Resumen

SORIA SANCHEZ, Graciela; PALACIO MUNOZ, Víctor Herminio  y  TRUJILLO ORTEGA, Laura Elena. Redes de colaboración solidaria para la autosuficiencia alimentaria: propuesta para la población rural. Estud. soc [online]. 2015, vol.23, n.46, pp.242-270. ISSN 0188-4557.

El artículo analiza el escenario actual de la alimentación en México y esboza una propuesta de autosuficiencia alimentaria de acuerdo con el modelo de Red de Colaboración Solidaria (RCS). En el estudio se encontró que la seguridad y soberanía alimentaria en México es débil debido a múltiples factores, principalmente a los relacionados con el mercado global. El modelo de RCS representa una alternativa al sistema económico dominante, de modo que la propuesta considera una cadena de producción y consumo (co-participación), centrada en la localidad. La propuesta constituye una estrategia dirigida a la población rural más marginada, con el fin de organizar la producción-consumo de manera integral y diversificar la alimentación de alto valor nutricional.

Palabras llave : alimentación; nutrición; mercado; solidaridad; producción; trabajo colectivo.

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