Resumen

IRETA-PAREDES, Arely del Rocio. Arroz del estado de Morelos en México, acciones de posicionamiento en el mercado. Acta univ [online]. 2023, vol.33, e3662.  Epub 14-Ago-2023. ISSN 2007-9621.  https://doi.org/10.15174/au.2023.3662.

El arroz en México es un alimento básico, su cultivo predomina en Nayarit, Campeche y Michoacán. El grano grueso y largo que se cultiva en Morelos cuenta con denominación de origen (DO) como Arroz del Estado de Morelos; sin embargo, cada vez hay menor superficie agrícola estatal cultivada del cereal. El objetivo fue analizar las acciones que han realizado los productores, beneficiadores y comercializadores del Arroz del Estado de Morelos para posicionar en el mercado al cereal y plantear propuestas de mejora. La investigación se realizó en Jojutla, Morelos, obteniendo información a través de entrevistas semiestructuradas, de investigación documental y de la estimación de la rentabilidad. Las acciones han involucrado las artes como danza, literatura, música y fotografía, que complementan la identidad territorial del cereal. Es necesaria la sinergia en los tres niveles de gobierno para fortalecer la denominación de origen y posicionar el cereal en el mercado destacando la característica de producto agrícola estacional.

Palabras llave : Denominación de origen; Oryza sativa; producto agrícola estacional.

        · resumen en Inglés     · texto en Español     · Español ( pdf )