de la zona, hasta obtener aproximadamente 5 ml de sangre en tubos vacutainer con EDTA y en tubos sin anticoagulante. En todas las muestras el suero se obtuvo por centrifugación (1200 granos x 10 minutos) y se conservó en crioviales bajo congelación -70 °C; mientras que, la sangre completa se conservó en refrigeración 4-6 °C hasta el momento de realizar las pruebas respectivas.

Determinación de la actividad GSH-Px

La actividad de la enzima GSH-Px se determinó en muestras de sangre colectadas con heparina como anticoagulante. Las muestras (1 ml) se sometieron a hemolisis y se mezclaron con 0.5 K₂HPO₄ (pH 7.0), 2.5 mm EDTA, 0.18 U ml^-1 Glutatión reductasa, 100 mm de glutatión, 10 mm NADPH y 0.1 ml de 60 mm H₂O₂. El monitoreo de la actividad GSH-Px se determina mediante el acoplamiento de la oxidación de glutatión y NADPH, donde participa la enzima GSH-Px. La lectura de la conversión de NADPH a NADP, se midió a 366 nm en un espectrofotómetro Hitachi 4020 (Roche Diagnostics GmbH, Mannheim), según el método descrito por ^{Paglia y Valantine (1967)}. La actividad GSH-Px se estimó en U g^-1 de Heglobina (Hb), siendo considerados como deficientes los valores menores a 60 U g^-1 Hb, bajos entre 61 y 100 U g^-1 Hb, marginales de 101 a 130 U g^-1 Hb y apropiados los superiores a 130 U g^-1 Hb, según lo planteado por ^{Ceballos y Wittwer (1996)}.

Detección de los niveles de selenio mediante espectrofotometría de absorción atómica

Las muestras de sangre, suelo y pasto se sometieron a digestión con ácido nítrico concentrado a temperatura de 80 °C aclararlas, se filtraron y aforaron para su lectura en espectrofotómetro de absorción atómica con generación de hidruros, según la metodología propuesta por ^{Edwards y Blackburn (1986)}. Previamente se realizó la estandarización de la sensibilidad del equipo a partir de una solución patrón de 1 mg kg^-1 de Se, para obtener los estándares necesarios de 10, 20, 50 y 100 ng ml^-1, para el trazo de la curva de calibración, efectuada por el espectrofotómetro. Los resultados obtenidos se expresaron en mg kg^-1, siendo el valor mínimo detectable de 0.002 mg kg^-1 , miligramos por cada kilogramo de peso del animal.

ELISA para la detección de IgG totales

Para medir la concentración de anticuerpos IgG totales en suero sanguíneo se utilizó el método de ELISA directo. Para ello se sensibilizaron placas de 96 pocillos de fondo plano con los sueros problemas diluidos en buffer de carbonatos pH 9.6 (1/10⁴ para suero sanguíneo) a razón de 100µL por cada pocillo y se incubó 16 horas a 4 °C. Posteriormente se eliminó el exceso de solución por decantación y se lavó cada pozo 5 veces consecutivas con PBS-Tween 20 (pH 7.4). Luego se bloqueó con Albúmina Sérica Bovina al 10% en buffer de carbonatos (pH 9.6) y se incubó 16 horas a 4 °C. El paso de lavado se realizó nuevamente y se adicionó el conjugado anti-IgG ovino (Sigma Chemical, USA) marcado con peroxidasa, diluido en PBS-Tween (1:1.500), incubado por 90 min a 37 °C. El sustrato (ABTS-H₂O₂ 1:1) se agregó y se incubo por 15 min a temperatura ambiente, para posteriormente realizar la lectura en un espectrofotómetro Hitachi 4020 (Roche Diagnostics GmbH, Mannheim) a una absorbancia de 405 nm. Los resultados se expresaron en mg mL^-1, para lo que se estableció una curva de calibración por placa, con IgG purificado y de concentración conocida, diluida en buffer de carbonatos (pH 9.6) y un control negativo.

