AGUILERA-AGUIRRE, Selene et al. Evaluación de la capacidad de inhibición de hemólisis oxidativa y actividad antimicrobiana de fracciones peptídicas obtenidas de la hidrólisis de proteínas de huevo, leche y soya usando proteasas extraídas de Bromelia pinguin y Bromelia karatas. TIP [online]. 2018, vol.21, suppl.1.  Epub 02-Dez-2020. ISSN 1405-888X.