Ingeniería agrícola y biosistemas versão On-line ISSN 2007-4026versão impressa ISSN 2007-3925
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CUEVAS-BERNARDINO, Juan Carlos; PEREZ-ALONSO, Cesar; NIETO-ANGEL, Raúl e AGUIRRE-MANDUJANO, Eleazar. Microencapsulación de aceite de semilla de uva mediante secado por aspersión utilizando proteína de suero lácteo y pectina de tejocote. Ing. agric. biosist. [online]. 2019, vol.11, n.2, pp.127-145.
Epub 24-Ago-2020. ISSN 2007-4026.