Análisis estadístico

La determinación de los niveles de Se y actividad de GSH-Px en ovejas sin suplementación, en regiones de pastoreo, se realizó mediante un diseño experimental completamente al azar con arreglo factorial desbalanceado. Los resultados se sometieron a un análisis de varianza, para un diseño factorial. El análisis se realizó en función de las regiones con 3 niveles, la raza de ovinos muestreado con 2 niveles, sexo con 2 niveles y edades con 9 niveles. Los factores para Se en suelo y pasto fueron: época con 2 niveles, región con 3 niveles, tipo de suelo con 2 niveles, pH del suelo con 3 niveles y materia orgánica del suelo con 3 niveles. La evaluación del efecto de la suplementación con Selenito de sodio en ovejas gestantes y su repercusión en los corderos, se midió según los niveles de Se y anticuerpos IgG totales. La comparación de los promedios por grupo de tratamiento versus el grupo control fue analizada con una serie de Análisis de Varianza de una vía, utilizando el procedimiento de comparación de medias por segmento (Tukey) con significancia estadística (P < 0.05). Por otra parte, se asociaron los niveles de Se circulante con los parámetros evaluados mediante un análisis de Regresión Lineal Simple (P < 0.05).

Niveles de selenio: ovinos, suelo y pasto

Los resultados obtenidos en ovejas producidas en el municipio de San Felipe del Progreso, Estado de México, indicaron que los niveles de Se en sangre son deficientes con índices por debajo de lo establecido. Los niveles y la actividad de GSH-Px promedio conservados en sangre de ovinos sometidos solo a pastoreo sin suplementación con Se, fueron 0.02 ± 0.04 mg kg^-1 y 51.54 ± 24.55 U g^-1 Hb, respectivamente. Los valores promedios para diferentes edades evaluadas se muestran en el Cuadro 1.

El criterio diagnóstico sobre los niveles de Se en sangre de ovinos sugiere que valores por debajo de 0.05 mg kg^-1 son deficientes; entre 0.05 a 0.075 mg kg^-1 son bajos; de 0.076 a 0.1 mg kg^-1 son marginales y de 0.1 a 0.2 mg kg^-1 son adecuados (^{Ramírez-Bribiesca, Hernández, Hernández y Tórtora, 2004}). Por otra parte, el contenido de Se en los tejidos representa un indicador del nivel de este mineral en el organismo; los valores pueden variar según el contenido dietético. Valores de 1.0 mg kg^-1 en corteza renal y 0.1 mg kg^-1 en el hígado (materia húmeda) se consideran en el límite, mientras que concentraciones de 0.02 mg kg^-1 establecen una deficiencia considerable (^{Hefnawy y Tórtora, 2008}; ^{Hall et al., 2014}).

Al presentar valores bajos de Se la actividad registrada para la enzima GSH-Px, fue deficiente, con valores estadísticamente significativos entre los grupos de diferentes regiones y razas de ovejas con una mayor actividad enzimática en ovinos criollos respecto a los Suffolk (P < 0.05).

En México la ovinocultura es parte fundamental de la actividad ganadera, la cual se prevé que continué aumentando su desarrollo en los próximos años (^{FAO, 2018}). El Se es un oligoelemento que favorece la ganancia de peso, aumenta la tasa de sobrevivencia de recién nacidos, estimula la respuesta inmunitaria y favorece el funcionamiento del sistema reproductivo (^{Hall et al., 2012}). La deficiencia de este mineral se ha asociado con la distrofia muscular nutricional que afecta músculo esquelético, cardiaco, diafragma en ovinos y bovinos (^{NRC, 2007}; ^{Domínguez y Huerta, 2008}). La miopatía nutricional degenerativa se considera el padecimiento más importante causado por la deficiencia de Se. También conocida por enfermedad del musculo blanco, es una enfermedad que se caracteriza por la aparición de problemas locomotores en los animales jóvenes. Los signos clínicos dependen de la extensión y severidad de las lesiones en músculo esquelético y cardiaco, con problemas en los corderos para sostenerse en pie, inanición por falta de alimentación o complicaciones secundarias como neumonía. Los animales padecen de infartos de miocardio, lo que ocasiona la muerte, además es frecuente observar anemia y edema general que determina la presencia de ascitis (^{Gresáková, Cobanová y Faix, 2013}).

