SciELO - Scientific Electronic Library Online

 
vol.29 número70De la supresión al manejo del fuego en la Reserva de la Biosfera La Sepultura, Chiapas: perspectivas campesinasAdministración del agua y los recursos de la nación: la Junta Federal de Mejoras Materiales, Ciudad Juárez, Chihuahua, 1931-1936 índice de autoresíndice de materiabúsqueda de artículos
Home Pagelista alfabética de revistas  

Servicios Personalizados

Revista

Articulo

Indicadores

Links relacionados

  • No hay artículos similaresSimilares en SciELO

Compartir


Región y sociedad

versión impresa ISSN 1870-3925

Resumen

RODRIGUEZ CONTRERAS, Francia Elizabeth; MARTINEZ RIVERA, Luis Manuel  y  PALOMERA GARCIA, Carlos. Contextualización socioambiental del agave en Tonaya, Jalisco, México. Región y sociedad [online]. 2017, vol.29, n.70, pp.71-102. ISSN 1870-3925.  https://doi.org/10.22198/rys.2017.70.a406.

En Tonaya, el agave verde (Agave angustifolia Haw) se cultiva desde 1845, pero en la actualidad el agave azul (Agave tequilana Weber) lo ha reemplazado casi en su totalidad. El cambio de cultivo y el incremento en la demanda del licor de agave provocó daños ambientales. En este artículo se describe el contexto histórico, los efectos socioambientales generados por la industria destiladora de agave, y también se analiza cómo intervienen las instituciones gubernamentales; un estudio hasta hoy inexistente para la región. Se trabajó con información de archivos bibliográficos y de entrevistas a actores clave, mediante la técnica bola de nieve. Además, se analizaron los efectos causados a la biodiversidad y a la calidad del agua del vertido de desechos líquidos o vinazas en el río Tuxcacuesco. Se tomaron decisiones que redujeron la contaminación ambiental, sin embargo, muchas de las acciones se han abandonado, lo que de nuevo pone en riesgo la integridad del sistema acuático y lo que representa.

Palabras llave : historia del Agave tequilana; industria de destilación; Agave tequilana; vinazas; gestión ambiental; contaminación ambiental; Tonaya.

        · resumen en Inglés     · texto en Español     · Español ( pdf )