Resumen

MARRONE, Gianfranco. Brand on the run: mirada semiótica sobre Slow Food. Tóp. Sem [online]. 2011, n.26, pp.59-92. ISSN 2594-0619.

Cet article construit une définition sémiotique de la lenteur -concept et valeur, lexème et objet, praxis sociale avec différentes formes de textualisations- sur la base d'un projet individuel de recherche où la thématique de la gastronomie croise, d'un côté, celle du corps et de la nature et, de l'autre, celle de la communication des marques et du discours politique. De là la récurrence au phénomène du Slow food, thème clé, puisqu'il interprète toutes ces dimensions du sens et de la culture que trop souvent la théorie de la signification s'obstine à traiter séparément, éliminant ainsi la possibilité d'expliquer ce phénomène de façon réciproque et, par conséquent, de le comprendre. Grâce à une analyse détaillée de deux textes fondamentaux de ce mouvement à échelle mondiale -le manifeste de sa création et son logo- on met en relief un examen de la lenteur dans les divers niveaux du parcours génératif du sens et non pas seulement dans une catégorie sémantique plus amples l'opposant à la vitesse.

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