La enzima GSH-Px (88.0 kDa), participa en reacciones de óxido-reducción, con destrucción de peróxidos de ácidos grasos o hidroperóxidos del organismo. En la estructura de la proteína GSH-x, existen 4 sitios de unión a Se por cada subunidad proteica, siendo este elemento un componente integral fundamental para la enzima (^{Ferguson y Karunasinghe, 2011}). La deficiencia de esta mineral traza conlleva a la disminución de la actividad de la enzima, lo que incrementa los niveles plasmáticos del H₂O₂ y otros peróxidos, causa afectaciones en los endotelios capilares, los eritrocitos, células plasmáticas y fibras musculares, con modificación de la homeostasis celular y la función linfocitaria e inflamatoria crónica (^{Ferguson y Karunasinghe, 2011}; ^{Hall et al., 2014}).

En cuanto a los resultados obtenidos en ovejas de diferentes regiones: la sierra, lomerío y llanuras; así como de dos razas distintas, solo se observaron diferencias estadísticamente significativas para los valores de actividad enzimática GSH-Px sanguínea (P < 0.05), mientras que el análisis en función del sexo de los animales no evidencio diferencias significativas (P > 0.05), (Cuadro 1).

El promedio de los niveles de Se en el pasto y en el suelo fueron de ±0.02 mg kg^-1 y 0.03±0.12 mg kg^-1 respectivamente, siendo los valores de acuerdo con las regiones topográficas de 0.01±0.02 mg kg^-1 para las tres zonas de estudios. Con respeto al pasto los promedios fueron 0.03±0.14 mg kg^-1 en la región de la sierra; 0.02±0.07 mg kg^-1 en la región del lomerío y 0.08±0.22 mg kg^-1 en la región de la llanura, observándose diferencias estadísticas significativas en pasto para las tres regiones (P < 0.05). El pH de los suelos fue considerado una variable a evaluar, siendo los valores de Se de 0.01 mg kg^-1 para todas las clasificaciones de pH evaluadas, sin observase diferencias estadísticamente significativas (P > 0.05), (Cuadro 2).

El contenido de materia orgánica de suelos evaluados arrojo niveles de Se de 0.01 mg kg^-1 para las tres clasificaciones evaluadas, una desviación estándar de 0.01 mg kg^-1 en suelo con buen contenido de materia orgánica y 0.02 mg kg^-1 en los suelos con excelente y alto contenido de materia orgánica; no se registraron diferencias estadísticas significativas con (P > 0.05). Los suelos de tipo andosol húmico y planosol húmico presentaron niveles de Se de 0.01 mg kg^-1 con desviaciones estándar de 0.02 y 0.01 mg kg^-1. Para el pasto evaluado en los dos tipos de suelos los niveles promedios de Se fueron de 0.03 ± 0.11 mg kg^-1 en el suelo andosol húmico y 0.04 ± 0.15 mg kg^-1 para el planosol húmico, sin presentar diferencias estadísticamente significativas (P > 0.05), (Cuadro 2). Teniendo en cuenta la época de muestreo y precipitación pluvial los valores de Se en suelo fueron en promedio de 0.01 ± 0.02 mg kg^-1 para los cinco meses de muestreo excepto los meses de octubre y diciembre que presentaron una desviación estándar de 0.01 mg kg^-1. En pasto durante los meses evaluados no arrojaron diferencias estadísticas significativas (P > 0.05), (Cuadro 2).

Los resultados de la prueba de correlación efectuado para las variables observadas no fueron estadísticamente significativas (P > 0.05). En cuanto a las interacciones entre las diferentes variables solo mostraron diferencias significativas la actividad GSH-Px sanguínea, raza y región, actividad GSH-Px sanguínea, región y época, así como niveles de Se en sangre, raza y región (P < 0.05), Cuadro 3.

