Resumen

CABRERA REBOLLO, Ana Gabriela; HERNANDEZ LARA, Oliver Gabriel; ZIZUMBO VILLARREAL, Lilia  y  ARRIAGA ALVAREZ, Emilio Gerardo. Régimen alimentario y biopolítica: problematizando las dietas. Rev. Mex. Sociol [online]. 2019, vol.81, n.2, pp.417-441. ISSN 2594-0651.

En este trabajo se utilizan las nociones de biopolítica y régimen alimentario para dar cuenta de que en las transformaciones de las dietas se controlan los alimentos y la vida. Con efectos vinculados a la salud y el ambiente, las modificaciones en las dietas se asocian con diversas relaciones de poder a lo largo de la historia, las cuales han sido utilizadas para conducir a la población hacia un fin oportuno: el del capital. Así, el objetivo es visibilizar la complejidad y el dinamismo de las dietas a través de una perspectiva foucaultiana, para contribuir al análisis de las circunstancias actuales.

Palabras llave : dieta; régimen alimentario; biopolítica; gubernamentalidad.

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