Resumen

CONTRERAS-ESCARENO, Francisca et al. Características y situación actual de la apicultura en las regiones Sur y Sureste de Jalisco, México. Rev. mex. de cienc. pecuarias [online]. 2013, vol.4, n.3, pp.387-398. ISSN 2448-6698.

La apicultura mexicana es una actividad milenaria con importantes aportaciones en el ámbito económico, social y ecológico de las regiones productoras. Sin embargo las propuestas de innovación tecnológica en este sector se desconocen. El objetivo de esta investigación fue diagnosticar la situación actual y características de los apicultores de las regiones Sur y Sureste de Jalisco. Se realizó un muestreo con 183 apicultores distribuidos de acuerdo a cinco estratos: de 1 a 25 colmenas, de 26 a 50 colmenas, de 51 a 100 colmenas de 101 a 500 colmenas y de 501 o más colmenas. La edad promedio de los apicultores fue de 47 años, con un experiencia promedio de 16.46 años; el 40 % tiene escolaridad de nivel primaria. La apicultura es la actividad económica principal para los apicultores con unidades productivas de 101 a 500 colmenas, a diferencia de los productores con menos de 25 colmenas en donde practican otras actividades económicas. El rendimiento promedio de miel es de 16.73 kg por colmena, superior en los apicultores de menos de 50 colmenas. La incorporación de nuevas tecnologías en la apicultura es aún incipiente en esta región, por lo que se tiene un importante potencial para generar nuevos modelos productivos.

Palabras llave : Apicultura; Apicultores; Innovación; Tecnología.

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