Las enfermedades asociadas a una deficiencia de Se en algunas regiones geográficas son bajas, estacionales y esporádicas; mientras que en otras la incidencia es más elevada y persistente, llegando a afectar al 10% o más del rebaño, sobre todo si se utiliza un manejo extensivo sin suplementación (^{Burk y Hill, 2009}; ^{Gresáková et al., 2013}). En este trabajo se demostró que las regiones y el suelo evaluados son deficientes de este mineral, así como también el pasto; por lo que los animales no pueden adquirir el nutriente. Aunque no se observaron diferencias estadísticas significativas en los valores de Se en suelo y pasto de acuerdo con el tipo de suelo, pH, contenido de materia orgánica, así como tampoco en función de las etapas de mayor precipitación pluvial, otros estudios indican que estos parámetros pueden influir en las concentraciones de este mineral en suelos y pastos (^{Hall, Van Saun, Nichols, Mosher y Pirelli, 2009}; ^{Khanal y Knight, 2010}; ^{Mehdi, Hornick, Istasse y Dufrasne, 2013}). Los valores de Se en suelo, estimados como adecuados, se encuentran entre el rango de 0.1 a 0.5 mg kg^-1, mientras que concentraciones de 0.024 a 0.096 mg kg^-1 son estimadas como deficientes. Los suelos derivados de rocas, en ambientes áridos y alcalinos son deficientes en Se (^{Alloway, 1995}), así como los suelos ácidos que presentan abundante azufre combinado con altas precipitaciones pluviales reducen la disponibilidad de Se en las plantas (^{Khanal y Knight, 2010}; ^{Alhidary, Abdelrahman, Khan y Haroon, 2016}). Teniendo en cuenta los análisis fisicoquímicos del suelo se establece que existen determinados componentes que influyen en la disponibilidad del mineral. Suelos arenosos se relacionan con la disminución de Se en el área evaluada; mientras que la arcilla favorece la concentración de este mineral (^{Hall et al., 2009}). Por su parte los forrajes y cereales cultivados en áreas con deficiencia de Se (menor a 0.1 mg kg^-1) también presentan bajas concentraciones de este mineral, mientras que los cultivos obtenidos en regiones con mayor disponibilidad de Se por lo general resultan con niveles adecuados. Para granos y forrajes valores de 0.1 mg kg^-1 se consideran como adecuados, de 0.075 a 0.1 mg kg^-1 se estiman como moderados y como bajos niveles concentraciones entre 0.05 y 0.075 mg kg^-1, con deficiencia para los cultivos con niveles por debajo de 0.05 mg kg^-1 (^{Alimohamady, Aliarabi, Bahari y Dezfoulian, 2013}).

Otros estudios realizados en México muestran niveles de minerales en agua, forraje, tejidos y fluidos de rumiantes en producción extensiva con diferencias entre las unidades de producción, épocas, edades y condición corporal del animal (^{Márquez-Madrid et al., 2017}; ^{Carrillo-Nieto et al., 2018}). En las regiones de climas templados los forrajes presentan bajas concentraciones de Ca, Na, P, Cu, Mg, Se y Zn (^{Morales-Almaráz et al., 2007}; ^{Domínguez y Huerta, 2008}); mientras que en las zonas áridas de México existe deficiencia de P (Armienta, 1995¹). Para las zonas tropicales y subtropicales (^{Muñoz-González, Huerta, Lara, Rangel y Arana, 2016}) se ha identificado mayor carencia de elementos como Ca, P, Mg, Na, Cu, Mn, Zn y Se (^{Cabrera-Torres et al., 2009}), en los forrajes deficiencia de Ca, Zn, Cu, K (^{Vivas, Rosado, Castellanos, Heredia y Cabrera, 2011}), en ovinos menor concentración de Cu, Ca, Fe, K (^{Turriza-Chan, Castellanos, Rosado, Heredia y Cabrera, 2010}) y en cabras deficiencia de Zn y Cu (^{Vázquez-Armijo et al., 2011}). Los resultados alcanzados en este trabajo ponen en evidencia que en el Estado de México se presenta la deficiencia de Se asociado al origen geológico y tipo de suelo por debajo del rango estimado como valores normales (0.1 - 0.5 mg kg^-1 ) y por ende en los forrajes y granos, presentándose baja actividad de GSH-Px en ovejas; aunado a lo anterior, no se realiza suplementación mineral en ovejas y corderos lo que conlleva a una pobre eficiencia productiva y reproductiva en el rebaño ovino y a la predisposición a diversos padecimientos infecciosos y a altas tasas de mortalidad perinatal.

