Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg.- PDF Download

Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional
versão On-line ISSN 2395-9169

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KURI-GARCIA, Aarón et al. Análisis nutrimental de un recetario mexicano de cocina de 1943. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg. [online]. 2020, vol.30, n.55. Epub 06-Dez-2021. ISSN 2395-9169.