Resumo

AYED, Sourour et al. Respuesta al estrés hídrico de trigos duros (Triticum turgidum ssp. durum) y harineros (Triticum aestivum L.) de Túnez. Agrociencia [online]. 2017, vol.51, n.1, pp.13-26. ISSN 2521-9766.

El trigo es un cultivo básico en Túnez, aunque se sabe poco de la respuesta al estrés hídrico del trigo duro (Triticum turgidum ssp. durum) y el trigo harinero (Triticum aestivum L.) de Túnez. En regiones semiáridas, donde se concentran los cereales, el rendimiento de grano está sujeto al déficit hídrico, debido en especial a la variabilidad en le precipitación. Por lo tanto, el objetivo de este estudio fue evaluar la respuesta al estrés hídrico de tres variedades de trigo duro (Mâali, Nasr y Salim) y dos de trigo harinero (Tahent y Utique). El diseño experimental fue bloques completamente al azar, los tratamientos fueron en condiciones de secano (T0) e irrigación aplicada en los estados de brote y floración (T1, testigo) con tres repeticiones por tratamiento, y los datos fueron analizados por ANDEVA y prueba de Tukey para comparar medias entre tratamientos (p≤0.05). Las variables analizadas fueron el rendimiento de grano y componentes relacionados con el rendimiento: plantas por metro cuadrado (NP), brotes por metro cuadrado (NT), espigas por metro cuadrado (NE), semillas por espiga (NSE) y peso de 1000-semillas (TKW). NP, NE, NSE y TKW fueron afectados por el estrés hídrico significativamente, pero NT no presentó cambios. El rendimiento de semillas presentó correlación menor con NE (r=0.376), pero significativa con NSE (r=0.604) y NP (r=0.639). Riegos suplementarios aumentaron el rendimiento de granos 74.4%, 42.3%, 36.1%, 33.7% y 24.5% en Utique, Tahent, Nasr, Mâali y Salim, respectivamente, comparado con el testigo. Cuatro índices de tolerancia se evaluaron y ajustaron al estrés hídrico, índice de tolerancia al estrés (STI ), tolerancia al estrés (TOL), índice de susceptibilidad al estrés (SSI) y productividad promedio (MP), con base en rendimiento de grano bajo sequía (Ys) y condiciones normales (Y p). Una correlación positiva y significativa entre Ys y Yp con SSI y PM, respectivamente, indica que son las variables más adecuadas para seleccionar genotipos de trigo con estrés hídrico. Estos índices pudieron seleccionar un genotipo tolerante al estrés por sequía (Nasr), que presentó el STI más elevado (1.10). En contraste, Salim presentó el STI menor (0.47), y se le consideró un genotipo susceptible.

Palavras-chave : Estrés hídrico; trigo duro; trigo harinero; rendimiento de grano; componentes de rendimiento.

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