Resumo

SARMIENTO-FRANCO, Luis; LOPEZ-SANTIZ, Francisco; SANTOS-RICALDE, Ronald  e  SANDOVAL-CASTRO, Carlos. Semillas tratada de Mucuna pruriens en dietas para pollos de engorda sobre el comportamiento productivo y rendimiento en canal. Ecosistemas y recur. agropecuarios [online]. 2019, vol.6, n.16, pp.121-127.  Epub 01-Out-2019. ISSN 2007-901X.  https://doi.org/10.19136/era.a6n16.1815.

Se evaluó el efecto de remojar semillas de Mucuna pruriens (MP) en soluciones con agua (AMP), ácido acético (AAMP) o hidróxido de calcio (HCMP) + hervido sobre su contenido de L-Dopa y el rendimiento productivo de pollos de engorda. El experimento incluyo un control sin MP (C). El tratamiento HCMP disminuyó 71% la L-Dopa comparado con AAMP (53%) o AMP (41%). En la fase inicial, el grupo AAMP tuvo menos ganancia de peso (p < 0.05) y mayor conversión alimenticia que el C (p < 0.05). El rendimiento productivo de los pollos alimentados con HCMP y C fueron similares (p > 0.05). En la fase final, el rendimiento productivo fue igual (p > 0.05). El rendimiento de canal fue similar (p > 0.05), pero los pollos alimentadas con AMP o AAMP presentaron un hígado más pesado que los pollos del grupo C (p < 0.05). Los resultados indicaron que 25% de HCMP podría incluirse como ingrediente en el alimento para pollos de engorda.

Palavras-chave : Aves de corral; L-Dopa; frijol terciopelo; ganancia de peso.

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