VARGAS-SANCHEZ, Rey David; TORRES-MARTINEZ, Brisa del Mar; TORRESCANO-URRUTIA, Gastón Ramón  y  SANCHEZ-ESCALANTE, Armida. Physicochemical, techno-functional and antioxidant characterization of coffee silverskin. Biotecnia [online]. 2023, vol.25, n.1, pp.43-50.  Epub 07-Ago-2023. ISSN 1665-1456.