Resumo

DE NEVE, J. et al. Elección de parámetros de proceso mediante análisis estadístico para mejorar la producción de cantaxantina usando Dietzia maris NIT-D (Número de acceso: HM151403). Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2014, vol.13, n.2, pp.595-603. ISSN 1665-2738.

Dietzia maris NIT-D una bacteria productora de cantaxantina, fue aislada durante una selección de cepas. Mediante un diseño de superficie de respuesta fueron estudiados los efectos de los parámetros del proceso para la producción de este pigmento: temperatura, pH, velocidad de agitación, porcentaje de inóculo, volumen del medio de cultivo y concentración de glucosa. Las condiciones óptimas fueron 30°C, pH de 5.9, 125 rpm, 1.9 % de inóculo, 50 mL de medio de cultivo y 15 g L^-1 de glucosa. Como resultado la producción de cantaxantina fue de 152 mg L^-1, 25% más que en un reciente estudio.

Palavras-chave : Dietzia maris NIT-D; biomasa; cantaxantina; metodología de superficie de respuesta.

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