Serviços Personalizados
Journal
Artigo
Indicadores
- Citado por SciELO
- Acessos
Links relacionados
- Similares em SciELO
Compartilhar
Horizonte sanitario
versão On-line ISSN 2007-7459versão impressa ISSN 1665-3262
Resumo
GUZMAN PEREZ, Sonia Nohemí; BARRAGAN LIZAMA, Ligia Araceli e GALLEGOS GALLEGOS, Rossana Patricia. Segurança alimentar em estudantes da Escola Secundária do sudeste do México. Horiz. sanitario [online]. 2019, vol.18, n.3, pp.373-381. Epub 17-Jan-2020. ISSN 2007-7459. https://doi.org/10.19136/hs.a18n3.2495.
Objetivo.
Avaliar a segurança alimentar dos estudantes da Escola Secundária de Ensino Técnico 26, Chiltepec, Paraíso, Tabasco.
Materiais e métodos.
Estudo descritivo, transversal, no qual participaram 250 pais e/ou tutores dos alunos da Escola Secundária de Ensino Técnico 26, localizada numa comunidade rural do município de Paraíso, Tabasco. O instrumento utilizado para avaliar a segurança alimentar foi a Escala latino-americana e caribenha de Segurança Alimentar (ELCSA), desenvolvida e validada pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO). Para a análise dos dados utilizou-se o Statistical Package for the Social Sciences (SPSS) versão 15 para a estatística descritiva.
Resultados.
O grau de escolaridade dos pais ou tutores dos alunos envolvidos situa-se a nível do ensino básico (47,2%), apenas 29,6% estão a trabalhar e 69,2% recebem como salário menor ou igual a US $ 4000,00 por mês. Destes estudantes, 86,8% apresentam alguma insegurança alimentar. A insegurança alimentar leve representa a maior prevalência (38,4%) e a moderada (17,6%).
Conclusões.
Os alunos da Escola Secundária do ensino técnico têm acesso limitado aos alimentos, uma vez que a maioria possui algum grau de insegurança alimentar.
Palavras-chave : Alimentos; Qualidade dos alimentos; Estado nutricional; Desnutrição.