Serviços Personalizados
Journal
Artigo
Indicadores
- Citado por SciELO
- Acessos
Links relacionados
- Similares em SciELO
Compartilhar
Scientia fungorum
versão On-line ISSN 2594-1321
Resumo
DIAZ-TALAMANTES, César; BURROLA-AGUILAR, Cristina; ESTRADA-ZUNIGA, María Elena e ZEPEDA-GOMEZ, Carmen. Obtención de β-glucanos de esporomas silvestres y micelio in vitro de Lycoperdon perlatum. Sci. fungorum [online]. 2021, vol.52, e1409. Epub 09-Maio-2022. ISSN 2594-1321. https://doi.org/10.33885/sf.2021.52.1409.
Antecedentes:
Lycoperdon perlatum es un hongo silvestre comestible valorado tradicionalmente como alimento nutritivo, con propiedades terapéuticas y medicinales, además de presentar potencial biotecnológico.
Objetivo:
El objetivo fue evaluar la producción de β-glucanos en L. perlatum a partir del micelio producido in vitro y de esporomas silvestres.
Métodos:
Se utilizó micelio propagado en fermentación en estado líquido (LSF) y esporomas silvestres recolectados en un bosque de Pinus-Abies. La biomasa de ambos materiales fúngicos se secó y procesó para obtener los β-glucanos mediante extracciones sucesivas en solución acuosa y alcalina. Los extractos fueron purificados y caracterizados por espectroscopía infrarroja por transformada de Fourier (FTIR).
Resultados y conclusiones:
Se encontró que los esporomas presentaron la mayor concentración de β-glucanos con 13.80 g de β-glucanos totales por 100 g de biomasa seca, de los cuales, 2.36 g de β-glucanos por 100 g de biomasa seca corresponden a la fracción acuosa y 11.58 g a la fracción alcalina. El micelio presentó 11.50 g de β-glucanos por 100 g de biomasa seca, de los cuales 1.40 g corresponden a fracción acuosa y 10.11 g corresponden a fracción alcalina. El espectro FTIR de los precipitados muestra las bandas características de un β-glucano.
Palavras-chave : compuesto bioactivo; cultivo in vitro; hongo comestible; medio de cultivo no convencional; producción de biomasa.