PEREZ-PEREZ, Liliana Maribel et al. Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro. Biotecnia [online]. 2020, vol.22, n.1, pp.117-125.  Epub 03-Ago-2020. ISSN 1665-1456.