Abstract

VAZQUEZ DZUL, Gabriel. ¿Una masculinidad culinaria? Los varones kekchíes y los saberes alimentarios. Alteridades [online]. 2009, vol.19, n.37, pp.119-132. ISSN 2448-850X.

Varones y cocina son palabras que no combinan del todo, en especial si se refieren a un contexto rural al sur de Quintana Roo. Lo que aquí se propone como masculinidad culinaria es una situación que emerge de una serie de condiciones sociales. Así, el objetivo fundamental es hacer visible el hecho de que varones, en su vida laboral y cotidiana, actúan como cocineros emergentes; a la vez, conviene analizar las condiciones en las que surge y se legitima un modelo de varón que va un poco más allá de sus tareas "exclusivas" de género.

Keywords : masculinidad culinaria; tareas de género; espacialidad; capital cultural y capital simbólico; habitus.

        · abstract in English     · text in Spanish     · Spanish ( pdf )