Resumo

GARNICA ESCAMILLA, Marco Antonio et al. Nutrição no paciente queimado, existe uma dieta ideal?. Med. crít. (Col. Mex. Med. Crít.) [online]. 2023, vol.37, n.1, pp.40-46.  Epub 30-Set-2023. ISSN 2448-8909.  https://doi.org/10.35366/109962.

A nutrição é um dos pilares fundamentais no tratamento de pacientes com queimaduras graves, pois uma das respostas fisiopatológicas desenvolvidas em decorrência das queimaduras é caracterizada por um estado de hipercatabolismo e hipermetabolismo com perda secundária de massa magra, tecido adiposo, vitaminas e oligoelementos condicionando alterações no funcionamento orgânico. Portanto, é de extrema importância brindar o aporte nutricional de forma adequada, sem cair em uma sub ou superalimentação, para a qual são necessários vários métodos matemáticos para poder calcular o gasto calórico perdido e, assim, evitar complicações secundárias. Este artigo aborda esses mecanismos fisiopatológicos, bem como as técnicas e os requisitos necessários para alcançar uma nutrição adequada em pacientes com queimaduras graves.

Palavras-chave : nutrição; queimadura; hipermetabolismo.

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