Resumen

ARREDONDO-FIGUEROA, J. L. et al. Tasas de remoción de amoniaco y nitrito en un sistema cerrado de recirculación de agua, bajo tres cargas de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss. Rev. Mex. Ing. Quím [online]. 2007, vol.6, n.3, pp.301-308. ISSN 1665-2738.

Se estudiaron las tasas de nitrificación y desnitrificación del nitrógeno inorgánico, en un sistema cerrado de recirculación de agua, comparando tres cargas de biomasa de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss (89, 156 y 194 kg por estanque con dos repeticiones). Se utilizaron seis estanques circulares de autolimpieza con volumen de 4.3 m³ de volumen, con un flujo promedio diario total de agua de 10.93 m³ y aireación constante. Un total de 371 truchas arco iris con peso inicial de 524 ± 8 g fueron introducidas en el sistema y alimentadas con alimento balanceado, que contenía 38% de proteína. El estudio duró 44 días continuos, divididos en tres fases de 14, 17 y 13 días respectivamente, de acuerdo con la carga de biomasa de peces. La temperatura, oxígeno disuelto, pH, nitrógeno amoniacal total (NAT), amoniaco, nitrito y nitrato fueron evaluados diariamente en cuatro sitios de monitoreo: estanque de peces (EP), estanque de sedimentación (ES), biofiltro I (BI) y estanque de reacondicionamiento (ER). Las características fisicoquímicas del agua y la fluctuación de los parámetros jugaron un importante papel en la eficiencia del tratamiento. La temperatura del agua varió de 18 °C a 20.5 °C y el oxígeno disuelto de 4.6 a 7.7 mg/l. Los valores más bajos de estas dos variables fueron registrados en el ST donde los desechos se acumulan. No se observaron diferencias significativas (p<0.05) en los valores de pH (8.3-8.6). Estas condiciones permitieron una buena tasa de nitrificación y desnitrificación. El NAT varió de 0.2 a 1.96 mg/l, sin embargo, este valor fue 80% más bajo en la salida (ET) comparada con la entrada al sistema (ES). La carga de biomasa de peces causó una diferencia significativa (p<0.05) en los valores de NAT y amoniaco en el EP, con los valores más bajos para 89 kg, comparado con 156 y 194 kg respectivamente. Por su parte la concentración del nitrito no mostró diferencias significativas (p>0.05) entre las diferentes cargas. Las concentraciones de nitrato tuvieron una tendencia acumulativa a 156 kg hasta los 30 días con un rápido decremento. Los resultados mostraron que la reducción de la carga de biomasa de peces, no cambia aparentemente el equilibrio de la población bacteriana del biofiltro. Además, es posible controlar las variables como el NAT, el amoniaco y la concentración de nitrito, manteniendo una adecuada calidad del agua para la trucha arco iris.

Palabras llave : sistema de recirculación; desnitrificación; carga de peces; tasa de nitrificación; trucha arco iris.

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