Resumen

BOTTINI-LUZARDO, María et al. Consumo de mimosina en el desarrollo de glándulas endometriales de vacas en postparto temprano. Agrociencia [online]. 2018, vol.52, n.6, pp.817-826. ISSN 2521-9766.

Leucaena leucocephala es un arbusto rico en proteína y mimosina que se cultiva en altas densidades para incrementar la ingesta de proteína en sistemas de producción bovina. La mimosina es un antimitótico cuyo efecto sobre el endometrio no es bien conocido. Se presume que podría acumularse en el tejido endometrial, inhibiendo el desarrollo de las glándulas endometriales responsables de nutrir al embrión. El objetivo de este estudio fue determinar la acumulación de mimosina en el tejido endometrial, por consumo de L. leucocephala, y observar su efecto en el desarrollo de las glándulas endometriales de vacas en postparto temprano en un sistema silvopastoril. Veinticuatro vacas Bos indicusxBos taurus se dividieron en dos tratamientos: pastoreo en sistema silvopastoril (SSP, n=12), conformado por asociación de Cynodon nlemfuensis y L. leucocephala var. Cunningham; y pastoreo en sistema de monocultivo (SM, n=12), de C. nlemfuensis. El consumo de mimosina por kilogramo de peso vivo se estimó a partir del consumo diario de mimosina por vaca. La concentración de mimosina en tejido uterino se determinó con HPLC. La prueba de t de Student (p≤0.05) se utilizó para contrastar diferencias entre la concentración de mimosina en el tejido endometrial con glándulas funcionales y no funcionales. La mimosina se acumuló en el tejido endometrial de vacas en el SSP y su concentración varió de 51.02 a 63.45 μg g-1 de tejido endometrial (TE). El desarrollo de las glándulas endometriales fue normal con concentraciones de mimosina iguales o menores a 53.73 μg g-1 de TE. Por el contrario, con concentraciones de 60.81 μg g-1 de TE o más se observó atrofia de las glándulas endometriales. El consumo diario de mimosina en el SSP fue 0.019 g kg-1 de peso vivo. La mimosina proveniente del consumo de L. leucocephala se acumula en el tejido endometrial y puede causar atrofia de las glándulas endometriales en vacas en postparto temprano.

Palabras llave : Bos indicus; Bos taurus; posparto; Leucaena leucocephala; Cynodon nlemfuensis; reproducción.

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