Niveles de selenio: en ovejas durante etapas de gestación, parto, lactancia, y en corderos

La concentración promedio general de Se en sangre de las ovejas que recibieron tratamiento fue de 0.061 mg kg^-1 y 0.037 mg kg^-1 en el grupo de ovejas no tratadas (P < 0.01), (Cuadro 4).

Los niveles de Se en corderos provenientes de madres suplementadas o no suplementadas con Se se presentan en el Cuadro 5. Las concentraciones más altas se observaron a los días 30 y 45 de lactancia (P < 0.05) a diferencia de los valores alcanzados a los 15 días de nacimiento. Los corderos de madres que no fueron suplementadas con Se mostraron un comportamiento similar de niveles de Se en sangre respecto al periodo de evaluación, observándose diferencias estadísticamente significativas entre los grupos (P < 0.01), (Cuadro 5).

Los niveles promedio en sangre de corderos procedentes de madres tratadas fue de 0.054 y de 0.038 mg kg^-1 en corderos de ovejas sin tratamiento, con diferencia estadísticas significativas (P < 0.01). Los resultados obtenidos indican que los niveles de Se en sangre fueron deficientes en el período basal (período previo a la suplementación), mientras que tras la suplementación los niveles se incrementaron, aunque permaneciendo deficientes durante la gestación y el parto. Sin embargo, en el periodo de lactancia se alcanzaron niveles normales (0.1 mg kg^-1) mostrando deferencias estadísticas significativas con respecto al resto de los períodos evaluados. El grupo de animales que no recibió suplementación mostró niveles en sangre deficientes durante todos los periodos evaluados. Los corderos de las ovejas suplementadas con Se mostraron niveles en sangre estadísticamente significativos (P < 0.01) respecto a los corderos de madres no tratadas. Los requerimientos dietéticos de Se, son de 0.1 y 0.3 mg kg^-1 de la materia seca ofrecida por día (^{NRC, 2007}; ^{FDA, 2020}); un animal de 45 kg de peso vivo requiere entre 4.17 y 12.42 mg de Se al mes. La administración de Selenito de Sodio a razón de 5 mg 100 kg^-1 de peso corporal en etapas críticas para las ovejas no incrementó de forma significativa los niveles de Se en sangre; sin embargo, bajo condiciones de deficiencia de Se las ovejas gestantes movilizan niveles importantes de este mineral a los corderos; siendo mayor en ovejas suplementadas, aunque el tratamiento no fue suficiente para que los animales alcanzaran los niveles normales.

Durante la gestación los animales que no adquieren niveles adecuados de Se pueden producir una progenie débil, con afectaciones del tejido muscular esquelético, atrofia y degeneración hepática (^{Ghaderzadeh et al., 2016}). Diferentes estudios indican que durante la gestación el organismo de la madre prioriza el transporte de este mineral al feto, vía transplacentaria, en cantidades variables en dependencia de la disposición de este mineral en el organismo gestante. Es frecuente observar una disminución de los niveles plasmáticos de Se materno, en la medida que avanza la gestación (^{Hefnawy, Lopez, Revilla, Ramirez y Tortora, 2007}). Los corderos de pocos días de nacidos obtienen el Se mediante el calostro y la leche materna, por lo que la disminución del aporte de Se en esta etapa puede deberse a factores tales como: la época de nacimiento, velocidad de crecimiento, incremento de la actividad muscular, baja o escasa suplementación con Se y condiciones climáticas adversas. Teniendo en cuenta lo expuesto anteriormente, se considera que el suministro de Se en el estadio final de la gestación constituye un factor elemental para la transferencia del mineral a los corderos durante la lactación. En corderos los niveles más bajos de Se se han encontrado en el rango de edad de 31 a 45 días, observándose mediante estudios histopatológicos lesiones en el corazón y músculo esquelético, con distrófia muscular en diversos grados de severidad. Estos hallazgos sugieren la presentación de miopatía de tipo congénita, nutricional y tardía en los corderos con deficiencias de Se (^{Vázquez-Armijo et al., 2011}).

