Resumen

GASCA, José  y  TORRES, Felipe. El control corporativo de la distribución de alimentos en México. Prob. Des [online]. 2014, vol.45, n.176, pp.133-155. ISSN 0301-7036.

En este trabajo se analizan algunos factores relevantes que intervienen en la configuración del sistema de distribución de alimentos en México y en los cuales se basa el liderazgo y dominio corporativo de éste. Se ubican las causas y efectos que operan en la expansión de un nuevo esquema empresarial de distribución de alimentos més competitivo y mejor organizado en comparación con los canales tradicionales que operaban antes del surgimiento de esta hegemonía. La importancia de este proceso, asociado a la apertura económica, se refleja en un conjunto de estrategias de expansión territorial mediante múltiples modalidades de operación y tamaños de establecimientos para dominar cuotas importantes del consumo alimentario ubicados principalmente en las ciudades mexicanas.

Palabras llave : comercio alimentario; canales minoristas; supermercados; corporativos comerciales; abasto alimentario; México.

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