Resumo

VELAZQUEZ-GONZALEZ, Julio César; CIBRIAN-TOVAR, Juan; HIDALGO-MORENO, Claudia  e  VASQUEZ-ROJAS, Tito R.. Validación del método de aireación dinámica para la captura de compuestos volátiles de Capsicum spp.. Rev. latinoam. quím [online]. 2011, vol.39, n.1-2, pp.7-16. ISSN 0370-5943.

Se validó el método de aireación dinámica para la captura de volátiles de Capsicum spp usando cromatografía de gases acoplada a un detector selectivo de masas para su cuantificación. Las pruebas de validación se realizaron con siete compuestos previamente descritos como volátiles de Capsicum. (3-hexanona, 1-bromohexano, 2-etil-1- hexanol, 6-metil-2-hepten-4-ol, p-xileno, D-limoneno y 2-etil hexil éster). El método exhibió buena selectividad y la linealidad se mantuvo en el rango de 2- 120 μg mL^-1, con coeficientes de correlación mayores de 0.99 para cada compuesto evaluado. La desviación estándar relativa de los factores de respuesta fue menor de 2% Los resultados de la validación muestran que el método es capaz de extraer compuestos volátiles con recuperación de 87-98% y con DER menores de 10% lo cual indica una buena exactitud. La incertidumbre estándar asociada a cada medición estuvo en un rango de 1.17 a 1.36 μg: la más baja asociada a la 3- hexanona y la más alta a la del 1-bromohexano.

Palavras-chave : Volátiles de chile; validación; aireación dinámica; Anthonomus eugenii.

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