Resumen

BUENO-AGUILAR, Graciela; ARJONA-SUAREZ, Enrique  y  SANTIAGO-ZARAGOZA, Lourdes. Un modelo de simulación para el análisis de nuevas políticas de operación en un planta productora de harina de maíz. Agrociencia [online]. 2011, vol.45, n.2, pp.207-220. ISSN 2521-9766.

Con el propósito de evaluar nuevas políticas de operación en una planta productora de harina de maíz, se construyó un modelo de simulación de la planta como una alternativa a efectuar experimentos in situ que pudieran ser incontrolables, o de un costo considerable. El modelo desarrollado fue validado por la gerencia de producción en la planta y con él se analizaron los procesos en la planta bajo diversos insumos, inventarios y políticas de operación, seleccionando las más apropiadas. El modelo es de un alto nivel de abstracción y fue fácilmente comprensible para el personal de la planta.

Palabras llave : enfoque de actividades; modelos discretos; políticas de operación; procesos industriales.

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