Resumo

GONZALEZ-CALDERON, Davir; GONZALEZ-GONZALEZ, Carlos A.; FUENTES-BENITES, Aydeé  e  GONZALEZ-ROMERO, Carlos. Síntesis de la cafeína a partir de la teobromina: retomando un experimento remoto bajo una nueva perspectiva. Educ. quím [online]. 2015, vol.26, n.1, pp.9-12. ISSN 0187-893X.

La cafeína es uno de los productos más consumido, concurrente en la naturaleza, afable y estimulante del sistema nervioso central. Su síntesis, mediante la N-metilación (sustitución S_N2) de la teobromina se describe como un experimento de laboratorio de química orgánica para nivel licenciatura. La N-metilación de la teobromina es rápida y eficiente, y su progreso es monitoreado por Cromatografía en Capa Fina (TLC, por sus siglas en inglés) comparándose con estándares comerciales. El estudiante de licenciatura también será capaz de observar el efecto de la temperatura sobre la velocidad de la reacción de la N-metilación.

Palavras-chave : cafeína; teobromina; laboratorio de química orgánica de licenciatura; cromatografía de capa fina; reacción orgánica en microescala.

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