Abstract

XUE-GUI, Liu et al. Optimization of Extraction Conditions for Flavonoids of Physalis alkekengi var. franchetii Stems by Response Surface Methodology and Inhibition of Acetylcholinesterase Activity. J. Mex. Chem. Soc [online]. 2015, vol.59, n.1, pp.59-66. ISSN 1870-249X.

En esta investigación se optimizaron las condiciones de extracción de flavonoides a partir de Physalis alkekengi var. Franchetii, asistida por microondas, usando un diseño L3³ Box-Behenke. Las condiciones determinadas fueron etanol 60%, la relación líquido:sólido fue de 12.4 y se usaron 531.4 W para el microondas. El rendimiento obtenido fue de 3.85 mg g^-1, el cual es cercano al valor predicho. El extracto obtenido inhibe de forma importante la actividad de la acetilcoliestearasa, con una IC₅₀ de 11.61 µg mL^-1 y una inhibición máxima de 89.91%. Estos resultados son mejores que los obtenidos con el compuesto obtenido mediante extracción por reflujo.

Keywords : Acetilcolín estearasa; extración por microondas; flavonoides; inhibición; Physalis alkekengi.

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