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Salud Pública de México
versión impresa ISSN 0036-3634
Resumen
GAONA-PINEDA, Elsa B et al. Ingesta dietética y adecuación de energía y nutrimentos en adolescentes mexicanos: resultados de la Ensanut 2012. Salud pública Méx [online]. 2018, vol.60, n.4, pp.404-413. ISSN 0036-3634. https://doi.org/10.21149/8009.
Objetivo
Estimar la ingesta de energía, nutrientes e inadecuaciones en adolescentes mexicanos.
Material y métodos
La ingesta se evaluó en 1 961 adolescentes mexicanos participantes en la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012 (Ensanut 2012), mediante un cuestionario de frecuencia. Se calcularon las medianas de ingestas y adecuaciones para la energía, macro y micronutrientes, y el consumo por grupo de alimentos.
Resultados
La ingesta energética diaria fue de 2 000 kcal en varones y 1 800 kcal en las mujeres. Se observó una alta prevalencia de inadecuación de fibra, grasa poliinsaturada, hierro, zinc y calcio. Las inadecuaciones fueron mayores en el índice de bienestar bajo, mientras que el nivel alto se caracterizó por ingesta excesiva de grasas.
Conclusión
La dieta de los adolescentes mexicanos es deficiente en nutrientes esenciales para la buena salud y es excesiva en grasas saturadas. Es necesario promover una dieta saludable.
Palabras llave : dieta; adolescentes; nutrimentos; encuestas nutricionales; México.