Niveles de IgG en ovejas en etapas de gestación, parto y lactancia, así como en corderos.

Los niveles de anticuerpos IgG fueron estimados en suero sanguíneo de ovejas tratadas con Se observándose los valores más elevados en los meses de enero, febrero y mayo >12.0 mg mL^-1; sin embargo, no se observaron diferencias estadísticas significativas (P > 0.05), (Cuadro 6).

Los niveles promedios de IgG fueron mayores en el grupo de ovejas suplementadas con Se en comparación con el grupo control negativo, pero no se observaron diferencias estadísticas significativas (P > 0.05). La mayor concentración de IgG en ovejas no suplementadas fue observada en el periodo de lactancia > 12.0 mg mL^-1, no observándose diferencias estadísticas significativas con el resto de los grupos (P > 0.05), (Cuadro 7).

La concentración de IgG en suero sanguíneo de corderos provenientes de madres suplementadas con Se, mostraron los valores más altos al nacimiento y a los 45 días, observándose en estos dos grupos diferencias estadísticamente significativas con el resto de las etapas (P < 0.05). Las concentraciones de IgG en corderos de madres no tratadas tuvieron un comportamiento similar en cuanto a las etapas; sin embargo, en contraste con el grupo anterior los niveles son ligeramente bajos en todos los promedios (P < 0.05), (Cuadro 8).

Las concentraciones promedio de IgG en los corderos provenientes de ovejas tratadas fueron de 11.61 mg mL^-1 y de 11.43 en corderos de ovejas no tratadas, sin embrago no se observaron diferencias estadísticas significativas (P > 0.05).

Los resultados generales del análisis de correlación efectuados entre las variables evaluadas (niveles de Se y concentración de IgG) no fueron estadísticamente significativas (P > 0.05) observándose para ovejas sin tratamiento un r = 0.5527 para ovejas con tratamiento un r = 0.1429, para corderos procedentes de ovejas sin tratamiento un r = 0.3439 y para corderos procedentes de madres con tratamiento r = 0.5985.

En cuanto a la correlación en ovejas suplementadas y sus corderos se obtuvo r=0.4195 (P > 0.05) y en las ovejas no suplementadas y sus corderos tampoco se observó un nivel de significancia (P > 0.05) r = 0.6603.

Aunque los niveles de IgG (mg mL^-1) en suero de ovejas y corderos no derivaron en diferencias estadísticas significativas (P > 0.05) entre animales suplementados y los animales control, numéricamente siempre fueron mayores en el suero de ovejas y corderos suplementados con Se, en ovejas sobre todo durante la gestación y lactancia. Existen trabajos que demuestran que la deficiencia de Se en ovejas conlleva a la transferencia de escasos niveles de IgG al cordero, estando más vulnerables al desarrollo de diversas enfermedades (^{Stewart et al., 2012}; ^{Hall et al., 2013a}; ^{Hall et al., 2014}). La inmunoglobulina IgG constituye uno de los principales efectores de la inmunidad humoral, con participación en mecanismos de eliminación de patógenos mediante opsonización y activación del sistema del complemento (^{Tizard, 2009}). Se han intensificado los estudios de inmunonutrición para influir de manera positiva en el sistema inmunidad y lograr mayor resistencia a las enfermedades mediante una dieta adecuada y balanceada (^{Hall et al., 2013a}). La FDA (Food and Drug Administration) propone la cantidad de Se cómo suplemento dietético, a razón de 0.3 mg kg^-1 en la ración diaria. Diversos estudios se han enfocado en evaluar si la suplementación con niveles de Se por encima de los recomendados, puede modular de manera favorable la respuesta inmune para inducir mejoras en la recuperación de un proceso de enfermedad (^{Eun et al., 2013}; ^{Zhou, Huang y Lei, 2013}). Algunos productores de alimentos agropecuarios han incorporado pequeñas concentraciones de Se (0.1 mg kg^-1) en los piensos industriales destinados a la alimentación de rumiantes (^{Carbajal, Aquí y Díaz, 2013}), para favorecer este mineral en las dietas.

