Resumen

SOLIS-BADILLO, E.; MAYORGA-REYES, L.; AZAOLA-ESPINOSA, A.  y  GUTIERREZ-NAVA, A.. Identificación de β-galactosidasa, β-fructofuranosidasa y glicosil transferasa de Cellulomonas flavigena al crecer en diferentes fuentes de carbono. Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2014, vol.13, n.2, pp.583-593. ISSN 1665-2738.

Cellulomonas produce una amplia variedad de glucanasas, entre estas las celulasas y hemicelulasas son las más sobresalientes por sus aplicaciones industriales. Sin embargo, ha mostrado la capacidad de crecer en sustratos diferentes a los derivados de residuos lignocelulósicos. C. flavigena creció lactosa, sacarosa y raftilosa. En lactosa y sacarosa la producción de células fue de aproximadamente 2 mg/mL y en raftilosa solo alcanzó 1 mg/mL. Se determinó la actividad hidrolítica en los extractos intracelulares y extracelulares correspondientes a las actividades de β-galactosidasa y β-fructofuranosidasa. La mayor actividad hidrolítica se encontró en los extractos intracelulares cuando se utilizó raftilosa como sustrato y disminuyó significativamente al utilizar lactosa. Los perfiles de proteínas de los distintos extractos intracelulares presentan gran cantidad de bandas en los distintos sustratos utilizados como fuente de carbono. Probablemente en cada de las fuentes estudiadas, la síntesis de enzimas intracelulares no esté regulada y se exprese todo el potencial de esta bacteria. Además se identificó la presencia del gen de la β-galactosidasa.

Palabras llave : Cellulomonas flavigena; β-galactosidasa; β-fructofuranosidasa; bifuncionalidad.

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