SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.7 número7Valoración de cepas silvestres de Azospirillum sp. y Gluconacetobacter sp. como promotoras de crecimiento vegetalBiocontrol in vitro de Uromyces transversalis (Thümen) G. Winter (uredinales: puccinaceae) con hongos antagonistas índice de autoresíndice de materiabúsqueda de artículos
Home Pagelista alfabética de revistas  

Servicios Personalizados

Revista

Articulo

Indicadores

Links relacionados

  • No hay artículos similaresSimilares en SciELO

Compartir


Revista mexicana de ciencias agrícolas

versión impresa ISSN 2007-0934

Resumen

LUNA MENDEZ, Naxeai; JARAMILLO VILLANUEVA, José Luis  y  ESCOBEDO GARRIDO, José Sergio. Rentabilidad y competitividad del cultivo de nuez de Castilla en Sierra Nevada-Puebla. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2016, vol.7, n.7, pp.1625-1638. ISSN 2007-0934.

El estado de Puebla es el segundo productor de nuez de Castilla (Juglans regia L.) en México, fruto emblemático del platillo tradicional poblano-mexicano: "chile en nogada". La producción de nuez de Castilla forma parte de la estrategia de reproducción de los hogares rurales de la región Sierra Nevada del Estado de Puebla, principal zona productora y consumidora de nuez de Castilla en fresco en México. El objetivo del estudio fue analizar la rentabilidad económica y la competitividad de la producción en el sistema tradicional, el cual se ha mantenido por aproximadamente 300 años. El estudio se realizó usando la metodología matriz de análisis de política (MAP) con información obtenida entre los años 2011 a 2013, a través de cuestionarios aplicados a 100 productores de nuez de Castilla, complementada con entrevistas a profundidad a productores "representativos" de los sistemas maíz intercalado con frutales (MIAF) y en Huerto. Los resultados señalaron que el sistema Huerto es más rentable y competitivo que el sistema MIAF a precios privados, no obstante a precios económicos la rentabilidad del sistema MIAF resultó negativa. Ambos sistemas de producción mostraron baja competitividad económica.

Palabras llave : Juglans regia L.; sistema productivo MIAF; sistema productivo huerto.

        · resumen en Inglés     · texto en Español | Inglés     · Español ( pdf ) | Inglés ( pdf )