Los resultados alcanzados en nuestro trabajo indican que la dosis de Se recomendada por el fabricante (5 mg mL^-1 de Se por cada 100 kg) no aporta de manera significativa un incremento en los niveles de Se en sangre de ovejas. La aplicación de dosis elevadas de selenito de bario en ovejas gestantes permitió alcanzar niveles cuatro veces mayores a los obtenidos en el grupo control, aunque el peso de los corderos al nacer y la ganancia de peso, no presentaran diferencias estadísticas significativas entre los grupos control y grupo bajo tratamiento (^{Humann-Ziehank et al., 2013}). La concentración de Se en sangre disminuye durante los periodos de preñez y lactancia, por lo que la suplementación en estas etapas es fundamental. La ganancia en peso por año se ha establecido en 2.4 kg, siendo mayor con respecto al grupo control, pero no se favorece el peso al destete (^{Khanal y Knight, 2010}).

La adición de selenito de sodio (0.30 mg kg^-1) y levadura enriquecida con Se orgánico (0.30 mg kg^-1 y 0.45 mg kg^-1) al alimento de corderos, se ha visto que aumenta significativamente los niveles de Se en el tejido muscular, sobre todo en el grupo suplementado con Se orgánico proveniente de levaduras (^{Vignola et al., 2009}). En otro trabajo la aplicación de Sevit. E en conjunto con un tratamiento antihelmíntico, permitió una ganancia de peso de 5.48 kg, siendo un 17.35% más que en el grupo control (^{Alimohamady et al., 2013}). Otros estudios se han enfocado en las mejoras de las características de la carne de corderos, asociado a la suplementación con Se (^{Ripoll, Joy y Muñoz, 2011}).

La deficiencia de Se se relaciona de manera directa con disminución de la actividad de la enzima GSH-Px, la cual garantiza el equilibrio de los peróxidos a nivel plasmático. El estrés oxidativo ocasionado por el exceso de peróxidos en el organismo causa daño en los endotelios capilares, eritrocitos y células plasmáticas; lo que se ha relacionado con disminución de producción de anticuerpos y destrucción de linfocitos (^{Turner, Weiner y Taylor, 1998}). La falta de este micromineral pude llegar a inducir un estado de inmunosupresión; con disminución de la respuesta inmune humoral, alteración en la producción de citocinas (^{Qin, Gao y Huang, 2007}) y afectaciones del sistema inmune innato (^{Hall et al., 2013a}). También puede afectar la capacidad de los animales para responder ante el desafío con diferentes tipos de antígenos, debido al efecto depresivo en la síntesis de anticuerpos neutralizantes (^{Hoffmann, 2007}; ^{Hall et al., 2013a}; ^{Hall et al., 2013b}). En el estudio realizado por ^{Hall et al. (2013b)}, la suplementación con Se (24.5 mg Se kg^-1) en niveles superiores a los recomendados por la FDA (Food and Drug Administration) permitió evidenciar cambios favorables en el crecimiento de los corderos y en el estado de salud de las ovejas en comparación con los grupos controles. Si bien en este trabajo la suplementación de Se no previno la infección con Dichelobacter nodosus, en ovinos estabulados y en pastoreo, si se mostraron evidencias de un aumento en la respuesta inmune innata y humoral.