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Estudios sociales. Revista de alimentación contemporánea y desarrollo regional
versión On-line ISSN 2395-9169
Resumen
FLORES-DE JESUS, Victoria; GARCIA-SALAZAR, José Alberto; MATUS-GARDEA, Jaime Arturo y ALMERAYA-QUINTERO, Silvia Xóchitl. Efectos de los precios de garantía sobre el mercado de frijol en los Valles Centrales de Oaxaca, México. Estud. soc. Rev. aliment. contemp. desarro. reg. [online]. 2022, vol.32, n.59, e221172. Epub 06-Mar-2023. ISSN 2395-9169. https://doi.org/10.24836/es.v32i59.1172.
Objetivo:
Medir los efectos de la politica de precios de garantia en la producción, el consumo y el saldo de comercio de frijol en la región de los Valles Centrales de Oaxaca.
Metodología:
Se usó un modelo programación de precios endógenos que maximiza el excedente económico en el mercado de frijol en los Valles Centrales, se usó información promedio del periodo 2017-2019.
Resultados:
Con la política de precios de garantía la producción aumentaría en 13.0 % y el consumo disminuiría 3.5 %, respecto a los niveles observados en el año base. Dichos cambios disminuirían el saldo de comercio de 6.3 a 5.5 miles de toneladas. Los cambios anteriores determinarían un aumento de 27.6 % en el excedente al productor y una contracción en el excedente al consumidor en 6.9 %, respecto al nivel observado en el año base.
Limitaciones:
Las elasticidades utilizadas corresponden al mercado nacional de frijol.
Conclusiones:
La política de precios de garantía tiene un efecto positivo en la producción y el bienestar del productor, y un efecto negativo en el consumo y bienestar del consumidor. El aumento en la producción de frijol no sería suficiente para eliminar el déficit comercial; por lo tanto, se recomienda la implementación de otras políticas para aumentar la producción de la leguminosa.
Palabras llave : desarrollo regional; precio de garantía; producción; Valles Centrales; autosuficiencia regional; excedente económico.