Resumen

GUILLEN-ENRIQUEZ, Reyna Roxana et al. Efecto de la nanobiofortificación con hierro en el rendimiento y compuestos bioactivos en pepino. Rev. Mex. Cienc. Agríc [online]. 2022, vol.13, n.spe28, pp.173-184.  Epub 13-Ene-2023. ISSN 2007-0934.  https://doi.org/10.29312/remexca.v13i28.3272.

El hierro (Fe) es un micronutriente indispensable para los seres vivos. No obstante, y a pesar de que es uno de los metales más abundantes en la corteza terrestres, existe baja disponibilidad para los cultivos, provocando un déficit en la alimentación de alrededor de dos millones de personas en el mundo. La nanobiofortificación puede mitigar esta deficiencia ya que su aplicación en los cultivos mejora la biosíntesis de compuestos bioactivos y propicia su bioacumulación. El objetivo de esta investigación fue evaluar el efecto de la aplicación foliar de nanopartículas de Fe (NPs Fe2O3) sobre el rendimiento y la biosíntesis de compuestos bioactivos en frutos de pepino. Cuatro tratamientos fueron aplicados vía foliar: 0, 50, 75 y 100 mg L-1 de NPs Fe2O3. La aspersión foliar con NPs Fe2O3 mejoró el rendimiento y la biosíntesis de compuestos bioactivos en frutos de pepino, al aumentar 38.99% el rendimiento, 30.18% la biosíntesis de compuestos y un incremento de 23.26% de Fe en frutos. La aspersión foliar de NPs Fe2O3 es una alternativa para incrementar la producción agrícola disminuyendo la deficiencia de Fe, al mismo tiempo, mejorando la biosíntesis de compuestos bioactivos con el fin de garantizar la seguridad alimentaria y nutricional.

Palabras llave : Cucumis sativus L.; compuestos bioactivos; nanopartículas..

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