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Nova tellus

versão impressa ISSN 0185-3058

Resumo

LEJAVITZER L., Amalia. Algunas recetas médicas en el De re coquinaria de Apicio. Nova tellus [online]. 2006, vol.24, n.1, pp.123-139. ISSN 0185-3058.  http://dx.doi.org/10.19130/iifl.nt.2006.24.1.197.

En este artículo se estudian varias de las casi treinta recetas médicas contenidas en De re coquinaria de Apicio; se propone una posible clasificación de ellas, y se muestran ciertas semejanzas y diferencias entre las recetas apicianas y algunos preceptos expresados por Galeno en De alimentorum facultatibus y en De ptisana.

Palavras-chave : alimentación; Apicio; coquinaria; medicina; recetas.

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